Meringues aux pralines roses

Meringues aux pralines

Meringues quand tu nous tiens ! Je crois qu’Ă  chaque fois que j’ai des blancs d’Ɠufs en trop dans le frigo, je pense meringues… Je pourrais aussi penser langues de chats ou gĂąteau mousseline mais non, mon cĂŽtĂ© fan de meringues me rattrape aussitĂŽt ! Oui car la meringue c’est un peu un truc d’enfant que j’adore, j’ai souvenir de ma maman qui m’en achetait Ă  la boulangerie de temps en temps et moi j’adorais ça. Et puis, vous savez ce cĂŽtĂ© qui colle aux dents et bien moi j’adore !!! Bon et lĂ  pour ajouter une touche de gourmandise (oui je sais…la meringue c’est dĂ©jĂ  en majeur partie du sucre !), j’ai dĂ©cidĂ© d’y ajouter des pralines roses, pour des meringues trĂšs fifilles.

Et ces meringues aux pralines roses sont aussi l’occasion pour moi de soutenir la lutte contre le cancer du sein, avec l’initiative du mois d’octobre rose.

Recette meringues aux pralines

Recette meringues aux pralines

Meringues aux pralines roses
Pour 6 grosses meringues
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Ingrédients
  1. 3 blancs d’Ɠufs
  2. 80 g de sucre semoule
  3. 80 g de sucre glace
  4. 200 g de pralines roses concassées
Préparation
  1. Préchauffez le four à 140°.
  2. Battez les blancs d’Ɠufs en neige puis, une fois montĂ©s, ajoutez le sucre semoule en pluie par dessus en continuant Ă  battre afin de former une belle meringue.
  3. Ajoutez le sucre glace à la meringue et mélangez à l'aide d'une maryse en soulevant la masse.
  4. Formez des meringues avec une poche Ă  douille ou sans, en formant des tas imparfaits.
  5. Ajoutez par dessus les pralines concassées.
  6. Enfournez 20 minutes puis baissez le four à 100° et laissez cuire 1 heure de plus.
aime & mange https://aime-mange.com/
Bonnes meringues !

Emilie

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Emilie Par Emilie
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