On a tous eu des bananes trop mûres dans sa corbeille de fruits dont on ne sait pas quoi faire car plus personne ne veux les manger ! Alors pour palier à ce problème existentiel (oui oui oui, j’ai bien dis existentiel !!!), je tiens une solution plutôt gourmande… des petites mousses au sirop d’érable à servir avec du bon caramel beurre salé maison…Miam !
Je suis sûre que vous ne jetterez plus aucune banane !
Mousse de bananes au sirop d’érable et caramel beurre salé
Ingrédients (pour 6)
- 4 bananes mûres
- 400 g de crème fleurette
- 3 c. à s. de sirop d’érable
- 1/2 c. à c. d’agar-agar
- Du caramel beurre salé
- Quelques rondelles de bananes séchées
Description
Faites chauffer 50 g de crème fleurette avec l’agar-agar dans une casserole, portez à ébullition et réservez le mélange.
Mixez la banane avec le sirop d’érable et la crème chauffée jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré, puis réservez.
Montez en chantilly la crème fleurette restante puis mélangez-la délicatement à la préparation à base de bananes.
Répartissez la préparation dans des verrines et laissez prendre au frais pendant au moins 3 heures.
Servez avec des rondelles de bananes séchées et du caramel beurre salé maison.
Emilie
cookparadise
27.12.12Quel terrible duo avec le caramel beurre salé 😉
je passerais volontiers pour une dégustation
Je te souhaite une agréable soirée
Valérie
helene06
27.12.12hum ça fait envie!
Gtoutmangélechocolat (@Chocoaddict4)
27.12.12Une solution qui me plait beaucoup dès que j’ai des bananes qui traînent je teste 🙂 j’adore l’association banane caramel au beurre salé alors avec du sirop d’érable ça doit être parfait bises
Nadi[Art]Design
28.12.12C’est : Cochon ! Pardonnez-moi le terme mdrr ! Mais je n’ai pas pue me retenir <3
Ça semble vraiment délicieux ! Merci pour m'ouvrir autant l'appétit ^^ Bises, xX
Coralie
28.12.12Très très gourmande cette mousse de banane ! Maintenant je ne regarderai plus mes bananes trop mures de la même façon ^^ Bises les filles !
quel régal
28.12.12Et un problème existentiel de moins !
J’avoue que je les achète bien mure par bassine au marché pour 1 euro ; et nous faisons des orgies de bananes flambées, banana bread, smoothies et milk shake. Je rajoute ta recette pour mon prochain achat ….
argone
28.12.12rrrahhhh !! trop yummy !!! la banane avec cette sauce au caramel au beurre salé, ça doit être divinement bon !
Claire-tte
28.12.12Déjà que banane-caramel c’est de la tuerie, alors avec du sirop d’érable…
lolotte
28.12.12ça doit etre une pure gourmandise!
Cindy
28.12.12Très gourmand cette mousse miiiam, il faut que j’essaye!
Clemence
29.12.12Qu’elle est gourmande cette mousse !
Kokille
30.12.12Très bonne idée cette mousse, miam !!
cecily
30.12.12moi qui adore la banane cette recette me tend les bras!
Emilie
2.1.13Merci à toutes <3
Caramel au beurre salé
6.1.13juste parfaite votre recette! j’ai essayé et adoré!
J’ai découvert votre blog grâce à cette recette et je crois que je vais revenir souvent pour voir les petites nouveautés!
Effy cuisine
14.1.13Hmm un délice cette mousse !
Alexanne
16.1.13miam, ça me fait trop envie 😀 les photos sont très jolies !
Natalie
20.1.13Quelle gourmandise !
BiZ
Le renard et les raisins
26.1.13Une tuerie ce dessert ! Ça me fait un peu penser à un banoffee revisité tient !
Merci du partage !