Muffins vegan et sans glüten – temel tarif
La voici la voilà la recette de base des muffins vegan et sans gluten moelleux à souhait ! Après pas mal de tests avec des farines différentes, j’ai réussi à mettre au point une recette que je peux réaliser les yeux fermés (ou presque car comme vous l’aurez compris c’est une expression !) en deux temps, trois mouvements ! En ce moment c’est ma recette fétiche pour les petits déjeuners, oui car comme la meilleure boulangerie de la ville est un peu loin de la maison on a pas du pain tous les jours pour le ptit dèj’, yani akşam yatmadan önce ertesi sabah hazırlanan kekler mükemmel (her halükarda şu ana kadar kimse şikayette bulunmadı, bu yüzden sorun yok olmalı !). Umarım bu tarif aynı zamanda en ufak fırsatta ortaya çıkarabileceğiniz favori tarifiniz olur., çünkü evet, muffinler gerçekten harika pastalar, öyle değil mi? ?!
İçi çikolata parçacıklı bu muffinlerin tarifini size veriyorum ama isterseniz bunları kurutulmuş meyvelerle değiştirmekte özgürsünüz., meyveler, şekerlenmiş meyveler… eğlenin ve elinizdekilerle telafi edin !
- 100 g kahverengi pirinç unu
- 75 g tapyoka unu
- 50 g karabuğday unu
- 25 g mısır unu
- 80 ml bitkisel yağ
- 100 g şeker kamışı
- 100 gr çikolata parçacıkları
- 1 kabartma tozu
- 25 cl bitkisel süt
- 4 yemek kaşığı elma püresi
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- Fırını önceden 180° ısıtın.
- Tüm kuru un malzemelerini karıştırın, nişasta, şeker, maya ve kabartma tozu.
- Bir kuyu yapın ve kompostoyu ekleyin, yağı yavaş yavaş bitkisel sütle seyreltin, ardından sirkeyi ekleyin.
- Çikolata parçacıklarını ekleyerek bitirin.
- Karışımı muffin kalıplarına dökün ve pişirin. 20 dakika.
- Soğumaya bırakın ve tadını çıkarın !
Emilie
Karin Klupiec
12.3.18hemen deneyeceğim – Yarın. Bütün tariflerini beğeniyorum, MERSİ !
Emilie
12.3.18Çok teşekkür ederim Karine 😉
Christine
13.4.18Karabuğdaya alerjim var, onu hangi unla değiştirebilirim? ?
Emilie
23.4.18örneğin sorgum
cecilecook
9.4.18Küçük bir soru : bu süreçte unların ve nişastanın birlikte karıştırılması işaretlenir, ancak içindekiler listesinde nişasta yok. Mısır unu değil de mısır nişastası mı? ? Geri bildiriminiz için şimdiden teşekkür ederiz !
Emilie
23.4.18Hayır, tapyoka nişastası olarak da adlandırılan tapyoka unudur. ! Bunu değiştireceğim 😉
adalet
2.5.18bonjour , çok iyiler ama tadı çok güçlü, sonra yarı tam pirinç unu ve karabuğdaydan daha nötr olanını ekliyorum ?
Emilie
7.5.18Yarı-tamamlanmış buğday için endişelenmeyin ve karabuğday keten unu ile değiştirilebilir, veya bir karışım 50 50 kestane ve nohut (veya mercimek)