Paistetut nuudelit vihannesten kanssa – Japchae {vegaani – ilman gluteenia}
Ce week-end c’est le nouvel an chinois et à cette occasion je me suis dit qu’une petite recette d’inspiration asiatique et plus précisément coréenne serait pas mal. En plus je suis raccord avec les Jeux Olympiques qui viennent de commencer, vous pouvez comme ça vous mettre à l’heure coréenne jusque dans votre assiette, ne me remerciez pas c’est cadeau ! Le petit plat dont nous allons parler aujourd’hui s’appelle le Japchae (à mes souhaits !), en bref c’est une recette de nouilles sautées aux légumes, mais attention pas n’importe quelles nouilles mais des nouilles de patate douce (Se on monta kertaa sana "nuudeli" tässä lauseessa !). Voin kertoa, että nuudelit ovat hieno löytö, koska sen lisäksi, että ne ovat herkullisia ja kauniita keitettynä, Ne ovat myös gluteenittomia, eikä se ole huonoa, koska se on vaihtelua riisin vermicellistä ! Siitä lähtien kun kokeilimme näitä nuudeleita, olemme olleet riippuvaisia kotona, kaikki rakastavat niitä, joten minulla on aina pakkaus varastossa kaapissa siltä varalta, että paistettujen nuudeleiden himo herää (ei hullu ampiainen !).
Lyhyesti sanottuna resepti on melko yksinkertainen., ei suuria manipulaatioita eikä liian monimutkaisia ainesosia, (tiedät kuinka tuntea minut nyt, ja sitä minä suosin täällä) joten ei ole syytä olla testaamatta ! Pikkusormeni kertoo minulle, että annat itsesi houkutella !
- 250 g bataattinuudeleita (aasialaisessa kaupassa)
- 2 porkkanat
- 200 g de shitakes
- 200 g tuoretta pinaattia
- 2 kevätsipulit
- 1 ruokalusikallinen seesaminsiemeniä
- Neutraali kasviöljy
- kastiketta varten
- 10 cl soijakastiketta
- 20 g ruokosokeria
- 40 ml seesamiöljyä
- 3 hienonnetut valkosipulinkynnet
- 1 hienonnettua kevätsipulia
- Keitä bataattinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, huuhtele ne huolellisesti kylmän veden alla ja laita sivuun.
- Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset, sekoita hyvin
- liuota sokeri ja laita sivuun.
- Leikkaa porkkanat julienne-nauhoiksi, viipaloi sipulit,pese pinaatinlehdet ja leikkaa shitake suikaleiksi.
- Wokissa, Kuumenna tilkka öljyä, lisää porkkanat ja kuullota korkealla lämmöllä 2 pöytäkirja. Lisää sitten sipulit ja sipulit ja jatka kypsentämistä 1 pöytäkirja. Lisää lopuksi pinaatinlehdet ja jatka 1 minuutti vielä hyvin sekoittaen.
- Lisää sitten nuudelit ja kastike, sekoita hyvin ja anna kypsyä 1-2 pöytäkirja.
- Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja nauti !
Emilie
Samsha
11.2.18Tämä resepti on loistava!
Emilie
26.2.18Kiitos paljon Samsha 😉
Alexandra (presque) hyvä mennä naimisiin
11.2.18Nam, houkuttelevien karjanouilles-ten yli ! Bataatit, se on löytö !
Emilie
26.2.18oi hienoa, Olen iloinen voidessani näyttää sinulle asioita 😉 Olen varma, että tulet rakastamaan sitä !
Rosenoisettes
11.2.18Nämä paistetut nuudelit näyttävät todella herkullisilta., ja rakastan tätä täynnä värejä !
Emilie
26.2.18Kiitos paljon 😉 Kyllä, tämä on sellainen ruokalaji, josta minäkin rakastan, En koskaan kyllästy siihen !
r-c.c.
13.2.18Nam, täydellinen illallinen kiitos sinulle! 😀 Rakastan todella paljon tällaista ruokaa, todellinen ilo.
Emilie
26.2.18Kiitos paljon 🙂
Cookile Paradise
13.2.18Loistava resepti ja kuvat ovat yleviä 🙂 Hyvää iltaa !
Emilie
26.2.18Kiitos paljon neiti 😉
Marie
15.2.18Hum, valokuvasi ovat todella inspiroivia, Tämä on juuri sellainen resepti, jota rakastan.. Bataattinuudelit kiehtovat minua, Harmi, että asun maaseudulla, joten lähistöllä ei ole aasialaista ruokakauppaa :(. Kiitoksia jakamisesta!
Kaunis ilta
Marie
Emilie
26.2.18Kiitos paljon Marie <3 Kyllä, rakenne on aika erikoinen, Toivottavasti löydät jonkun päivän 😉