Appelsinstekte rotgrønnsaker, hvitløk og rosmarin
Les beaux légumes racines abondent sur les marchés d’hiver et nous laissent le choix de cuisiner des tonnes de bonnes choses. J’adore rôtir les légumes au four car je trouve que leur saveur est sublimée, et en plus ça laisse des milliers de possibilités d’assaisonnement !
Vous connaissez mon amour pour les salsifis frais et la betterave et je n’ai pas résisté à les associer avec des jolies carottes de couleurs trouvées au marché. L’orange se marie à merveille avec l’ensemble, et l’ail confit et le romarin viennent compléter le mélange de saveurs. Og hvorfor ikke doble mengden for å male dem til suppe dagen etter? ?!
Og du, grønnsakene dine, Hvordan foretrekker du dem? ?
Appelsinstekte rotgrønnsaker, hvitløk og rosmarin
Ingredienser (Helle 2)
- 5 salsify
- 6 fargede gulrøtter (gul,fioler, appelsiner, hvit)
- 2 rødbeter
- 2 ubehandlede appelsiner
- 1 hode av hvitløk
- 2 rosmarinkvister
- Oliven olje
- Salt og pepper
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 200°.
Skrell salsifyren, gulrøtter og rødbeter og skjær dem i lengder. Behold salsifyren i sitronvann.
Blancher grønnsakene i forskjellige panner for 10 minutter. La dem renne av og legg dem i en ildfast form.
Skjær hvitløkshodet i to i bredden og legg det i fatet.
Skjær en appelsin i kvarte og tilsett den i grønnsakene.
Press den andre appelsinen og hell saften over grønnsakene. Tilsett en god klatt olivenolje, rosmarin og smak til.
Bake 35 minutter.
Emilie
marie
30.1.13Nam ! Det minner meg om at jeg ikke har bakt grønnsaker på lenge. ! Jeg må planlegge for det ^^
Natalie
30.1.13Fantastiske farger !
Hvis du finner knollkjørvel, kjøpe noen, ovnsstekt med andre rotgrønnsaker og rosmarin, det er deilig ! {knollkjørvel har en veldig mild smak}
Emilie
30.1.13JA det er sant, jeg elsker knollkjørvel, men jeg har aldri stekt den !!!
mandat
30.1.13Jeg elsker denne ideen !!! Jeg lager bare gamle gulrøtter i ovnen, men jeg liker ideen din veldig godt !!!
Kyss
Aix perlehøns
30.1.13Mmm vakkert… Hvilke vakre farger for vinterens hjerte ! Jeg ville prøvd med pastinakk nei ?
Emilie
30.1.13Å ja, god idé, pastinakk !
Aix perlehøns
30.1.13Ikke fargerik ennå, men det er så bra der !
Bene
30.1.13å det ser bra ut !! Jeg tror det blir gjort på en regnfull helg for å varme opp og sette litt farge på tallerkenene !
BoopCook
30.1.13humm sunt og godt: jeg beundrer !
Kyss
puppougnette
30.1.13Jeg synes retten er superlekker og veldig morsom med alle disse fargene, teksturer og smaker!! ^^
God kveld jenter.
Kyss, Kyss
kokkeparadis
30.1.13Det er perfekt og veldig appetittvekkende
God kveld
Valerie
Jordbærbasilikum
30.1.13jeg beundrer, det er vakkert og fargerikt, og som deg er jeg en fan av grønnsaker tilbake til ovnen. Rundt en god kylling er det bare paradis ! Bildene er flotte, Jeg tror dette er et av mine favorittinnlegg fra deg ! Kysser jenter, sees i morgen 🙂
Emilie
30.1.13Takk for denne veldig rosende kommentaren..
Du får se i morgen om vi er så fargerike… 😉
Lolotte
31.1.13Tanten min lager den ofte og jeg elsker den. Men hver gang jeg prøver å lage om er grønnsakene litt for vanskelige for min smak!
Nå som jeg har en skikkelig oppskrift skal jeg prøve :)
Lili
31.1.13Mmmmm, Jeg lukter rosmarin herfra !! Disse grønnsakene er bare perfekte, å nyte uten måtehold !!! Store kyss xx
Reg !
31.1.13hmm, jeg beundrer ! fargene er sublime, presentasjonen
og hvis smaken av retten er like vakker som visjonen jeg har av den , dette må være en godbit !
Ha en fin dag
reg !
Marie
31.1.13jeg også, det er faktisk det jeg foretrekker ! Denne stekte hvitløken ser helt guddommelig ut og jeg husker ideen om appelsinen, den må gi en interessant vri på det hele :)
Frøken Pigut
31.1.13Ooo det er veldig enkelt og likevel veldig attraktivt ! Jeg elsker bildene som viser frem disse fantastiske grønnsakene på en fantastisk måte.. Jeg liker egentlig ikke salsify, men det hindrer meg ikke i å bli fristet, bravo !
man og-tegnet
31.1.13det ser deilig ut ! Jeg vet hva jeg skal følge med min steke kylling på søndag 😉
clems28
31.1.13suveren rett ! Alt det jeg elsker !
Celine {EN&CN}
1.2.13Ah, stekte grønnsaker! Jeg blancherer dem aldri i vann før jeg setter dem i ovnen., jeg skal prøve. Den oransje ideen er utmerket! Og om det er noen igjen, ils sont parfaits mélangés à de la semoule de couscous et du boulgour à la manière d’un taboulé… Og så, dernière chose Emile, les photos sont vraiment éclatantes. Bravo!
Emilie
1.2.13Merci beaucoup les filles, c’est vrai qu’ils étaient bons ces petits légumes !!!
Jessica
1.2.13Beautiful and simple, just my type of recipe.
Claire-tte
2.2.13Hmmm, les bons légumes ! Tout simple, tout comme j’aime, jeg beundrer ! Surtout qu’ici c’est l’été, alors ne nous privons pas sur les légumes !
Aix perlehøns
2.2.13En allant au marché ce matin j’avais envie de salsifi (en tempura) et puis chez le maraîcher, de salsifis point… Mais de jolies carottes blanches, jaunes et violettes… Hopp, dans le filet de la poussette avec un beau panais. Alt er matlaging med honning og rosmarin 😉 Takk for denne nydelige ideen !
Naoci
2.2.13Super, hva en godbit bakte grønnsaker er.. Nam !!