sütsüz mannele {Aziz Nicolas}
Depuis trois ans maintenant, j’essaye toujours de vous préparer un petit quelque-chose pour la Saint-Nicolas, et cette année j’ai eu envie de männele. Je dois avouer que c’est un peu la faute de Flo ve Letitia, qui en ont fait cette semaine sur leurs blogs respectifs… et comme je suis faible et influençable bah je m’y suis mise aussi ! Ne connaissant pas la recette, je suis partie sur une recette de pains au lait mais cette fois-ci c’est une version sans lait (le comble pour un pain au lait me direz-vous !). Comme ça, Mini-Mademoiselle a pu déguster ses premières brioches, ve sana bunun sorulmasına gerek olmadığını söyleyebilirim !!!
Bunlar benim ilk männele'im, Bu yüzden kesme konusunda biraz zorlandım, bazıları pek görünmüyor (en azından gerçekte erkeklere ya da Marslı erkeklere göre değil !), ama aralarında çok tatlı olanlar da var ! Her neyse, hepsi ayrım gözetmeksizin yutuldu (evet bizde ayrımcılık yok !).
- 400 g yarı tam buğday unu (T80)
- 15 yulaf sütü cl
- 120 gr margarin
- 3 yumurtalar + 1 sarı
- 40 g şeker kamışı
- 1 bir paket ekmek mayası
- 2 g de sel
- Kuru üzüm
- Sütü 35°'ye ısıtın.
- Mayayı yanına koy 1 yemek kaşığı ılık süt, bırak dinlensin 10 dakika sonra karıştırın.
- hamur için, unu bir kaseye koyun, bir havuz açın ve ortasına maya-süt karışımını ekleyin. Hamuru parmaklarınız arasında veya mutfak robotunda işleyin ve yumurtaları ekleyin., şeker ve tuz. Hamuru yoğurun ve streçleyin, sonra margarini ekleyin. Hamuru kaseden çıkana kadar yoğurun.
- Hamurun üstü kapalı olarak mayalanmasına izin verin. 2 saat.
- Uç ile hamurun gazını alın ve ardından buzdolabında saklayın. 2 saat ve bir gece.
- Unlu bir zeminde çalışmadan hamuru tekrar yoğurun., sonra onu kes 20 hamur parçaları.
- Ellerinizin arasında sosisler oluşturarak, onları serbest bırakarak mannele şekillendirin 2 kafa için cm. Daha sonra bacakları ve kolları kesip bir fırın tepsisine yerleştirin..
- yükselmesine izin ver 30 dakika.
- Fırını önceden 170° ısıtın.
- Männele'yi sulandırılmış yumurta sarısı ile kahverengileştirin. 1 yemek kaşığı bitkisel süt, ardından düğmeleri yapmak için kuru üzüm ekleyin.
- Pişmek 12 dakika.
Mutlu Aziz Nicholas !
Emilie
bree13
6.12.14onlar çok güzeller !
Emilie
7.12.14merciiii
Muriel
6.12.14Bu küçük männeles'i tatma ayrıcalığına sahip olduğum için…Onlar mükemmel ! ve çok tatlı !
Emilie
7.12.14teşekkür ederim monette <3 Beğenmene sevindim !
BoopCook
6.12.14güzel olduklarını =)
Emilie
7.12.14teşekkür ederim Mathilde !!!
cecile
7.12.14Onlar çok tatlılar ! Bu bende çay istemeye neden oluyor…
Emilie
7.12.14Ah evet, güzel bir Noel çayının yanında mükemmel olduğunu onaylıyorum !!!
Flo
8.12.14Çok güzeller senin Männele'in ! Harika bir ilk 😉 öpücükler
Emilie
8.12.14Teşekkürler Flo, çok sevimli 😉
Öpücükler
ağızdan masaya
8.12.14Aman tanrım, gerçekten çok tatlı! Oh ve bu arada güzel masa! 🙂
Emilie
9.12.14Ah merhametiii…;-)
Mutlu Aşçılık Arkadaşlar
9.12.14Ahah içinde uyuyan Botero var! Flo'nun mankenini de görmüştüm, ve yenik düştüğünü tamamen anlıyorum! Flo'ya mankeninin kafasını yiyeceğimi söyledim, senin için bacaklarının diğerlerinden daha dolgun olmasını tercih ederim 🙂
Emilie
9.12.14😉 Evet benimkinin bacakları çok dolgun, adam gibi usta gibi diyoruz !!!
Pauline
9.12.14Ah çok tatlılar !!! Bir tanesini ısıracağım !!!
Emilie
9.12.14Ah, teşekkür ederim Pauline 😉