Après le pain d’épices en version classique, voici une version plus gourmande avec des morceaux d’oranges confites et 100% miel. SÅ, c’est qui qui va avoir du bon pain d’épices pour son goûter ?!!!

Mini pepperkaker med kandisert appelsinskall

Ingredienser (Helle 6 ministeren din 3 moyens)

• 300 g halvfullkornsmel
• 200 g fjellhonning
• 2 egg
• 15 cl melk
• 15 g smør
• 50 g d’écorces d’oranges confites
• 1/2 paquet de levure
• 1 c. ved c. bikarbonat av soude
• 1 c. ved c. kanelpulver
• 1 c. ved c. pulverisert ingefær
• 1 c. ved c. d’anis en poudre
• 1/2 c. ved c. de muscade

Beskrivelse

Forvarm ovnen til 190°.

Mettez le lait et le miel à chauffer à feu doux dans une casserole jusqu’à ce que le miel soit dissout. Incorporez les œufs à ce mélange et fouettez légèrement.

Faites fondre le beurre à part.

I en salatskål, bland melet, gjæren, the baking soda and spices together then make a well. Hell melkeblandingen i midten, Honning, egg og rør med en tresleiv. Når blandingen er homogen, tilsett det smeltede smøret.

Découpez les écorces d’oranges en petits cubes et ajoutez-les à la pâte.

Hell røren i miniformene.

Stek for 30 min ca.

Démoulez à la sortie du four et attendez qu’il ai refroidit pour déguster (hvis du kan !).

Emilie