Pão de centeio puro {sem leite}
Je crois que le pain d’épices est un de mes souvenirs le plus présent de goûters d’enfance (mais oui vous vous souvenez le pain d’épices P*** youp la boum, c’est le roi du pain d’épices !!!). Então sim, j’avais déjà fait une version sur le blog, mais là je voulais un pain d’épices pur seigle et avec plein de bon miel dedans. Et le résultat c’est qu’il est parfait (oups faut que je fasse gaffe moi !), Monsieur et Mini-Mademoiselle (mes goûteurs attitrés) ont adoré et ce pain d’épices n’a pas fait long feu. Além disso, é uma versão bastante saudável que proponho aqui, sem ovos, sem laticínios e bons ingredientes integrais, o que mais ?!
Bom por motivos de foto, foi cortado direto do forno, então ele ficou mau. Mas frio sua textura é realmente perfeita, muito denso e um pouco "mastigável" e manteve-se muito bem durante alguns dias.
- 300 farinha de centeio
- 350 g de mel
- 60 g margarina vegetal
- 50 g açúcar de cana integral
- 10 cl leite vegetal
- 1/2 pacote de fermento
- 1 c. em c. de bicarbonate de soude
- 2 c. em c. canela em pó
- 1 c. em c. gengibre em pó
- 1 c. em c. anis em pó
- 1/2 c. em c. noz-moscada ralada
- Pré-aqueça o forno a 160°.
- Aqueça o leite vegetal e o mel juntos até dissolver, acrescente a margarina e deixe esfriar.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, açúcar, bicarbonato de sódio e especiarias, em seguida, faça um poço. Despeje a mistura anterior no centro e mexa com uma colher de pau.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada ou antiaderente.
- Asse por 45 min.
- Desenforme depois de frio.
Emilie
Aurora bifurcação à esquerda
27.3.15ele é super lindo, realmente bem sucedido!!
Emilie
27.3.15Obrigado Aurora 😉
BoopCook
27.3.15hmm ele parece tão bom =P
Emilie
27.3.15Oh sim !!!
Contos e Delícias
28.3.15eu pão de mel, não é realmente minha coisa, mas o seu me dá muita vontade de muito bem feito 😉
Emilie
28.3.15Ai fico feliz 😉
Sim
28.3.15Bom dia, Parece tão bom !
Mas cuidado, o título é um pouco enganador…mel, não é vegano ! 🙂
Emilie
28.3.15Oh la la obrigado Joha, é verdade devo ter bebido quando escrevi o título 😉
CookieM
28.3.15Conosco, nós amamos pão de mel… ENTÃO, tenho que experimentar este !
Bom fim de semana 🙂
Emilie
28.3.15Oh fixe, Espero que gostem tanto quanto nós !!!
Tenha um bom fim de semana !
Cuisímia
29.3.15O teu pão de gengibre tem um aspecto divino e não me surpreende que a tua pequena família o aprecie 🙂 É verdade que o pão de gengibre, nós tendemos a esquecer, mas é definitivamente parte das memórias de infância. Beijos
Estevão
5.5.17Adoro fazer pão de gengibre o teu está muito bonito e deve ficar muito bom mas tenta reduzir a farinha de centeio e substitui por T110 ex por 300g de farinha 230 gr para o T130 e 70gr para o T110 o pão de gengibre ficará um pouco menos compacto mas também é bom tentar me manter informado