Полуфабрикат молочный хлеб
C’est l’histoire de Monsieur et moi un jour de congé. Nous avions envie de bruncher car nous allions nous faire cocooner au spa en début d’après midi et ne voulions pas faire deux repas distincts. Mais sans pain, viennoiseries, булочка… sous la main et une flemmardite aiguë pour sortir et marcher 10 minutes pour accéder à la meilleure boulangerie du quartier, il fallait bien trouver une solution !
C’est là que je me suis dis (illumination… oui oui la petite ampoule au dessus de ma tête !) que je n’avais jamais fait de pain au lait. Pas grave me direz vous, mais c’est ce que j’ai voulue faire ce matin-là. И хоп, Вот и я обмакиваю руки в муку и готовлю эти восхитительные домашние булочки..
Ну, что история не говорит, Это потому, что я не планировал достаточно масштабно, и мы ели их только в качестве закуски., и мы закончили завтрак’ с рисовыми лепешками (к счастью, у меня еще есть в шкафу на всякий случай !)…, ну да, я был слишком оптимистичен в этом вопросе !!!
Полуфабрикат молочный хлеб
Ингредиенты (за десять)
- 400 г полумуки пшеничной (T80)
- 15 мл молока + 1 с. к с.
- 110 г сливочного масла
- 3 яйца + 1 желтый
- 40 г тростникового сахара
- 1 пакет пекарских дрожжей
- 2 г де сел
Описание
Заливаем дрожжи теплым молоком., пусть это отдыхает 10 мин, затем перемешайте.
Для теста, положить муку в миску, Сделайте колодец и добавьте смесь дрожжевой фей в центр. Разомните тесто между пальцами и добавьте яйца., сахар и соль. Замесить тесто и растянуть его, затем добавь сливочное масло. Месите тесто, пока оно не отойдет от миски (можно перенести на столешницу для большего удобства).
Дать тесту подняться под полотенцем 2 часы.
Ударьте тесто острием, затем сформируйте десять шариков.. Сформируйте из них небольшие буханки (приварить снизу), затем выложите их на противень и дайте подняться 1 час.
Разогрейте духовку до 170°.
Поджарьте молочные хлебцы яичным желтком, разведенным 1 столовую ложку молока, затем ножницами сделайте надрезы вдоль.
Выпекать 12 минуты.
Эмили
LadyMilonguera
12.12.13Une jolie idée que ces pains au lait !
emilie
12.12.13j’adore les petits pains au lait, il n’y a rien de plus réconfortant 🙂
Lydie
12.12.13Ils sont super gourmands ! Bises
Rosenoisettes
12.12.13Ils sont bien jolis, je comprends pourquoi vous les avez tous manger au goûter 😀
Avec de la bonne confiture et du beurre ça passe tout seul eheh
BoopCook
12.12.13c’est dingue comment ces pains au lait me donnent trop envie !