soğanlı turta {Süt olmadan}
Je ne vous le cache pas la tarte salée fait partie de nos best seller à la maison (d’ailleurs la partie tarte du blog est déjà bien remplie !), à chaque semaine sa quiche différente car d’une c’est facile à faire et de deux on adore tous ça ! La tarte à l’oignon fait partie de ses tartes que j’adore mais que je ne cuisine pas souvent car comme son nom l’indique il y a de l’oignon, et cette petite bête qu’est l’oignon et bien c’est un peu galère à travailler quand on en a pas qu’un ! Oui, çünkü bu turtada hâlâ sadece bir kilo soğan var ve onu keserken epey ağladığımı söyleyebilirim.… ve hiçbir hile gözümde lütuf bulmaz (söylenecek durum bu !) yani eğer mucizevi bir tedaviniz varsa… Kısacası oyun yine de buna değer çünkü bu pasta gerçekten uğrunda ölmeye değer, soğan isteğe göre şekerlenir ve üzerine küçük soğanlı kekik ezmesi eklenir (bu çok güvenli bir ifade !!!).
BU YÜZDEN, bir sonraki pazarda sepetini kim soğanla dolduracak? ?
- 1 kg sarı soğan
- 1 fileto d'huile d'olive
- 1 bir tutam şeker
- 2 yumurtalar
- 15 cl yazılmamış krem
- 7 cl bitkisel süt
- Tuz ve biber
- HAMUR İÇİN
- 220 g T80 unu
- 4 cl nötr bitkisel yağ
- 1 Yumurta
- 5 yemek kaşığı soğuk su
- 1 g de sel
- 1 yemek kaşığı kekik
- Soğanları dilimleyip kısık ateşte kavurun ve bir tavada biraz zeytinyağı ve şekerle birlikte kavurun. 20-25 dakika.
- Fırını alttan 200°'ye ısıtın.
- Bu arada hamuru hazırlayın, Bunun için unu kaseye koyun., bir kuyu yapın ve yumurta ve yağı ekleyin. Hamuru elle veya bir mutfak robotunda bir tabaka ile işleyin, ardından suyu yavaş yavaş ve gerektiği kadar ekleyin..
- Güzel, pürüzsüz bir top oluşturun, hamuru yuvarlayın 4 mm kalınlığında ve bir kalıba veya tart halkasına yerleştirin.
- Tart tabanını delin ve üzerine pişmiş soğanları ekleyin..
- Yumurtaları krema ve sütle çırpın ve baharatlayın. Karışımı tartın üzerine dökün
- Pişmek 25-30 dakika.
cecilecook
16.2.16Soğanlara önerim kar maskesi ! Yani elbette birkaç dakika hiçbir şeye benzemiyoruz, ama en azından gözyaşı yok.
Bu turta onu gerçekten istememi sağlıyor. Beyefendim soğan sevmiyor bu yüzden beni memnun etmek için seyahate çıkana kadar beklemesi gerekecek 🙂 !
Hamurun içine kekik koyma fikrini hatırlıyorum, Bunu gerçekten harika buluyorum.
Emilie
28.2.16Ahah harika kar maskesi 😉 Teşekkürler hanımefendi !
Marion
16.2.16Ah soğanlı tartı severim. Sürümünüz çok iştah açıcı.
BoopCook
16.2.16o bana muhteşem görünüyor !
Maude
16.2.16Bu tür turtayı hiç denemedim ama bu bende bunu istememi sağlıyor! mersi!
Petitcuisinedepauline
16.2.16O çok güzel!
neredeyse goodamamarier
17.2.16Mmh onu seviyorum ! Ve ipucu : ben küçükken, Annemin soğanları hazırlamasına yardımcı olmak için kar maskemi taktım 😀 Sıra dışı görünüm garantili !!!
Emilie
28.2.16Ah, kar maskesinin puan kazandırdığını görüyorum 😉
Veu2
17.2.16Çok lezzetli görünüyor tarifiniz için teşekkür ederim..
Soğan yüzünden ağlamamak için, dalış maskesi takmayı deneyin. Çok gösterişli değil ama etkili…
Emilie
28.2.16Evet dalış maskesi, iyi fikir 😉
Leslie - Çil
17.2.16Yum bu bana lezzetli görünüyor !! şunu değiştirmeyi düşünüyorum 2 vegan tart için ipeksi tofulu yumurta ve kesinlikle deneyeceğim :
Emilie
28.2.16Teşekkürler Leslie, Evet güzel fikir !
Marielle
24.2.16Bir gün bir arkadaşımın bunu mutfakta kullandığını gördüğümde beni çok güldüren bildiğim tek şey ama işe yarıyor gibi görünüyor : dalış maskesini tak (şnorkel gerekli olmayacak !) soğan soyarken. Denemek !
Emilie
28.2.16Ahaha evet bu fikrin geri döndüğünü görüyorum bu yüzden bir dahaki sefere hala denemeyi düşünüyorum 😉
Nina
2.3.16Ama bu, hafta sonu dışarı çıktığınızda küçük aileniz için yaptığınız pastaydı, değil mi?? Her halükarda çok güzel, biz de tuzlu pastanın hayranlarıyız, Haftada bir yapmayı düşünüyorum! Şu anda, rezene arasında geçiş yapıyoruz, pırasa, vegan havuçlu tart, veya tam olarak soğan! Karamelize soğanı seviyorum, sonra bana annemin yaptığı ve çok sevdiğim bir pastayı hatırlattı, bol soğanlı! Nihayet, genel olarak, yemeklik soğan bana çocukluğumun yemeklerini hatırlatıyor (Proust'un madeleine'i gibi daha iyi şeyler gördük ha 😉
Oh ve soğan kesmek için harika ipucum : 1- bırak sevgilim yapsın (eh eh), et 2- yüzme gözlüklerini tak! Aptal hava güvencesi, ancak garantili etkinlik! Ayrıca kar maskesiyle de çalışır!
Emilie
24.3.16Ama görüyorum ki takip ediyorsunuz 😉 Evet biz de haftada bir buradayız ve Proust'un soğanını madeleine gibi severim (hamsiden daha iyidir) !!! Evet sanırım bu seçeneği tercih edeceğim 1 😉
Amelie
4.3.16nefis! bu tarif çok güzel görünüyor! Sabitlendi ve kesinlikle yakında test edilecek!
Gözler için bir hile: reçeteli lensler kullanın. Bu radikal (ama herkes için mümkün değil…)!
Emilie
24.3.16Ahaha evet iyi ipucu !!! Teşekkür ederim Amélie 🙂