Muffins de chocolate e kumquat {sem glúten – sem leite}
J’avais, il y a quelques temps, déniché des jolis kumquats à l’épicerie bio, mais à mon habitude, je les ai acheté sans savoir ce que j’en ferai vraiment. Oui ça c’est une grande habitude chez moi, donc des trucs peuvent trainer des semaines, des mois voir des années dans le placard avant que j’en fasse quelque chose. Bon là rassurez-vous, je n’ai pas attendu bien longtemps avant de penser à l’accord parfait chocolat-agrume, et de faire des muffins chocolat et kumquats. C’est mon premier essai de muffins chocolat, oui j’en avait déjà fait aux pépites de chocolat mas nunca só chocolate (sim, é um pouco rachado !). Bem, estes são sem glúten e sem laticínios., perfeito para café da manhã ou lanche ou um desejo, uma pausa para chocolate, um pouco oco… bom, mas comprei alguns kumquats, então espere ver mais nas próximas receitas, e como eu não como só coisas doces (Sim, sim, eu garanto), estará em receitas salgadas.
Tudo que me resta fazer é te contar : para suas bandejas de muffin !!!
- 200 g farinha de arroz integral
- 80 g amêndoas moídas
- 80 g de cacau em pó
- 3 ovos
- 90 g açúcar integral
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 5 g flor de sal
- 20 cl leite de arroz vegetal
- 6,5 cl de óleo vegetal
- 10 Kumquats
- 100 g de gotas de chocolate
- Pré-aqueça o forno a 180°.
- Misture todos os ingredientes secos da farinha, Cacau, açúcar, o fermento em pó, bicarbonato e flor de sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo e o leite. Adicione esta preparação aos ingredientes secos e misture.
- Corte metade dos kumquats em cubos pequenos e adicione-os à massa.
- Adicione também 80 g de gotas de chocolate.
- Despeje a mistura em formas de muffin e finalize adicionando o restante dos kumquats cortados em rodelas e as gotas de chocolate por cima..
- Assar 20 minutos.
Emilie
Culinária de Emi
6.2.15Seus muffins parecem deliciosos. ! Estou deixando essa receita de lado, misericórdia !
Emilie
11.2.15Obrigado senhorita, você vai me contar as novidades 😉
Os amigos cozinheiros felizes
6.2.15Teria sido uma pena não utilizá-los, dado o resultado!! eu sou como você, um verdadeiro acumulador!! E até recentemente, infelizmente, um verdadeiro desperdício 🙁 Mas há vários meses venho tentando reciclar tudo e jogar fora o mínimo que compro! Estou me perdendo nos seus muffins que não merecem tanta seriedade, mas mais uma vez um grande delícia!!
Emilie
11.2.15É verdade que também tento não jogar fora ! Obrigado senhorita 😉
da boca à mesa
7.2.15UAU! Quero experimentar esta receita!!!!
Emilie
11.2.15Legal !
Lia
7.2.15Uma receita excelente !!! Só olhando as fotos, estou salivando… Hummm
Emilie
11.2.15Obrigado senhorita, é verdade que nos divertimos !!!
mais uma Lichette
7.2.15Foi exatamente o que disse a mim mesmo quando vi sua receita.: “Aqui está o que vou fazer com os kumquats que tenho na geladeira! ». Eu também caí na “raridade” deles e então você tem que quebrar a cabeça para descobrir o que fazer com eles.… Mas eu também encontrei…. sua receita será portanto para finalizar as “sobras”!
Emilie
11.2.15Oh fixe, Eu não sou o único com kumquats por aí 😉
Senhorita Pat'
8.2.15Olá senhorita ! Que apresentações magníficas para estes muffins que parecem tão bons ! Que estética, Estou sem palavras ! Parabéns a você por essas lindas delícias, saudável e sem glúten.
Desejo a você uma ótima semana, beijos !
Emilie
11.2.15Oi muito obrigado meu querido, você é tão adorável !
Beijos xx
perrine
10.2.15Gostamos muito de kumquat no momento, todos 2!^^ Que ótima ideia tê-los deixado inteiros, a renderização visual (e gosto!) acabou de ficar melhor…
Emilie
11.2.15sim Sim Sim, parece ser a principal fruta cítrica desta temporada !
Culinária Khyama
7.3.16hummm parece delicioso, Vou experimentar esta receita este fim de semana
Emilie
24.3.16Merci 😉