Meringues quand tu nous tiens ! Je crois qu’à chaque fois que j’ai des blancs d’œufs en trop dans le frigo, je pense meringues… Je pourrais aussi penser langues de chats ou gâteau mousseline mais non, mon côté fan de meringues me rattrape aussitôt ! Oui car la meringue c’est un peu un truc d’enfant que j’adore, j’ai souvenir de ma maman qui m’en achetait à la boulangerie de temps en temps et moi j’adorais ça. Et puis, vous savez ce côté qui colle aux dents et bien moi j’adore !!! Bon et là pour ajouter une touche de gourmandise (oui je sais…la meringue c’est déjà en majeur partie du sucre !), j’ai décidé d’y ajouter des pralines roses, pour des meringues très fifilles.
Et ces meringues aux pralines roses sont aussi l’occasion pour moi de soutenir la lutte contre le cancer du sein, avec l’initiative du mois d’octobre rose.
- 3 blancs d’œufs
- 80 g de sucre semoule
- 80 g de sucre glace
- 200 g de pralines roses concassées
- Préchauffez le four à 140°.
- Battez les blancs d’œufs en neige puis, une fois montés, ajoutez le sucre semoule en pluie par dessus en continuant à battre afin de former une belle meringue.
- Ajoutez le sucre glace à la meringue et mélangez à l'aide d'une maryse en soulevant la masse.
- Formez des meringues avec une poche à douille ou sans, en formant des tas imparfaits.
- Ajoutez par dessus les pralines concassées.
- Enfournez 20 minutes puis baissez le four à 100° et laissez cuire 1 heure de plus.
Emilie
Muriel
21.10.14Très belles photos et meringues … Et bravo pour le soutient pour la lutte contre le cancer du sein !
Emilie
21.10.14Merci Mounette 😉
Cilia
21.10.14Géniale tes meringues aux pralines roses, elles donnent très envie 🙂
Emilie
21.10.14Merci Cilia, ça fait plaisir 😉
Cecile
21.10.14Super idée ! J’adooore les praline…
Et sur un buffet, ça doit être magnifique.
Emilie
21.10.14Ah je vois que je ne suis pas la seule !!!! Merci Cécile !
Mathilde
21.10.14Trop belle photo : j’adore !
Emilie
25.10.14Merci Mathilde ^-^
ptitecuisinedepauline
21.10.14oh qu’elles sont jolies!
Emilie
25.10.14Merci Pauline 🙂 Pourtant je n’était pas sûre de les publier car la série de photo me décevait !!!
Rouge velours
24.10.14J’adore les meringues! Les tiennes sont si belles et pour la bonne cause!
Emilie
25.10.14Merci ma belle 😉