Citroencrinklekoekjes {zonder melk}
Je vous retrouve juste avant les fêtes pour une dernière recette gourmande de biscuits. Oui parce que les biscuits de Noël c’est quand même hyper cool, à offrir en cadeau gourmand, pour accompagner la café en fin de repas ou encore à l’heure du brunch. Cette année je vous partage ma recette de biscuits crinkles au citron, des biscuits que j’adore. Avec cette recette de biscuits de Noël, j’ai voulu reproduire mes biscuits préférés du monde entier, les tenerezze de Moulino Bianco, toute mon enfance (oui à Grenoble on est pas très loin de l’Italie !).
Ces biscuits sont moelleux et croquants,
bref la texture parfaite pour de bons crinkles selon moi ! Geen excuses om geen tour te lanceren, geen ingewikkelde ingrediënten of handelingen. En omdat ik een aardig meisje ben (ja, het is belangrijk om dit te onthouden !), Ik plaats hier de links naar andere kerstkoekjes, als je ooit meer wilt ! DE boter brede delen, DE oranje vingerafdrukcookies, DE zandkoekjes met jam en de Weense zandkoekjes komt een mooi assortiment maken ! Ik wens je een prachtige kerst en stuur je veel liefde om soms ingewikkelde situaties het hoofd te bieden. (ja dat zijn ook de feestdagen !).
Citroencrinklekoekjes {zonder melk}
VOOR DERTIG
- 220 g meel
- 50 g gemalen amandelen
- 90 gram suiker
- 100 gram margarine Naar 80% de MG
- 1 ei
- Het sap van een citroen (30 ml)
- De schil van twee citroenen
- 8 g bakpoeder
- 1 snufje zout
- poedersuiker
- Suiker
- Meng de margarine, suiker en zout in een keukenmachine tot een zalf.
- Voeg vervolgens het ei toe, citroenschil en -sap en meng.
- Voeg als laatste de bloem toe, amandelpoeder en gist, mix zonder het deeg te overdrijven.
- Zet 1 uur in de koelkast.
- Giet suiker en poedersuiker in twee verschillende kommen.
- Vorm kleine balletjes ter grootte van een kleine walnoot en rol ze achtereenvolgens door de suiker en vervolgens door de poedersuiker.
- Leg ze op een bakplaat en bak op 170°C 12 minuten koken.
- Laat afkoelen en bewaar in een ijzeren doos.
Helene
29.2.24Heel leuk recept, genade ! Ik ga deze mooie koekjes maken, zeker… ook al is het geen Kerstmis meer !
Tot binnenkort
Emilie
28.3.24Hartelijk dank Hélène voor dit bericht. ! Ook buiten de vakantieperiode maak ik hem nog een keer, als het nog citroenseizoen is 🙂