Ah les moelleux au chocolat c’est bon et c’est régressif surtout quand on finit avec du chocolat partout autour de la bouche !

C’est aussi très rapide à faire, surtout que l’appareil peut être réalisé à l’avance et conservé au frigo. Alors quand j’ai su que ma Maman venait manger avec moi ce midi, j’ai voulu lui faire plaisir et je crois que c’est réussi !

Voici cette fois une version avec un cœur de purée de framboise, certes l’association chocolat-framboise c’est archi-connu mais c’est simplement à tomber.

Moelleux au chocolat cœur framboise

Ingrédients (pour 4-6 moelleux)

• 100 g de bon chocolat noir
• 100 g de beurre
• 50 g de sucre glace
• 50 g de farine
• 3 œufs
• 70 g de framboises fraiches

Description

Préchauffez le four à 200°.

Lavez les framboises et mixez-les. Passez ensuite la purée obtenu à travers un chinois afin de retirer les grains puis réservez.

Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro-onde ou au bain-marie, mélangez bien.

Versez les 3 œufs préalablement battus au mélange chocolat-beurre.

Ajoutez le sucre glace et la farine et mélangez.

Versez la préparation dans des petits moules beurrés puis ajoutez au centre en creusant légèrement,  une cuillère à soupe de purée de framboises.

Enfournez 10 min.

Dégustez chaud !

Emilie