Pepperkaker

Pain d'épices

Voici une petite recette de pain d’épices parfaite pour tout faire ! Au goûter, en dessert, au petit déjeuner avec une noisette de beurre il sera juste parfait. Mais pourquoi pas aussi pour faire des toasts salés avec du foie gras ou du fromage, ou bien en croutons sur une petite soupe de légumes… Kort, vous n’aurez que l’embarras du choix pour l’accommoder… enfin s’il en reste !!!

Pain d'épices

Ah le pain d’épices…un vrai souvenir d’enfance (oui, oui souvenez-vous le papy B…. lors du goûter !).

Pepperkaker

Ingredienser (for en kakeform)

  • 200 g T80 hvetemel
  • 100 g rugmel
  • 200 g fjellhonning
  • 50 gram sukker
  • 2 egg
  • 15 cl melk
  • 15 g smør
  • 1/2 paquet de levure
  • 1 ts natron
  • 1 c à c de cannelle en poudre
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 1 teskje anispulver
  • 1/2 c til c av muscade

Beskrivelse

Forvarm ovnen til 190°.

Varm opp melk og honning i en kjele på svak varme til honningen er oppløst.. Ut av ilden, tilsett eggene i denne blandingen og visp lett.

Smelt smøret.

I en salatskål, bland melet, gjæren, bikarbonat, sukker og krydder sammen danner en brønn. Hell melkeblandingen i midten, Honning, egg og rør med en tresleiv. Når blandingen er homogen, tilsett det smeltede smøret.

Hell røren i en kakeform med smør eller non-stick.

Stek for 45 min.

Pain d'épices

Fjern formen når den tas ut av ovnen.

Emilie

signature

Dele

Emilie Par Emilie
12 Kommentarer
Du vil like også
Sitronkrøllete kaker {uten melk}
Sitronkrøllete kaker {uten melk}
Kongekake med miso {vegansk}
Kongekake med miso {vegansk}
Syltetøy {vegansk}
Syltetøy {vegansk}
Jordbær og hamp dampkake {uten gluten – uten melk}
Jordbær og hamp dampkake {uten gluten – uten melk}
Sommerkake med jordbær og pisket krem {uten melk – uten gluten}
Sommerkake med jordbær og pisket krem {uten melk – uten gluten}
Myke sjokoladekjeks {uten melk}
Myke sjokoladekjeks {uten melk}
Pepperkaker

Tidligere

Sjokoladekake med saltet smørkaramellhjerte
Pepperkaker

Følgende

roquette pesto

Legg igjen en kommentar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

12 Kommentarer
  • Aix perlehøns
    11.4.12

    Ahhh det er jeg ikke ! Du legger grønn anis i pepperkakene nam ! 🙂

    Svar
  • Sandrine
    11.4.12

    En veldig pen pepperkake ! 🙂

    Svar
  • Maben
    12.4.12

    Arghhhhhhhh !!!! Men hvorfor kan jeg ikke ha et stykke til frokosten min?, Å være, NÅ, med en gang

    Svar
    • Emilie
      12.4.12

      Du må komme i gang og lage en.
      God kaffe!!

      Svar
  • Aurelie
    9.7.12

    En skikkelig retur til barndommen

    Svar
  • Jade
    20.12.14

    Bonjour,
    Jeg liker oppskriften din veldig godt, og jeg lurte på om det var mulig å gjøre det på en tallerken til kakeformen etterpå?
    Og hvilken koketid ville det ta??
    Takk!

    Svar
    • Emilie
      20.12.14

      Hei Jade !
      Ja det er fullt mulig.
      Jeg tror at for matlaging bør den settes til 190° 15 minutter (skal sjekkes).

      Svar