Elisen peperkoek, kleine peperkoekjes met gedroogd fruit

En cette veille de Noël, vous êtes soit sûrement en train de courir partout et terminer les derniers achats, soit vous faites partie de la team chill et en avance et vous avez votre journée devant vous ! Pourquoi ne pas en profiter pour préparer des petits bredele de Noël en famille ou en solo et se régaler ! On part en Autriche avec ces Elisen lebkuchen, des petits pains d’épices aux fruits secs et confits, la réussite de ces pains d’épices tiennent à leur teneur en fruits secs, très peu de farine pour un résultat moelleux et nourrissant !
Un petit bonheur en bouche dont on ne se lasse pas,
servis avec un chocolat chaud ou une bonne tasse de thé, De reis is onmiddellijk ! De Elisen Lebkuchen kan van tevoren worden voorbereid en twee weken in een ijzeren doos weg van de luchtvochtigheid bewaard ! En als u op zoek bent naar andere Bredele -ideeën, Je hebt al Weense shortbreads, Lees Butter Bredele, De koekjes gevuld met jam en zimster ! Wat zorgt voor deze kerstavond voor de grote drukte van morgen ! Leuke kerstvakantie voor jullie allemaal !

Elisen peperkoek, kleine peperkoekjes met gedroogd fruit
VOOR TWINTIG

- 150 g hazelnootpoeder
- 150 g gemalen amandelen
- 130 g amandelpasta
- 80 g meel
- 80 G Gehakte gekonfijte citroenen
- 70 G gehakte gekonfijte sinaasappels
- 50 gram suiker
- 5 eiwitten
- 2 eieren
- 15 g van vier kruiden
- 2 Goede snuifjes kaneel
- 2 snufjes zout
- De schil van een citroen
- Wereldamandelen
- Rasp de amandelpasta
- Klop de suiker en de amandelpasta samen en voeg een eiwit en de hele eieren één op één toe.
- Voeg de bloem toe, zout, specerijen, gekonfijte vruchten, Zest en uiteindelijk hazelnoot- en amandelpoeders, Meng goed.
- Doe het deeg in een deegzak en maak kleine hopen, Maak licht plat en versier met een wereldse amandel.
- Verwarm de oven voor op 170°.
- laat staan 20 minuten, Het deeg moet niet langer aan de vinger blijven plakken.
- Bakken 15 minuten.
- Laten afkoelen.
- Je kunt ze glazuuren met een mengsel van poedersuiker en citroensap of ze bedekken met gematigde chocolade !
Mamma
26.12.24MIJN MIJN MIJN ! , Met al deze prachtige foto's, We zouden alles eten ! 🙂
Emilie
31.12.24🙂