Boter Bredele {zonder melk}
Voici une recette de famille que je vous dévoile aujourd’hui, celle de la grand-mère de alsacienne de Monsieur. Des butter bredele juste parfait, si vous ne savez pas ce que sont ces biscuits de Noël, ce sont en fait des biscuits sablés, sûrement la variété la plus connue de bredele ! C’est la recette que je fais toujours avec les enfants car ils adorent utiliser des emporte-pièces. Cette année, nous avons choisis des flocons et des étoiles pour garnir nos boites à biscuits. Oui parce que le but de tout ça, c’est de faire différentes variétés de bredele et de les offrir à Noël.
Boterbredele is een genot om op elk moment te verslinden,
met een warm drankje is het ons favoriete ding ! Wij eten ze ook graag op kerstochtend, waar we kleine zoete en hartige dingen op tafel bereiden om van te snoepen in de vorm van een brunch (tussen ons is het minder gedoe dan een maaltijd aan tafel !!!). Je kunt ze versieren met glazuur of ze laten zoals ze zijn, Ik heb je het recept voor royal icing gegeven, maar er is niets verplicht ! als je op zoek bent naar andere recepten voor je koekjesdozen die ik een tijdje geleden heb gepubliceerd van de kaneelsterren et des peperkoekmankoekjes ! Op je koekjes, er is nog tijd om er een paar klaar te maken
Boter Bredele {zonder melk}
VOOR VIJFTIG
- 750 g T65- of T80-meel
- 300 gram margarine 80% de MG
- 400 gram suiker
- 3 eidooiers
- 1/2 pakje gist
- 1 snufje vanillepoeder
VOOR HET GLAAS (optioneel)
- 200 g poedersuiker
- 1 eiwit
- een paar druppels citroensap
- Samenwerken, met behulp van een robot voorzien van een blad of met de hand, margarine en suiker tot een schuimig mengsel.
- Voeg vervolgens één voor één de eierdooiers toe en vervolgens de vanille.
- Voeg als laatste de bloem en de gist in één keer toe en schuur het deeg tot een bal.
- Boek gaaf 30 min.
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Rol het deeg uit tot 3-4 mm en steek de koekjes uit met je favoriete koekjesvormers !
- Bakken 12-13 min. en laat afkoelen op een rooster.
- Voor de kers, Klop het eiwit met het citroensap tot een licht schuimig mengsel en voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe (voeg water toe als het te dik is of poedersuiker als het te vloeibaar is).
- IJs uw koekjes volgens uw verbeelding en laat ze drogen 1 uur.
- Houd tenminste 1 maand in een ijzeren kist.
Muriël
6.12.11Vandaag is het Sinterklaasdag, Ik heb gewoon tijd om te beginnen…Mia Mia
Karamelito
6.12.11rood, Ik zou graag Sinterklaas vieren met jouw Bredeles. Je weet hoe je mij kunt vinden, Ik zit in B120:) Oké meiden, Het doet me allemaal dromen, doorgaan., doorgaan
Emilie
7.12.11hartelijk bedankt !
Martine-Spivoine
29.10.12Bonjour,
Ik heb het net ontdekt, Met genoegen, dit bredele recept dat ik lekker vind ; maar ik vraag me af waar ik de koekjesvormers kan vinden die je gebruikt. Ze zijn erg aardig en voor kinderen, inclusief de groten, Het is een pluspunt !
Recept dat ik vanaf begin december ga testen, vlak voor de aankomst van Pére Fouettard om hem over te halen ! Bedankt voor het recept !
Als u mij een adres kunt geven waar ik ze kan vinden, dat zou mij tevreden stellen.
Dank u bij voorbaat – goedendag – Kusjes
Martine-Spivoine
Emilie
29.10.12Bedankt Martine 🙂
Voor de koekjesvormers komen ze gewoon van Ikea, Ik heb ze vorig jaar gevonden, dus ik denk dat ze er met een beetje geluk nog steeds zijn !
Fijne dag en tot snel !
Kusjes