Hindbær lagkage {uden mælk}
Un layer cake pour deux…oui ce layer cake aux framboises est à partager seulement à deux. Avec votre amoureux, votre chat, votre meilleur amie ou même votre belle-mère, vous n’aurez que l’embarras du choix pour le partager… eller ikke(oui car vous pouvez aussi le garder jalousement pour vous !). Ce layer cake, je l’ai fais pour Monsieur et moi, car j’avais très envie de réaliser un mini-layer cake, et puis les dernières framboises du marché m’ont carrément fait craquer. Men, c’est avec vous que j’ai décidé de le partager, je sais je suis une chouette fille (selvkompliment, der ikke gør skade !), så kun til dig, her er en smuk kage, som jeg håber du vil kunne lide.
Og som jeg er hensynsløs, Jeg ville prøve som glasur, en smørcreme (uden smør men med margarine !) med schweizisk marengs. Resultat : en let glasur i munden, god bah pludselig er kagen spist på mindre end to men god !!!
- TIL SVAMPEN
- 2 æg
- 45 g brunt hvedemel
- 45 g rørsukker
- 15 g vegetabilsk margarine
- TIL FYLDNING OG GLASUR
- 200 g hindbær
- 60 g vegetabilsk margarine
- 35 gram sukker
- 1 æggehvide
- 2 spiseskefulde hindbærcoulis
- Forvarm ovnen til 180°.
- Til svampekagen, pisk æg og sukker over en bain-marie, indtil blandingen hvidner og mindst fordobles i volumen. Fjern fra bain-marie og pisk indtil afkøles.
- Smelt margarinen, lad det køle af og tilsæt derefter halvdelen til æg-sukkerblandingen. Tilsæt derefter melet til blandingen, omrør grundigt, løft massen. Afslut med at tilsætte resten af margarinen.
- Hæld dejen på en non-stick bageplade ca 1 cm 1/2 og bage 12-14 minutter.
- Afstøbning, lad det køle af på en rist og skær tre skiver ud med en kagedåse. 10 cm i diameter.
- Forbered glasuren ved at piske æggehvide og sukker i en bain-marie for at danne en skinnende marengs, fortsæt med at slå af varmen, indtil det er afkølet, og tilsæt margarinen. Battez jusqu'à obtention d'une consistance lisse et mousseuse puis ajoutez une cuillère à soupe de coulis de framboise et continuez à battre 30 sekunder.
- Commencez par poser un disque de gâteau sur un plat puis garnissez-le d'un demi-centimètre de glaçage et de quelques framboises. Dæk med en anden disk og gentag derefter handlingen indtil slutningen.
- Finissez en appliquant le reste du glaçage uniformément sur le gâteau et en décorant avec le reste des framboises et de coulis.
Une petite pensée pour les 30 ans de Leah aujourd’hui, que vous ne pouvez que connaitre (bah oui on ne s’appelait pas Émilie and Lea pour rien avant !) Personnellement j’ai déjà passé le cap en avril dernier (mais c’est pas grave, si vous voulez quand même m’offrir quelque chose, je ne tiendrais pas compte du retard !!!) alors je compatis !
Emilie
Céline Min gartner i en gryde
18.10.14Hvad skal man sige?? Ca fait tout simplement méga envie!!
Emilie
19.10.14Wahou merci beaucoup Céline 😉
BoopCook
18.10.14il est vraiment sublime et plus que gourmand ! ;P
Emilie
19.10.14Mange tak frøken, det er yndigt !
Laetitia - French Fries and Apple Pie
18.10.14Superbe cake et tes photos sont merveilleuses! Bravo!
L’intérieur du gâteau était comment? en layers aussi?
Min mund løber i vand!
Emilie
19.10.14Merci beaucoup Laeti 😉 Oui trois couches de génoises, glaçage et framboises fraiches…
Sandrine | Jordbær og basilikum
18.10.14J’en connais un qui a du être ravi de tester ce qui a l’air d’être une petite merveille !
Il est chou comme tout ce gâteau
Emilie
19.10.14Tak min skønhed !
Ja jeg synes, de er ikke så dårligt anbragt vores mænd 😉
ptitecuisinedepauline
18.10.14Han er meget smuk!
Emilie
19.10.14Tak Pauline ^-^
Leah
19.10.14hej tøs ! Mange tak for denne venlige tanke. !!! Denne kage er bare fantastisk !!!
Kan ikke vente med at vise dig mine gaver… 😉
Kys
Emilie
21.10.14Du er velkommen min smukke ^-^ Tak
Emy
19.10.14Meget smuk !
Emilie
21.10.14Mange tak Emily 😉
fløjlsrød
24.10.14Super smuk! En rigtig succes!
Emilie
25.10.14Merciiiii
Levin
23.4.16Hej Emily,
Tak for din meget fine blog. (billederne er virkelig fantastiske) og tiltrække
Tak for alle disse opskrifter, som jeg håber at kunne lykkes…
Ser frem til at modtage dine næste udgivelser.
Grådigt,
Sophie
Emilie
11.5.16Tusind tak Sophie for disse fine komplimenter 😉 Gode opskrifter !
ilhamisk
8.6.21Bonjour ! Super lagkage ! Jeg har et spørgsmål om den schweiziske marengssmørcreme !! Jeg har altid fået besked på at komme usaltet smør i 82% fedt til denne creme ! Mit spørgsmål er følgende, har testet begge, smør og margarine og er der forskel på smag eller konsistens ? Hjertelig.
Emilie
14.6.21Der er ingen forskel i tekstur, hvis der anvendes fast margarine. 80% af MG, til gengæld bliver smagen ikke nødvendigvis den samme 😉