Coalhada de limão {sem leite}
L’autre jour je suis tombé sur de superbes citrons corses bio (au marché hein, pas comme ça dans la rue !), du coup je n’ai pas résisté à l’idée d’en faire un lemon curd. Enfin si, pour être honnête avec vous j’ai hésité à les transformer en citrons confits mais ils étaient bien trop gros pour ça (une version arrive très bientôt sur le blog d’ailleurs). Bref si vous me suivez, une envie de crème de citron veut dire aussi une envie de tarte au citron… il se peut qu’une recette arrive aussi prochainement (Começam a surgir muitas receitas com limão e tudo isso, mas quando amamos não contamos !). O senhor não é muito fã de requeijão mas eu adoro,
por outro lado não gosto nem muito ácido, nem muito doce.
Então aqui está uma versão de coalhada de limão sem leite que vai agradar a todos, e ficará perfeito com crepes ou em um bolo de panqueca ! E porque não experimentar a receita de Quadrados de Limão enquanto você estiver lá ?!
Coalhada de limão {sem leite}
DERRAMAR 1 PANELA GROSSA
- 130 g de açúcar de cana
- 100 g de margarina vegetal em pedaços
- 4 ovos
- O suco e as raspas de 2 Limões da Córsega
- Bata os ovos até formar uma omelete em uma tigela e adicione todos os outros ingredientes.
- Coloque a mistura em banho-maria em fogo alto e bata até engrossar. (leva cerca de 15 minutos para que a preparação suba de temperatura).
- Deixe esfriar e aproveite !
ladymilonguera
7.5.12Perfumado com bergamota, deve ser muito legal…
Emilie
7.5.12Para ser testado no próximo inverno com frutas cítricas reais !
LadyMilonguera
19.2.20Hummmmmmm… Quão bom é isso !!!
Emilie
23.2.20Sim, tão viciante !