Tuzlu tereyağı karamel kalp çikolatalı kek
Ce moelleux est à tomber par terre… en même temps, du chocolat associé à du caramel au beurre salé ça ne peut être qu’une petite bombe calorique !!! BU YÜZDEN, si vous êtes gourmand(e)s comme moi, vous ne pouvez que succomber devant ce moelleux au chocolat cœur caramel au beurre salé (perso je suis une fille faible alors…) ! De quoi bien satisfaire une envie de chocolat, bah oui les envies ça ne se contrôle pas ! Bon et comme tout est vraiment meilleur fait maison, il faut sans hésiter le réaliser avec du caramel beurre salé maison.
Ve sonra seni tanımıyorum, ama benim en büyük zevkim kaşığımla saldırmak ve kalbin battığını görmek (evet kaşıkla biraz var ama crèmes brulees üzerinde görünüyor !)… bizi tuttuğunda oburluk !
Ve neden bu yumuşaklığı yayılmış kalp veya ahududu kalp ile test etmiyorsunuz?, tariflerici et ici !
- 100 g iyi bitter çikolata
- 100 gr tereyağı
- 80 pudra şekeri
- 50 gr un
- 2 yumurtalar
- Soğutulmuş tuzlu tereyağı karamel
- Fırını 210°'ye ısıtın.
- Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada birlikte eritin..
- Bir salata kasesinde, yumurtaları çırpın sonra tereyağ-çikolata karışımını ekleyin ve karıştırın. Ardından pudra şekerini ve unu karışıma ekleyin..
- Karışımı yarıya kadar tereyağlı kalıplara dağıtın ve iyi bir çay kaşığı çok soğuk tuzlu tereyağlı karamel ekleyin.. Ardından hazırlığın geri kalanıyla doldurun.
- Pişmek 10 dakika.
- fırından çıkarıp.
- Ayrıca hazırlığı kullanacağınız zamana kadar soğuk tutabilir ve pişirebilirsiniz..
Vakit kaybetmeden tadın !
Emilie
ameline canım (@ameuhlieb)
8.4.12Yum nefis görünüyor ! (en même temps, çikolata ve tuzlu tereyağı karamel…mükemmel bir ittifak !) 🙂
Birkaç gün önce, Ters tarif yaptım., akan çikolata merkezi olan tuzlu tereyağlı karamelli kek, değişir ama aynı zamanda iyidir ! 🙂
Amelin,
http://journalduneame.fr
Mouyade-Andre Maelle
19.1.14Pasta hayranı olduğum için bu blogun adresini bana annem verdi. (ve çok lezzetli!!!)
Burada, Çikolata-kahverengi kekleri test ettim, gerçek bir zevk!
Sonuç olarak, Çikolatalı fondan ile geri koydum- tuzlu tereyağı karamel.
Bu kolay tarifler için teşekkürler. (Sahibim 10 cevap) ve çok şey istemene neden olan fotoğraflar!!!!
Emilie
19.1.14Merhaba Maelle ! Bu güzel mesajınız için teşekkür ederim ve annenize kocaman bir öpücük !!!
Umarım beğendiğiniz başka tarifler bulursunuz.…
Bir sürü ıslak portakallı kekim ve elmalı kekim var., fındık ve süt reçeli.
Yakında görüşürüz 😉
Emilie
8.4.12Tuzlu tereyağlı karamelli pasta ve akan çikolatalı kalp çok iyi fikir. Bir dahaki sefere bana fikir veriyor..
Afrikalı
8.4.12nefis, önceden salya akıyorum. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum.
Sandrine
11.4.12Arf, Katliam !
Fotoğrafınız aşırı derecede lezzetli 🙂
Emilie
11.4.12teşekkür ederim sandrine ! Gerçekten de bu bir katil …!
AmyPunky Fotoğrafçılık
19.4.12nefis !!!!
Emilie
19.4.12teşekkür ederim !
Claudio
1.5.12karamel nasıl koyulur?????
Emilie
1.5.12Üzgünüm, sorunu yeni gördüm !!! düzelttim.
Aslında hazırlığı yarıya kadar dolduruyorsunuz, bir çay kaşığı tuzlanmış tereyağlı karamel koyuyorsunuz ve üzerini hazırlıkla kapatıyorsunuz !!!
morgan
24.5.12Oulalalala ama bu fondanı görmemiştim… Bir katliam !
Emilie
24.5.12mersi! Bu çok hoş!
yaban mersini
23.10.12Bu kabarık artık klasiğimin bir parçası!!! onlar çok iyi…
Şahsen, Tarifi yarı tuzlu tereyağı veya tuz kristalleri ile yapıyorum., çikolataya biraz destek verir!
Her neyse, bu harika fikirler için çok teşekkür ederim.!!!
Emilie
23.10.12Bu dönüş için binlerce teşekkürler clemhus, beğenmene sevindim 😀
Öpücükler
yat Limanı
30.11.12Çözemiyorum her şey parçalanıyor !!!!!!!!
Emilie
30.11.12Bu kötü deneyim için üzgünüm ! kişisel, Yarısına kadar yağladığım yapışmaz muffin kalıplarında yapıyorum. ! Aksi halde inatçılarsa neden kalıpta tadına bakmıyorsunuz? !
şiddetli
2.12.12dün denedim bu tarifi 14 Arkadaşlar, ve bu bir başarıydı! Son yorum beni biraz korkuttu, bu yüzden onları 5 bıraktım′ daha fırında ama bir sonraki tarifi olduğu gibi yapacağım farkı görün.
Her neyse, bu lezzetli tarif için teşekkürler.!!
şiddetli
Emilie
2.12.12Bu harika geri bildirim için Séverine'e teşekkür ederiz., Beğenmenize sevindim ve orijinal tarifi deneyememenize üzüldüm. !
Neyse teşekkürler 😉
Nene
2.12.12tarifi yaptım 2 kez ama her seferinde karamel "çamur" nasıl düzeltilir?
Emilie
2.12.12demek ki ? Teorik olarak, merkezdeki karamel, yumuşaklığın geri kalanıyla aynı anda ısınır., tatarken çikolata ile birlikte akmak.
Nene
2.12.12Karamel, hamura karışırcasına taşar ve pastanın üzerinde ve çevresinde kabarcıklar oluşur.. Aniden kalp erimesi yok…
Emilie
2.12.12Bunu önlemek için küçük bir çay kaşığı koyup karamelin üzerini macunla kaplamanız yeterli..
lili
2.12.12Picard olanlardan daha iyi (bunlar benim için zamanın referansı…) şüphesiz ! kız kardeşime geçtim, o eğlenecek (bence, Tavuklarımın tekrar yumurtlamaya tenezzül etmesini veya vegan bir versiyonunu yerine koymasını beklemem gerekiyor.). öpücükler öpücükler xx
Emilie
3.12.12yüksek sesle gülmek…teşekkür ederim hanımefendi 😉 Ah evet, tavuklarınızın yumurtlamasını sabırsızlıkla bekliyorum ya da neden bir tofu versiyonu olmasın ?!
tam öpücükler
Rachel Guionie
10.12.12kağıt kek kalıbı kullanabilirmiyim?
şimdiden teşekkürler 😉
rachel
Emilie
10.12.12Gerçekten yapışacağı ve işlemeyi filan yapacağı için değil, muffin tipi bir kalıbı yağlamak daha iyidir.
Louis varisi
13.12.12bonjour !
Bugün bu küçük tatlıları yaptım.. Aslında şu anda hazırladığım yılbaşı menüsü için bir gurme kafede servis edeceğim için bazı testler yapıyordum..
Birkaç yorum ve sorum var… Mükemmel bir iş elde etmek istiyorum.
Karamelim çikolatada biraz seyreldi, hemen buzdolabına koymama rağmen.
Hangi pişirme yöntemini kullanıyorsunuz? ?( saniye, dönüyor...? )
fondanlarımı hazırlayabilir miyim, onları pişirin ve dondurun, böylece servis yapmaya hazır olduklarında mikrodalgada sadece 30 saniye ısıtmanız yeterli olacaktır.? Buna kıyasla, özel bir tavsiyen var mı??
Değil mi + karameli şırıngaya eklemek ilginç , merkezde olduğundan emin olmak, ve yukarıdan veya aşağıdan sızıntı yapmaz ?
şimdiden teşekkürler…Şef Loulou
Emilie
14.12.12Merhaba Luis !
Size cevap vermek gerekirse, karamelinizi yumuşatmanın ortasına entegre etmeden önce soğutmanız gerektiğini düşünüyorum., bu nedenle daha sert ve daha soğuk olacak ve endişeniz buysa daha iyi "tutacaktır" !
Konveksiyon modunu kullanıyorum.
Dondurma konusuna gelince neden olmasın, Hiç test etmedim, bu yüzden nasıl tepki verdiğini görmek için daha önce bazı testler yapmanız gerektiğini düşünüyorum. !
İyi akşamlar !
şiddetli
7.6.14bonjour,
Ben de fondanları dondurmak istedim. Sonuç olarak, işe yaradı mı merak ettim ! 😉
Ve kendime soruyordum… birçoğu karamelin dondurucuya soğumasını öneriyor ama bu durumda, Daha sonra hepsini donduramadım. ?
Şimdiden teşekkürler ve iyi günler !
Emilie
9.6.14Séverine sorusunda size rehberlik edemem çünkü hiç test etmedim. Ama karamelleri daha önce dondurursanız, artık onları donduramayacağınız doğru. ! Ama fırında dondurursanız pişirme süresini ikiye katlarsanız işe yarayacağını düşünüyorum..
kırmızı
19.12.12ben de denedim bu tarifi (lezzetli) ve daha önce buz kalıplarında dondurursanız karamelin daha çok eridiğini görüyorum.
Emilie
19.12.12Evet, bu gerçekten iyi bir ipucu. !
Çok teşekkür ederim Mumu 😀
teoks
31.12.12bu tarifi denedim. Çok çok iyi. Diğer yandan tuzlu tereyağlı karameli yapmak için, karamel ve krem şeker kullanıyorum, tür orijinaldir, sıvı krema ile bir tencerede seyreltiyorum..
Karamelin kalıba koyduğunuzda yerinde kaldığını ve piştikten sonra daha akışkan olduğunu fark ettim..
helen06
1.1.13böyle bir tarifle makul olmaya çalışarak yıla başlamak zor!
sinneponneu
11.2.13Bu lezzetli tarif için teşekkürler !!
hiçbir şeyi değiştirme. biraz yaptım 12 bu yüzden miktarları ikiye katladım ve mükemmel oldu. karamel, Bunu biraz sertleştirmek için önceki gün yaptım.. buzdolabında saklanmış. Ertesi gün kaşıkla kolayca yerleşir.. Yemek pişirmek 10 en az 210 derece, mükemmel zaman ve sıcaklık. Karamel nefis bir şekilde akıyor, saf bir mutluluk anı, Hayatımızı kolaylaştıran tarifleriniz için hepinize teşekkür ederim
Emilie
11.2.13Ohh, teşekkürler, mersi, teşekkürler sinneiponneu 😀
kara gelincik
7.3.13ben, Cumartesi akşamı arkadaşlarla yemek yemeye gidiyorum …;-)
Muhteşem tatlıyı taşıyorum !!!
Geriye düşmek için sabırsızlanıyorum !!!
çok yakında haber vereceğim…
Estelle
24.3.13Küçük kardeşim öğle yemeği için çikolatalı krema istiyor, ve sonra tarifinizle karşılaştım., Emilie ! öğlen tatlı yerken eğleneceğimizi hissediyorum ! 😀
İyi pazarlar !
bisoulette
13.5.13nefis lezzetli!
Öte yandan, kalıbımı çıkardığımda, karamelin büyük bir kısmı kalıplarımın dibinde kaldı ^^
Emilie
13.5.13Ah kıyma, peux-être aurait’il fallu mettre un peu plus de pâte en dessous, sahip olmak !
Merci Bisoulette 😉
bisoulette
13.5.13Ahhh oui c’était ça, je viens d’en refaire 😀
sana teşekkürler!
Emilie
13.5.13Serin !!! Sayende !
Helle
31.5.13I love these… this is my seconde time making them.. I had the same problem as a lot of you the first thime, that the caramel would not stay in the middel..
This time I let the chokolate/butter cool down a bit so it was a bith thigher, and afterwards I used a small plasticbag where I cut a hole in the butten.. It was really easy to fill into the form in the buttom and a bit on the side.. the the caramel was put down in the « hole » in the middel and stayed there.. then of course covered the top afterwords..
Hope you understand this in english, because I´m very bad at writing in French(Danish but live in france)
thanks for sharing:)
Emilie
1.6.13Hey Helle !
You have to cool the caramel before. Then you can make the cake and the caramel will stay in the middle of it. I hope I answered to your expectations and you can try a third time… 😉
Maëlle
21.8.13Ton moelleux est tout simplement délicieux ! Tu as juste oubliée d’indiquer si c’est une cuiller à café ou as soupe de caramel ( même si tu le dit dans les commentaires ). Pense-tu que je peut remplacer le caramel par un carré de chocolat ?
Emilie
22.8.13Je vais corriger ça dans la recette alors, merci Maëlle 🙂
Pour un moelleux au chocolat classique pas besoin de rajouter un carreau de chocolat, sadece aynı tabanı yapın ve sadece pişirin 8 dakika, kalp istediği gibi akacak !
Maëlle
22.8.13tamam çok teşekkür ederim ! 🙂
Emilie
22.8.13Rica ederim 😉
Mylene
13.10.13210°C veya °F fırın?
Emilie
13.10.13210°C !! Oui, belirtmiyoruz, ama tüm tariflerimiz Celsius'ta…
Anais
15.11.13tarifini yaptım, Ben sadece yumuşacık olanları mini yaptım? Ama yeterince ermiyorlar, Sence onları 10 dakikadan az pişirmeliydim? Ben tereyağlı karamelli krema da almıştım içine koydum ama üst üste yumuşacık geldi.. Sence kullandığım kremden olabilir mi???
Çok teşekkür ederim
Anais.
Emilie
15.11.13Gerçekten Anais, onları daha az pişirmeliydim, 6-7 dakika bence. karamel shot için, endüstriyel olan daha "yağlı", bu yüzden belki de yumuşaklığın ortasına koymadan önce soğutulmalıdır..
Umarım size bazı cevaplar vermişimdir 😉
çok renkli
19.1.14hepsi ağzınızı sulandırır!!!
Emilie
19.1.14teşekkür ederim laura !
Celine {AetCN}
19.1.14Ne akıyor! Resimler kendileri için konuşur!
Emilie
19.1.14teşekkürler güzelim !
fatima
2.3.14Bu tarifi bugün denedim ve çok beğenildi. !!! Herkes ziyafet çekti ! Geçen yaz Brittany'den aldığım tuzlu tereyağlı karamel ile yaptım., burada bir kişinin tavsiyesi üzerine kek kalıplarında dondurduğum. Kalıplarım seninkinden daha büyük çünkü bu beni ben yaptı. 4 kek tarifi için ise 6 yani porsiyon bol oldu !! Pişirme süresi 12 dakika ve yumuşaklık mükemmeldi : dışı pişmiş içi sıvı ! Çok teşekkür ederim, diğer tariflerinizi göreceğim !
Emilie
3.3.14Bu geri bildirim için Fatima'ya çok teşekkür ederiz., bu kabarıkların gerçek bir başarı olduğu doğru !
Celine
8.3.14Bu tarifi dün akşam denedim. Koydum 1 hamurun ortasında karamel şekeri ve “sıvı” karamel değil! gerçekten iyiydi! Buzda daha önce hazırladığımız meyveli sos ile kalp için farklı tatlar ile uyarlayabiliriz diye düşünüyorum., Örneğin. pişirmek için, 10önceden ısıtılmış fırında mn yeterlidir. Çok doyurucu bir tatlı olduğu için kişi başı sadece bir adet yumuşacık kek tavsiye ederim.…
Tüm bu tarif fikirleri için teşekkür ederim. !
Emilie
10.3.14Evet, gerçekten çok uyarlanabilir ve hatta iki farklı versiyon daha sunuyorum., bir ahududu : http://emilieandleassecrets.com/2012/10/16/moelleux-au-chocolat-coeur-framboise/ ve biri yayılmış : http://emilieandleassecrets.com/2012/07/05/moelleux-au-chocolat-et-au-pralin-coeur-de-nocciolata/
Py
19.4.14bonjour, biraz tavsiyeye ihtiyacım var : Onları önceden nasıl hazırlarsınız? ?? Tür, kalıbı hazırlık ile doldurun (hamur+karamel) ve pişene kadar buzdolabına koyun. ? Veya önceden pişirin ve dakika dakika pişirmeyi bitirin ?? mersi !
Emilie
22.4.14Merhaba Py, önceden hazırlamak, sadece hamuru yapıp soğumaya bırakmalı ve son anda kalıplara birleştirmelisiniz..
Nikou
10.8.17bonjour,
Direkt buzluğa koyduğum cihazımı pişirmeden önce hazırlıyorum., misafirlerim olduğunda tatlıyı düşünmem çünkü dondurucumda her zaman biraz bulunur.
Yemek pişirmek için onları dondurucudan çıkarıyorum ve doğrudan fırına koyuyorum. 15 mn, mmmmm
nikolas
7.12.14Merhaba çok güzel bir tarif sabırsızlıkla bekliyorum. Fırını önceden ısıtıyor musunuz??
mersi
Emilie
7.12.14teşekkür ederim nicholas ! Evet 210°'de.
olivier
12.1.15Merhaba,
Dün bu pofuduk yaptım süper güzel ve yapımı çok kolay süper eriyen kalp.
mersi
Emilie
12.1.15Bu geri bildirim için çok teşekkür ederim Olivier ! Memnun oldum 😉
Sam Dingens
17.2.15'soğutulmuş tuzlu tereyağlı karamel' nedir?
Bilmiyorum ama bu tatlıyı denemek istiyorum!
Emilie
19.2.15Daha sıkı olması için buzdolabına konulan tuzlu tereyağlı karameldir..
Sam Dingens
8.5.15Belçika'da tuzlu tereyağlı karamelimiz olduğunu bilmiyorum.. Ya da belki adımız…
Emilie
12.5.15ah keşke olsa ama evde de çok kolay !
BRUNELET Reine-Claude
15.6.15İki kez yaptım ama ilki başarılı olursa 5 ekstra dakika pişirme, diğeri bir felaketti çünkü pişirme süresine saygı duymak istedim. Ayrıca kalıplarımın aynı olmadığını ve etkilemiş olabileceğini düşünüyorum..
Emilie
16.6.15Ah evet ince ! Şahsen muffin kalıpları kullanıyorum, bu yüzden ramekinlerden çok daha küçük.
Charlotte
2.9.15Tuzlu tereyağlı karamel hayranıyım, bu tarifi cuma akşamı sabırsızlıkla deneyeceğim.!
Küçük fondanları pişirmeden önce karamelin istenen kıvamı nedir? ?
Emilie
11.9.15Karamelin pişirme sırasında fondanlardan sızmaması için önceden buzdolabına koymanız daha iyidir. !
SEN
22.9.15MERHABA! Karamel kalpli fondan nasıl yapılır diye ararken bu tarifi gördüm.. Gazlı fırınım var ve yine de sonuç harika, ilk çikolatalı kekim için bu bir başarı.
Emilie
8.10.15Ah guzel, Bu fondanın bu kadar başarılı olmasına çok sevindim !!!
bağlantı
30.9.15Uzun zamandır bu tarifi arıyorum., ve dahası, fotoğraf saatlerce salya akıtmak için … Mutfağa gitmeden önce son bir soru … Pudra şekeri gerçekten zorunlu mu? ? ♥
Emilie
8.10.15Oh teşekkür ederim Lulu ! Evet, pudra şekeri zorunludur çünkü çok incedir ve yumuşaklığı yendiğinde ağızda dolgunluk hissi yaratmaz., doku pürüzsüz !
camille
4.10.15Blogunuzu hellocoton sayesinde keşfettim ve onu sevdiğimi nasıl söyleyebilirim?, Bu tarifi yeni denedim ve çok güzel oldu.
Emilie
8.10.15Ah teşekkürler Camilla, yeni yüzler görmek güzel (eskileri sevmeme rağmen ) 😉
bené29
17.10.15bonjour,
Bu akşam için bu süper gurme soslardan yapmak istiyorum ama hangi muffin kalıbını kullanıyorsunuz merak ettim. Pişirme süresinde çok önemli olacağını düşünüyorum. !
Birbirinden lezzetli tarifleriniz için teşekkürler..
Aferin
Emilie
8.11.15Sanırım standart bir boyut olan bir zenker muffin tepsisi kullanıyorum !
melisa
3.11.15Tarifi harfiyen uyguladım (Pişirme süresini 2-3 dakika artırdım.) ama tuzlu tereyağlı karameli çikolata ile değiştirdim. bir zevk!!
Emilie
8.11.15Oh harika, Tatlı uyarlamaları seviyorum, merhamet 😉
Clara
18.2.16Bu tarif lezzetli, babam onu seviyor! küçük bir sorum var: geniş formatta yapabilirmiyiz ? öpücükler 🙂
Emilie
28.2.16Yani ne yazık ki hayır, sadece küçük formatta çalışır !
Ines
21.4.16bonjour! Pudra şekerini kristal şekerle değiştirsem sonuç aynı olur mu??
Emilie
21.4.16Doku açısından pek değil !