Rene rughonningkager {uden mælk}
Je crois que le pain d’épices est un de mes souvenirs le plus présent de goûters d’enfance (mais oui vous vous souvenez le pain d’épices P*** youp la boum, c’est le roi du pain d’épices !!!). Så ja, j’avais déjà fait une version sur le blog, mais là je voulais un pain d’épices pur seigle et avec plein de bon miel dedans. Et le résultat c’est qu’il est parfait (oups faut que je fasse gaffe moi !), Monsieur et Mini-Mademoiselle (mes goûteurs attitrés) ont adoré et ce pain d’épices n’a pas fait long feu. Derudover er det en ret sund version, som jeg tilbyder dig her., ingen æg, ingen mejeriprodukter og gode hele ingredienser, hvad mere ?!
Godt af fotomæssige årsager, den blev skåret lige ud af ovnen, så han var gennemsnitlig. Men når den er kold, er dens tekstur virkelig perfekt., meget tæt og lidt “chewy” og det holdt sig meget godt i et par dage.
- 300 g rugmel
- 350 g honning
- 60 g vegetabilsk margarine
- 50 g hel rørsukker
- 10 cl vegetabilsk mælk
- 1/2 pakke gær
- 1 c. ved c. bikarbonat af soude
- 2 c. ved c. kanel pulver
- 1 c. ved c. pulveriseret ingefær
- 1 c. ved c. anis pulver
- 1/2 c. ved c. revet muskatnød
- Forvarm ovnen til 160°.
- Varm vegetabilsk mælk og honning sammen, indtil det er opløst, tilsæt margarinen og lad afkøle.
- I en separat salatskål, bland melet sammen, gæren, sukker, bikarbonat og krydderier laver så en brønd. Hæld den forrige blanding i midten og rør rundt med en træske.
- Hæld dejen i en smurt og meldrysset eller non-stick kageform..
- Bages til 45 min.
- Fjern formen, når den er afkølet.
Emilie
Aurora gaffel venstre
27.3.15Han er super smuk, rigtig vellykket!!
Emilie
27.3.15Tak Aurore 😉
BoopCook
27.3.15hmmm det ser rigtig godt ud =P
Emilie
27.3.15Oh yeah !!!
Fortællinger og herligheder
28.3.15Mig honningkager, det er ikke rigtig min ting, men din får mig virkelig til at ville have det så godt klaret 😉
Emilie
28.3.15Åh så jeg er glad 😉
Joha
28.3.15Bonjour, Det ser så godt ud !
Men vær forsigtig, titlen er lidt misvisende…honning, det er ikke vegansk ! 🙂
Emilie
28.3.15Åh tak Joha, det er rigtigt, jeg må have drukket, da jeg skrev titlen 😉
CookieM
28.3.15Med os, vi kan rigtig godt lide honningkager… SÅ, Jeg er nødt til at prøve denne !
God weekend 🙂
Emilie
28.3.15Oh sejt, Jeg håber, du kan lide det lige så meget, som vi gør !!!
Hav en god weekend !
Cuisimia
29.3.15Dine honningkager ser virkelig guddommelig ud, og det overrasker mig ikke, at din lille familie sætter pris på det :) Det er rigtigt, at honningkager, vi har en tendens til at glemme det, men det er bestemt en del af barndomsminderne. Kys
Etienne
5.5.17Jeg elsker at lave honningkager, din er meget smuk og skal være meget god, men prøv at reducere rugmelet og erstatte det med T110 ex for 300g mel 230 gr for T130 og 70gr for T110 bliver honningkagerne lidt mindre kompakte, men det er også godt at prøve at holde mig opdateret