Hummm la mousse au chocolat c’est trop bon ! Mais là pour en faire un peu plus, je vous propose une recette ultra gourmande au mascarpone, attention je n’ai jamais dit que c’était light !!! Mais, pour compenser, pas de sucre ajouté, juste le bon goût de chocolat.
Je suis sûre que vous ne lâcherez plus votre petite cuillère !
Mousse au chocolat au mascarpone
Ingrédients (pour 4-6)
- 200 g de bon chocolat noir
- 100 g de mascarpone
- 3 œufs
- 10 cl de crème fleurette
- 20 g de beurre
- Du cacao amer en poudre (pour le service)
Description
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde et laissez le tiédir le mélange. Ajoutez-y ensuite les jaunes d’œufs et mélangez afin d’obtenir un mélange lisse et brillant.
Montez les blancs en neige et incorporez le chocolat au blanc d’œufs en une seule fois, mélangez bien.
Au fouet, montez ensemble le mascarpone et la crème afin d’obtenir un mélange mousseux type chantilly, pour cela il faut que les deux éléments soient bien froids.
Ajoutez ensuite le mélange crème-mascarpone et mélangez délicatement.
C’est prêt mais vous pouvez réservez au frais avant de servir, enfin si vous pouvez attendre !!! Courage je crois en vous !
Saupoudrez de cacao amer pour la gourmandise.
Emilie
la cuillère aux mille délices
14.10.12Oh voilà une recette de mousse au chocolat qui me plait terriblement!! et l’ajout de cacao sur le dessus terrible! miam
Emilie
15.10.12Merci la cuillère aux mille délices, c’est vrai que le cacao apporte la petite touche en plus !!!
fraiseetbasilic
14.10.12Alors là tu m’as achevée, on dirait que la cuillère m’appelle… Lyon / Grenoble, je suis là dans quoi… 2 heures !? Tu m’en gardes ?
Au fait merci pour l’ajout dans votre blogroll ! C’est un honneur ! Des bisous
fraiseetbasilic
14.10.12Alors là tu m’as achevée, on dirait que la cuillère m’appelle… Lyon / Grenoble, je suis là dans quoi… 2 heures !? Tu m’en gardes ?
Au fait merci pour l’ajout dans votre blogroll ! C’est un honneur !
Des bisous
Emilie
15.10.12Lol 😀 Je t’attends quand tu veux, c’est vrai que tu n’es pas loin !!!
Merci à toi miss 😉
Bisous bisous
erzuliie
14.10.12J’ajoute ta recette à ma liste et ce week-end, je n’en ferai qu’une bouchée <3
Emilie
15.10.12C’est vrai il ne faut pas avoir de pitié avec cette mousse, il faut juste la dévorer !!!
Morgane
14.10.12Mhhhh ca a l’air tellement gourmand !! Avec de la mascarpone je n’ai jamais gouté ! A conserver précieusement donc 😉
Emilie
15.10.12Ah tu me diras quand tu auras testé ça alors Morgane !
Merci !
Lolotte
14.10.12Pour la legerté c’est sur qu’on repassera.. mais c’est vrai que ça doit être terrible, bien crémeux. Je m’imagine presque entrain de la manger
Emilie
15.10.12Lol…mais il faut se réconforter avec l’automne qui s’installe !!!
Merci beaucoup Lolotte 😀
Chocociframboise
14.10.12Wouah ! Elle doit être terriblement gourmande cette mousse !
Emilie
15.10.12Oui oui oui Chocociframboise je confirme !!!
LeeYaa
14.10.12La texture de ta mousse gourmande est parfaite !
Emilie
15.10.12Oh merci beaucoup LeeYaa 😉
poupougnette
14.10.12mais c’est une super, méga, giga « tuerie » votre mousse au chocolat les filles! ^^
ça me fait penser à un tiramisu mais en beaucoup mieux!! 😉
bonne soirée.
Bisous, bisous ♥
Emilie
15.10.12Ah oui j’avais même pas pensé que ça faisait tiramisù au chocolat !!!
Merci pour tes compliments miss 😀
Bonne journée !
Bisous
argone
15.10.12C’est vraiment tentant …vade retro Emilie and Lea ! 😉
Emilie
15.10.12Hi hi hi (petit rire diabolique)…!!! Bisous Argone
argone
15.10.12j’ai répondu à ta question sur mon blog concernant la vaisselle : il s’agit de la collection réalisée par Antik Batik pour Monoprix il y a un mois environ. bizzoux
Emilie
15.10.12Merci Argone pour ta réponse, je vais souvent au monop’ et je ne l’ai pas encore vu passer par chez nous !!!
grignotnat
15.10.12Une veritable tuerie cette mousse au chocolat, miam !! bises
http://cuisinesolo.blogspot.com
16.10.12Très bonne idée cette mousse !!
cookparadise
16.10.12Elle est terriblement gourmande
Bonne journée
Valérie
Emilie
16.10.12Merci beaucoup Valérie, les gourmands confirment !!!
Bonne journée à toi aussi !
jenny
16.10.12elle a l’air délicieuse j’adore les recettes avec du mascarpone j’ai essayé une panacotta avec du mascarpone un vrai délice!là je me suis lancée un défi réaliser une pâtisserie par semaine j’ai essayé le cupcakes à la vanille la semaine dernière cette semaine tarte au citron et la semaine prochaine je vais essayer votre mousse au chocolat!votre blog est superbe!:)
Emilie
16.10.12Quel sympathique défi !!!
Merci pour tes compliments Jenny 😀
jenny
16.10.12de rien c’est mérité!je teste cette expérience sur mon chéri!pour l’instant il est pas tombé malade!lol
Emilie
16.10.12Moi aussi c’est Monsieur qui teste et il est aussi encore en vie 😉
BoopCook
16.10.12j’adore, j’adre, j’adore, j’adore, elle est terrible ta mousse !
Emilie
16.10.12Oh merki beaucoup BoopCook 😉
Bora
3.11.13Coucou les filles,
testées et dévorées ces petites mousses bien gourmandes mais assez costaudes quand même :
http://bocook.wordpress.com/2013/11/02/mousse-au-chocolat-et-mascarpone-pas-legeres-du-tout/
Merci les filles de nous ravir les papilles et estomacs.
Bora
Elynton
10.12.13Un délice tout simplement. Merci Émilie.
Emilie
10.12.13Merci beaucoup !
kroline
18.3.14coucou je découvre ton blog avec gourmandise et file faire cette magnifique recette…
au plaisir
Emilie
19.3.14Merci beaucoup ! C’est vrai qu’avec le mascarpone, ça change un peu de mousse au chocolat classique…
Forclot
13.1.15J’adore! Cela me donne envie. Mais qu’est ce que « du bon chocolat »?
Emilie
13.1.15Merci ! Choisir le meilleur chocolat possible (70%), la mousse n’en sera que meilleure !!!
Marilia
13.6.18J’écris ceci à travers le traducteur, j’espère que vous pouvez comprendre.
Je veux vraiment faire cette recette mais il y a un problème avec les ingrédients
nous n’avons pas autant de variétés au Brésil. J’essaie. Je suis un peu perdu avec la recette … Quand vous dites « Au fouet, montez ensemble le mascarpone et la crème », c’est la crème fleurette?
Merci beaucoup.
Emilie
19.6.18Bonjour, oui il s’agit bien de la crème fleurette qu’il faut monter en chantilly avec du mascarpone (triple crème italienne).