Patlıcanlı tavada kızartılmış soba eriştesi {vegan}
Noël n’est plus que dans à peine plus d’un mois, le marché de noël a déjà prit place, la ville est illuminée de ses plus belles guirlandes oui mais voilà dehors il fait encore 20° !!! Bah moi avec ces températures, je ne ressens pas trop l’esprit de noël (bon ok pourtant je suis en pleine préparation d’un dossier noël rien que pour vous !) et j’ai encore envie de profiter de l’automne, de cet automne doux et ensoleillé. Alors sur les étals du marché, j’achète les dernières aubergines pour me faire un wok de nouilles soba sautées, çünkü şu anda istediğim şey bu !
Patlıcanın asitliğe ihtiyacı vardır ve bu yemeğe çiğ kırmızı soğan dilimleriyle dokunuşunu katan limondur.… ve sana bazı şeyleri basitçe nasıl anlatacağımı…yani bu küçük tabak kızarmış soba eriştesi öldürücü !!!
- 1 bir paket soba eriştesi
- 2 patlıcan
- 2 sarımsak karanfil
- 1/2 kırmızı soğan
- Le jus et le zeste d'un citron vert
- 4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 küçük kaşık tuz
- 1 filet d'huile de sésame
- 20 g susam tohumları
- 200 g füme tofu (isteğe bağlı)
- 1 filet d'huile végétale neutre
- Pirinç sirkesini karıştırın, şeker ve tuz, mélangez jusqu'à ce que tout soit dissout. Ajoutez ensuite les gousses d'ail pressées, limon suyu ve kabuğu rendesi daha sonra bir kenara koyun.
- Patlıcanları küp şeklinde kesin, faites chauffer un filet d'huile dans un wok puis faites-y revenir les aubergines. pişirmesine izin ver 10 dakika orta ateşte, sık sık karıştırarak.
- Pendant ce temps faites cuire les nouilles soba dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Rincez-les à l'eau froide puis égouttez.
- Küp şeklinde doğradığınız füme tofuyu patlıcanların üzerine ekleyip soteleyin. 5 dakika.
- Son olarak erişteleri ekleyin, l'assaisonnement, les graines de sésame et l'oignon rouge coupé finement.
- İyice karıştırın ve hemen servis yapın.
Emilie
Pauline
25.11.14Patlıcanlar biraz başımı ağrıtıyor, Bana ilham vermiyorlar, sürtükler ! Eski güzel ratatouille'den onların önünde rahatsız olmaya devam ediyorum ! Onlar ve ben birbirimizi seviyoruz ama sihrin işleyişinde zorluk var ! O yüzden patlıcan ilişkime biraz renk katabilecek bu tarifi not alıyorum. !
Emilie
26.11.14Her zaman en iyi arkadaşlar olmadığımızı itiraf ediyorum, çünkü senin gibi, ratatouille dışında, biraz kuruttum !!! Umarım bu küçük tarifi beğenirsiniz çünkü şahsen ben onu sevdim !
Mutlu Aşçılık Arkadaşlar
27.11.14Hmmmm, bu gerçekten sevdiğim türden bir yemek.!! Ekstra patlıcanlı, bu banco mu!!! Şahsen en sevdiğim patlıcan yemeği patlıcan alla parmiggiana!!
Emilie
28.11.14Ah evet patlıcan parmesan, sadece rüya yemeği…!