Saf çavdar zencefilli kurabiye {Süt olmadan}
Je crois que le pain d’épices est un de mes souvenirs le plus présent de goûters d’enfance (mais oui vous vous souvenez le pain d’épices P*** youp la boum, c’est le roi du pain d’épices !!!). Yani evet, j’avais déjà fait une version sur le blog, mais là je voulais un pain d’épices pur seigle et avec plein de bon miel dedans. Et le résultat c’est qu’il est parfait (oups faut que je fasse gaffe moi !), Monsieur et Mini-Mademoiselle (mes goûteurs attitrés) ont adoré et ce pain d’épices n’a pas fait long feu. En plus c’est une version plutôt saine que je vous propose là, pas d’œufs, pas de produits laitiers et de bons ingrédients complets, Dahası ?!
Bon pour les raisons de la photo, il a été tranché à la sortie du four, donc il se tenait moyen. Mais à froid sa texture est vraiment parfaite, bien dense et un peu « chewy » et il s’est très bien conservé quelques jours.
- 300 gr çavdar unu
- 350 gr bal
- 60 g bitkisel margarin
- 50 g tam şeker kamışı
- 10 cl bitkisel süt
- 1/2 paket maya
- 1 C. c'de. sodyum bikarbonat
- 2 C. c'de. toz tarçın
- 1 C. c'de. de gingembre en poudre
- 1 C. c'de. d'anis en poudre
- 1/2 C. c'de. de noix de muscade râpée
- Fırını 160°'ye önceden ısıtın.
- Faites chauffez le lait végétal et le miel ensemble afin jusqu'à dissolution, ajoutez la margarine et laissez refroidir.
- Dans un saladier à part, unu birlikte karıştırın, maya, şeker, le bicarbonate et les épices puis faites un puits. Versez au centre le mélange précédent et remuez avec une cuillère en bois.
- Versez la pâte dans un moule à cake graissé et fariné ou anti-adhésif.
- Pişirilmesi için 45 dakika.
- Démoulez une fois refroidit.
Emilie
Aurora çatalı sol
27.3.15o süper yakışıklı, vraiment réussi!!
Emilie
27.3.15Merci Aurore 😉
BoopCook
27.3.15humm il a l’air suuper bon =P
Emilie
27.3.15Ah evet !!!
Masallar ve Zevkler
28.3.15Moi le pain d’épices, ce n’est pas trop mon truc, mais le tien me donne vraiment envie alors bien joué 😉
Emilie
28.3.15Oh alors je suis contente 😉
Joha
28.3.15bonjour, çok iyi görünüyor !
Mais attention, le titre est un peu trompeur…Bal, ce n’est pas végane ! 🙂
Emilie
28.3.15Oh la la merci Joha, c’est vrai j’ai dû boire quand j’ai écris le titre 😉
ÇerezM
28.3.15Bizimle, on apprécie beaucoup le pain d’épices… BU YÜZDEN, je me dois de tester celui-là !
Bon week-end 🙂
Emilie
28.3.15Oh harika, j’espère qu’il te plaira autant qu’à nous !!!
Güzel hafta sonları !
Mutfak
29.3.15Il a l’air vraiment divin ton pain d’épices et ça ne m’étonne pas que ta petite famille apprécie 🙂 C’est vrai que le pain d’épice, on a tendance à l’oublier, mais il fait bel et bien parti des souvenirs d’enfance. Öpücükler
Etienne
5.5.17J adors faire les pain d épices le tien est très beau et doit être très bon mais essaye de diminuer la farine de seigle de la remplacer par de la T110 ex pour 300g de farine 230 gr pour la T130 et 70gr pour la T110 le pain d épice sera un petit peu moins compact mais t aussi bon essaye tient moi au courant