Bolonez lazanya {vegan}
Que ça fait du bien un week-end rallongé, la semaine passe à une vitesse folle et j’avoue que trois jours en famille tous ensemble ça fait du bien. Sonuç olarak, le week-end c’est aussi l’occasion pour moi de nous préparer de bons petits plats, mais aussi de cuisiner pour une bonne partie de la semaine, cela permet de pas mal m’avancer car les soirs de semaine sont ultra speed avec 3 enfants ! Alors oui du coup je me suis mise au batch cooking, ce gros mot qui désigne simplement le fait de préparer des repas à l’avance pour le reste de la semaine !
Hafta sonları hazırlamayı sevdiğim yemeklerden birinin lazanya Bolognese olduğunu itiraf ediyorum.
, başka bir şey yapacak zamanım varken sessizce kaynıyor, çocuklarla oynamak ya da tesadüfen odamızda duran metre yüksekliğindeki temiz çamaşır yığınını toplamak gibi (gerçek hayat !) ! İyi bir "ragù alla bolognese" yapmak zaman alır küçük hanımım, güzel ama yemek pişirmeye başlamayı sevmediğini biliyorum 8 sen yemek misin (Evet, Yapabilenler uyumayı unutmamalı!), peki senin için küçük bir versiyon hazırladım, biraz daha kısa. Ancak ne kadar uzun olursa o kadar uzun olduğunu unutmayın., ne kadar çoksa o kadar iyi (Burada güveçten bahsediyorum !!!).
Burada size sunduğum vegan Bolognese lazanyasının bir versiyonu ve açıkçası klasik tarifi kıskanacak hiçbir yanı yok., burada gurmeler her zaman bundan keyif alır ! Ve daha sonra, Mösyö makarnayı sevmiyordu ve benim de Bolonez'e karşı zaafım yoktu... Sanırım iyi geçinmek için yaratılmışız. !!!
Bolonez lazanya {vegan}
DÖKÜN 6 İNSANLAR
- 8-10 lazanya çarşafları (mümkünse taze)
- 300 g küçük dokulu soya proteini
- 25 cl sebze suyu
- 1 soğan
- 1 havuçlar
- 2 diş sarımsak
- 1 büyük kutu soyulmuş domates
- Birkaç dal kekik ve kekik
- 1 Defne yaprağı
- 1 bir tutam biber
- 1 yemek kaşığı füme kırmızı biber
- 1 fileto d'huile d'olive
- 50 g bitkisel parmesan
- Tuz ve biber
“PEYNİR” BECHAMEL İÇİN - 40 1 cl soya kreması
- 10 cl soya sütü
- 30 g bitkisel margarin
- 1 yemek kaşığı un
- 30 g bitkisel parmesan
- rendelenmiş hindistan cevizi
- Soya proteinlerini sıcak sebze suyu ve füme kırmızı biberle örtün. 10 dakika.
- Soğanı doğrayın ve havucu küçük küpler halinde kesin. Her şeyi bir çiseleyen zeytinyağı ile bir güveç kabına koyun, orta ateşte kahverengileştirin ve daha sonra önceden doğranmış sarımsakları ekleyin, biber ve otlar. pişirmesine izin ver 10 dakika örtülüyor ve karıştırılıyor. Soya proteinlerini ekleyin ve pişmeye bırakın 5 daha fazla dakika. Üzerine domatesleri ve bir bardak suyu dökün., karıştırın ve kaynamaya bırakın 25 İle 30 dakika. Pişirmenin sonunda baharatı ayarlayın.
- Fırını önceden 200° ısıtın.
- Bu arada beşamel yapın, Bunu yapmak için margarini bir tencerede eritin., unu ekle, karıştırıp pişirin 1 dakika. Daha sonra kremayı ve sütü ekleyin, karışım hızla koyulaşacağından topaklanma yaratmayacak şekilde iyice karıştırın.. Son olarak rendelenmiş sebze peynirini ekleyip karıştırın.
- Bir pişirme kabında, bir miktar zeytinyağı ve bir kaşık beşamel ekleyin ve üzerini kapatın 2 veya 3 lazanya çarşafları. Lazanyayı bir kat soya proteini sosuyla ve ardından peynir sosuyla kaplayın. Malzemeler bitene kadar devam edin. Üzerine peynir sosu ve rendelenmiş sebze parmesanı ile tamamlayın.
- Pişmek 35-40 dakika.
BayanMilonguera
11.11.19Bu iştah açıcı lazanyalar !
Emilie
13.11.19Merhamet 😉
Rébeillé
27.11.19Tüm tarifleriniz, fotoğraflara göre,; cazip görünmek.
Cevizli tartı deneyeceğim, o zamandan beri, dediğin gibi, sezon başlıyor.
Aferin
Emilie
27.11.19Bu sevimli küçük not için çok teşekkür ederiz 😉 Umarım siz de bizim kadar beğenirsiniz ! İyi akşamlar !