Sebzeli Kızarmış EriÅŸte – Japchae {vegan – glutensiz}
Ce week-end c’est le nouvel an chinois et à cette occasion je me suis dit qu’une petite recette d’inspiration asiatique et plus précisément coréenne serait pas mal. En plus je suis raccord avec les Jeux Olympiques qui viennent de commencer, vous pouvez comme ça vous mettre à l’heure coréenne jusque dans votre assiette, bana teÅŸekkür etme bu bir hediye ! Le petit plat dont nous allons parler aujourd’hui s’appelle le Japchae (à mes souhaits !), en bref c’est une recette de nouilles sautées aux légumes, mais attention pas n’importe quelles nouilles mais des nouilles de patate douce (Bu cümlede çoÄŸu zaman "eriÅŸte" kelimesi kullanılıyor !). EriÅŸtenin harika bir keÅŸif olduÄŸunu söyleyebilirim., çünkü piÅŸirildikten sonra lezzetli ve güzel olmaları dışında, Ayrıca glutensizdirler ve bu kötü deÄŸil çünkü pirinç eriÅŸtesinden bir deÄŸiÅŸiklik ! Bu eriÅŸteyi denediÄŸimizden beri evde bağımlısı olduk, herkes onları seviyor, bu yüzden canınız kızarmış eriÅŸteye çekilirse diye dolapta her zaman bir paket bulundururum (yaban arısı deli deÄŸil !).
Kısacası tarif oldukça basit., büyük manipülasyonlar yok ve aşırı karmaşık içerikler yok, (artık beni nasıl tanıyacağını biliyorsun ve burada en sevdiğim şey de bu) yani test etmemek için hiçbir neden yok ! Küçük parmağım bana kendini ayartmaya bırakacağını söylüyor !
- 250 g tatlı patates eriştesi (asya mağazasında)
- 2 havuçlar
- 200 g de shitakes
- 200 g taze ıspanak
- 2 taze soÄŸan
- 1 yemek kaşığı susam
- Nötr bitkisel yağ
- SOSU İÇİN
- 10 cl soya sosu
- 20 g şeker kamışı
- 40 ml susam yağı
- 3 doğranmış sarımsak karanfil
- 1 doğranmış taze soğan
- Tatlı patates eriştelerini paketin üzerindeki tarife göre pişirin, ardından soğuk suyla iyice durulayın ve bir kenara koyun..
- Sosu tüm malzemeleri karıştırarak hazırlayın, iyice karıştırın
- ÅŸekeri eritin ve bir kenara koyun.
- Havuçları jülyen şeritler halinde kesin, soğanları dilimleyin,ıspanak yapraklarını yıkayın ve shitake'leri şeritler halinde kesin.
- bir wok'ta, bir miktar yağı ısıtın, ardından havuçları ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin 2 dakika. Daha sonra shitake ve soğanı ekleyip pişirmeye devam edin. 1 dakika. Son olarak ıspanak yapraklarını ekleyip devam edin. 1 bir dakika daha, iyice karıştırarak.
- Daha sonra erişteleri ve sosu ekleyin, iyice karıştırın ve pişmeye bırakın 1-2 dakika.
- Susam serpin ve tadını çıkarın !
Emilie
SamÅŸa
11.2.18Bu tarif harika!
Emilie
26.2.18Çok teşekkür ederim Samsha 😉
Ä°skenderiye (prestij) evlenmek iyi
11.2.18nefis, baştan çıkarıcı sığır nouilles'ları üzerinde ! Tatlı patates, bu bir keşif !
Emilie
26.2.18Ah harika, Size bir şeyler göstermekten mutluluk duyuyorum 😉 Eminim seveceksiniz !
Rosenoisette'ler
11.2.18Bu kızarmış erişteler gerçekten lezzetli görünüyor., ve bu renklerle dolu olanı seviyorum !
Emilie
26.2.18Çok teşekkür ederim 😉 Evet bu benim de çok sevdiğim bir yemek, Bundan asla yorulmuyorum !
uzaktan kumanda.
13.2.18nefis, senin sayende mükemmel bir akşam yemeği! 😀 Bu tür yemekleri gerçekten çok seviyorum, gerçek bir zevk.
Emilie
26.2.18çok teşekkür ederim 🙂
Kurabiye Cenneti
13.2.18Harika bir tarif ve fotoğraflar harika 🙂 İyi akşamlar !
Emilie
26.2.18çok teşekkür ederim hanımefendi 😉
Marie
15.2.18Hmm, fotoğrafların gerçekten ilham verici, Bu tam benim sevdiğim türden bir tarif.. Tatlı patates eriştesi ilgimi çekiyor, çok kötü kırsal kesimde yaşıyorum bu yüzden yakınlarda Asya bakkalı yok :(. Paylaşım için teşekkürler!
Güzel akşam
Marie
Emilie
26.2.18Meryem çok teşekkür ederim <3 Evet doku oldukça özel, Umarım bir gün bulursun 😉