Ah la pâte à pizza… Comme pour l’instant la rubrique « pâtes » n’est pas très développé sur le blog, j’ai décidé de partager avec vous cette recette. Et puis, rien de plus simple que de la faire maison et en plus c’est quand même vachement plus valorisant que de l’acheter toute faite ou pire d’acheter la pizza toute faite (oui, oui, ne faites pas comme si vous ne l’aviez jamais fait !) !!!
Pour varier dans la confection de votre pâte à pizza, c’ est facile, il suffit de changer de farine (de blé complet, de sarrasin, d’épeautre…), ou d’huile (de tournesol, d’avocat, d’amande…) et d’aromates !
Pâte à pizza maison
Ingrédients (pour 1 pizza de 30 cm de diamètre)
- 250 g de farine
- 150 ml d’eau tiède + 2 c. à s.
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1/2 sachet de levure de boulangerie
- 4 g de sel
- Des herbes de Provence, de l’origan, du paprika… (facultatif)
Description
Versez le sachet de levure dans un récipient puis ajoutez les deux cuillères à soupe d’eau tiède par dessus. Laissez reposer sans mélanger 15 minutes.
Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sel, l’eau, l’huile d’olive et le levain afin d’obtenir une belle pâte. Ajoutez si vous le voulez des herbes de Provence, de l’origan…
Laissez reposer dans un récipient huilé pendant 30min à 1 heure.
Au moment de l’utiliser, dégazez la pâte avec le poing et étalez-la sur un plat pour préparer votre pizza !
Emilie
cookparadise
2.5.13J’adore, elle est belle et j’attends la suite
Belle soirée
Valérie
Coralie Cuilleresetfourchettes
2.5.13Ça donne envie de faire de la pizza 😉
Marie
2.5.13J’avoue tout ! Il m’arrive d’acheter de la pâte à pizza tout prête et des pizzas aussi parfois … Honnêtement je pensais que c’était plus compliqué que ça de faire sa pâte. Grâce à ta recette, je vais essayer 🙂
Emilie
2.5.13Cool, ravie que ça te motive 😉
Mes ptits plats
2.5.13miiiam, vous m’avez donné envie de manger de la pizza, c’est pas cool ça ^^
J’ai l’habitude de faire ma pâte maison, c’est tellement bon et rapide surtout … la votre est très jolie. Vous ne faîtes pas les livraisons à domicile ^^
Bises les filles.
Emilie
3.5.13;-D Bises miss !
Châtaigne
2.5.13Rien de plus simple, mais surtout rien de meilleur ^^ Nous on est de fervents adeptes ! On aime bien faire la pâte avec de la levure de boulangerie fraiche, elle gonfle généralement mieux et plus vite. Bon, maintenant j’attends les propositions de garniture 😉
LeeYaa
2.5.13tu as raison, rien de tel qu’une bonne pâte à pizza maison 😉
CroKmou (@Crokmou)
5.5.13Elle à l’air succulente cette pâte à pizza ! A tester, je crois que c’est la seule pâte que je n’ai pas encore essayé de faire !
Vore
24.5.13Bah oui mais elle est où la pizza ? La pâte est magnifique mais je veux la pizza 😀
Emilie
24.5.13Ben elle est là : http://emilieandleassecrets.com/2013/05/07/pizza-legere-au-chorizo-feta-oignon-rouge-et-avocat/
😉
sonia
13.6.13Juste une petite précision…2 g de sel, ce n’est pas beaucoup trop ? J’en ai mis moins…mais la pâte était quand même super salée ! Sinon, très bonne recette !! Merci du partage !
Emilie
14.6.13Non !!! La balance à dû avoir un bug !
Pauline
1.8.13Super recette, je l’ai testé dès que je l’ai vue! J’ai mis beaucoup de Paprika pour donné un petit gout perso, c’était boooon ! J’ai fais un article sur mon blog en présentant ma 1ère pizza maison, tiré de votre recette! 🙂
Emilie
2.8.13Oh merci beaucoup Pauline, ça me flatte beaucoup 😉 Ravie que ça t’ai plu et merci pour l’article !!!
Delphine Geek
25.3.14Pâte réalisée hier soir. Très facile à faire c’est bien vrai. Aussi facile à étaler. Après cuisson elle est délicieuse. J’en ai fait deux, une pour une pizza 4 fromage et une pour une pizza reine. Malheureusement il faisait déjà noir et je n’ai pas pris de photos… Mais ta recette sera dorénavant ma recette de pâte à pizza, alors dès que j’en refais une : je te tiens au courant ^^ !
Emilie
26.3.14Merci beaucoup Delphine pour ton retour, je suis ravie que la recette t’ai plu !
Delphine Geek
6.5.14Ça y est j’ai retenté ta recette de pâte à pizza et on a, à nouveau, adoré ! Cette fois j’ai pris le temps de prendre quelques photos. La recette vient d’être publiée sur mon blog si ça t’intéresse. En tout cas merci encore pour cette recette !
Emilie
9.5.14Merci beaucoup Delphine, ça nous fait très plaisir 😀
clem
23.7.14Bonjour Emilie,
Je ne vois pas à quel moment on ajoute le sel à la pâte?
J’ai testé sans sel (oups) avec 100g sarrasin 100g riz et 50 g pois-chiche mais elle n’a pas montée et était très cassante au moment de l’étaler.. Bon cela dit elle est peut-être très bonne, elle est dans le four 😉
scala pizza
20.3.15Bravo pour l’histoire des herbes, pas grand monde le fait et pourtant ça apporte beaucoup de goût !
Emilie
22.3.15Oh que oui !!! Merci !
Pierre
26.6.15Merci beaucoup pour cette recette facile de pâte à pizza ! Les photos sont également très jolies, je vais tester dès que possible pour réaliser des pizzas pour toute la famille!
Emilie
28.6.15Oui oui oui c’est un Best seller par chez nous !
Marine
7.3.16Superbe recette !!! je pense qu’il faut étaler la pâte à environ 2mm d’épaisseur sinon c’est trop gros et trop bouratif..
Jai fait la recette ×2 donc 2 pizzas, une a la base sauce tomate et l’autre crème fraîche avec la garniture identique pour les deux : haricots, oignons, poivrons, chèvre, mimolette, gruyere, fromage raclette !! les pizzas au four a 200°C pendant ~13 minutes c’est un régal !!!
Emilie
24.3.16Merci Marine pour ce retour gourmand 😉
bonne pizza
5.6.16Très bonne recette de pate pour pizza avec la petite astuce pour ajouter des herbes – que je vais noter çà dans mon cahier perso et tester !
voir
24.7.16bonsoir
J’aime le pain complet, les biscuits avec de la farine autre que blanche. J’ai lu cette recette de pâte hier et on l’a testé en famille ce soir, j’avoue avoir mis 50% de farine blanche et 50% de farine de blé noir. On a pas trop aimé mais je recommencerai avec 25% de farine complète seulement.
J’ai vu plein de recettes gourmandes qui m’ont fait saliver et que je compte essayer rapidement.
merci pour toutes ces idées et recettes.