Makrouts au dört {Süt olmadan}
Cette recette de makrouts au four traine depuis un petit moment dans mes tiroirs alors je me suis dis banco, tant qu’on y est après Mardi Gras, plus rien ne vous fait peur ! Mais détrompez-vous car cette recette n’est pas cuite dans l’huile mais au four, oui souvenez-vous je n’aime pas vraiment la friture chez moi et puis je pense à votre ligne (et à la mienne !) ! En fait il faut que je vous avoue quelque chose j’adore les makrouts, c’est mon péché mignon alors une version au four avec peu de sucre c’est quand même le Graal, à condition de ne pas confondre semoule et semoule de couscous… evet çünkü orada başın belada !
Kısacası yapımı biraz uzun ama kesinlikle değiyor., ve bunu iş yerindeki arkadaşlara/güzellere götürmek Dalas'ta hâlâ şık bir şey- annene/okuldan sonra cücene (gereksiz girişlerin üzerini çizin).
- 550 gr orta boy irmik
- 25 cl nötr bitkisel yağ
- 15 su anahtarı
- 2 yemek kaşığı portakal çiçeği
- 100 gr un
- DOLDURMA İÇİN
- 400 g hurma ezmesi
- 100 g susam tohumları
- 2 yemek kaşığı portakal çiçeği
- 1 çay kaşığı tarçın tozu
- 1 yemek kaşığı nötr bitkisel yağ
- Biraz su (isteğe bağlı)
- KAPLAMA İÇİN
- 200 gr bal
- İrmik ve yağı karıştırıp bekletin 2 saat.
- Daha sonra karışıma suyu ekleyin, portakal çiçeği ve unu daha sonra elle veya bıçaklı bir mutfak robotunda karıştırıp dinlenmeye bırakın. 1 asgari saat.
- Bu arada iç harcı hazırlayın, Bunu yapmak için tüm malzemeleri bir top oluşturacak şekilde karıştırın. (Karışımı gevşetmek için gerekirse biraz su ekleyin).
- Fırını 175°'ye önceden ısıtın.
- Daha sonra, doldurma sosisleri kadar çok sayıda hamur sosisi oluşturun.
- Hamurun ortasını çukurlaştırın ve iç malzemeyi ekleyip hamurla kapatın ve hafifçe düzleştirin.. Aynı işlemi hamurun ve iç harcın geri kalanıyla da yapın.
- Sosisleri çapraz olarak kesin ve makroutları fırın tepsisine yerleştirin..
- Pişmek 30 dakika.
- Balın sıvılaşması için hafifçe ısıtın ve fırından çıkan makruçeleri içine batırın..
- Soğumaya bırakın ve tadını çıkarın !
Emilie
BayanMilonguera
11.2.16Makroudların ne kadar baştan çıkarıcı !
Emilie
28.2.16Teşekkürler bayan !
ÇerezM
11.2.16Burada kızartma yasak. Daha sonra … Şaşırdım çünkü bu kekleri seviyorum. fotoğraflarda, “meslektaşlarına” benziyorlar (eğer öyle söyleyebilirsem) çok tombul !
Sıvı ve kuru içeriklerin miktarı beni şaşırtıyor. Daha, sanırım bir hata yok.
işte mutluyum 🙂
Biraz zamanım olur olmaz, bunun için gidiyorum. Bu keşif için teşekkürler.
Emilie
28.2.16Hayır hata yok bana öyle geliyor, Harika bir tarif olduğunu göreceksiniz 😉
cecilecook
11.2.16Tarifin kızartma yerine fırında pişirilmesi fikri gerçekten hoşuma gitti. Bana kalırsa, Mardi Gras için, Fırında böcek yaptım harika oldu !
Emilie
28.2.16Ah evet, fırındaki böcekler için harika bir fikir 😉
kanepe
11.2.16Ben de makroutları severim ( orada sadece yaşamama rağmen 3 hayatımın ilk yılları, Fas'ta doğdum ) ve ben de kızarmış yiyecekleri sevmiyorum ( Evde bu yüzden sık sık eleştiriliyorum ) o yüzden evet diyorum, ui, evet bu tarife 🙂
Biz
Emilie
28.2.16Oh harika, teşekkürler bayan 😉
Clementine
14.2.16Ah kızartmadan olsa, alıyorum ^^ (Kızartmaktan nefret ediyorum ve kalçalarım da bundan hoşlanmıyor !)
merci 🙂
Emilie
28.2.16Ve o zaman gerçekten daha sindirilebilir olur 😉
Bayan Pasta
15.2.16Makrouts tarifi Tunus kökenli ve tam olarak annemin doğduğu Kairouan kasabasına ait.. Bu lezzetin kokusu her zaman unutamayacağım bir çocukluk anısı olarak kaldı.
Emilie
28.2.16Ah bu açıklama için teşekkür ederim, Bunun senin için gerçekten güzel bir anı olduğunu düşünüyorum !
Nina
2.3.16Raaah ama neden şimdi kendi kendime "Peki ya Emilie'nin yorumlarını yakalasaydım" dedim! Yemeğe kadar asla dayanamayacağım! Hayır ama makroutlar, bu oryantal hamur işi ne (ceylan boynuzlarıyla iyi gider, içinde portakal çiçeği badem ezmesi bulunur, miaaaam), Bu küçük şeyleri seviyorum, Bir günde üç yüz kilo almaktan korkmasaydım tonlarca yiyebilirdim haha! Böylece kızartmanın olmadığı bir versiyonu hayal edebilirsiniz., bu beni anlatıyor 😉
Emilie
24.3.16Ah evet ceylan boynuzları… annem onu çok seviyor o yüzden yılda bir ton kazanıyor !!! Ben de doğuya özgü hamur işlerinin hayranıyım ama kıçım değil 😉
Bayan MARTA
10.5.16tek kelimeyle MÜKEMMEL !!!
etli !!!
Emilie
11.5.16çok teşekkür ederim 😉