Pizzadej hjemmelavet
Ah la pâte à pizza… Comme pour l’instant la rubrique « pâtes » n’est pas très développé sur le blog, j’ai décidé de partager avec vous cette recette. Og så, rien de plus simple que de la faire maison et en plus c’est quand même vachement plus valorisant que de l’acheter toute faite ou pire d’acheter la pizza toute faite (oui, oui, ne faites pas comme si vous ne l’aviez jamais fait !) !!!
Pour varier dans la confection de votre pâte à pizza, c’ est facile, il suffit de changer de farine (de blé complet, de sarrasin, d’épeautre…), ou d’huile (de tournesol, d’avocat, mandel…) og aromater !
Pizzadej hjemmelavet
ingredienser (hælde 1 pizza fra 30 cm i diameter)
- 250 g mel
- 150 ml lunkent vand + 2 c. til s.
- 2 c. til s. olivenolie
- 1/2 pakke bagegær
- 4 g de sel
- Provencalske urter, oregano, du paprika… (valgfri)
Beskrivelse
Hæld posen med gær i en beholder og tilsæt derefter de to spiseskefulde lunkent vand ovenpå. Lad stå uden at blande 15 minutter.
I en salatskål, bland melet sammen, salt, vandet, olivenolie og surdej for at få en fin dej. Tilføj Provence-urter, hvis du vil, oregano…
Lad hvile i en oliesmurt beholder i 30 minutter. 1 time.
Når du bruger det, afgas dejen med næven og fordel den på et fad for at forberede din pizza !
Emilie
kokkeparadis
2.5.13jeg elsker, hun er smuk og jeg venter på resten
Smuk aften
Valerie
Coralie skeer og gafler
2.5.13Det giver mig lyst til at lave pizza 😉
Marie
2.5.13Jeg indrømmer alt ! Jeg køber nogle gange færdiglavet pizzadej og også pizzaer nogle gange … Helt ærligt, jeg troede, det var mere kompliceret end som så at lave din dej. Tak for din opskrift, Jeg vil prøve 🙂
Emilie
2.5.13Fedt nok, glad for det motiverer dig 😉
Mine små retter
2.5.13hmm, du gav mig lyst til at spise pizza, det er ikke fedt ^^
Jeg laver normalt min egen dej, det er så godt og hurtigt frem for alt … din er meget smuk. Du laver ikke hjemlevering ^^
kys piger.
Emilie
3.5.13;-D Kys frøken !
kastanje
2.5.13Intet kunne være enklere, men frem for alt intet bedre ^^ Vi er inderlige følgere ! Vi laver gerne dejen med frisk bagegær., det svulmer generelt bedre og hurtigere. Bon, nu venter jeg på toppingforslagene 😉
Hov
2.5.13Du har ret, intet som en god hjemmelavet pizzadej 😉
CroKmou (@Crokmou)
5.5.13Denne pizzadej ser lækker ud ! En tester, Jeg tror, det er den eneste dej, jeg ikke har prøvet at lave endnu. !
Forår
24.5.13Nå ja men hvor er pizzaen ? Dejen er smuk, men jeg vil have pizzaen 😀
Emilie
24.5.13Jamen hun er der : http://emilieandleassecrets.com/2013/05/07/pizza-legere-au-chorizo-feta-oignon-rouge-et-avocat/
😉
sonia
13.6.13Bare en lille afklaring…2 g de sel, det er ikke for meget ? Jeg lægger mindre…men dejen var stadig super salt ! Ellers, meget god opskrift !! tak fordi du delte !
Emilie
14.6.13Ikke !!! Vægten må have haft en fejl !
Pauline
1.8.13god opskrift, Jeg testede det, så snart jeg så det! Jeg tilsatte en masse paprika for at give den lidt personlig smag., det var boooooo ! Jeg lavede en artikel på min blog, hvor jeg præsenterede min første hjemmelavede pizza, taget fra din opskrift! 🙂
Emilie
2.8.13Åh mange tak Pauline, Det smigrer mig meget 😉 Godt du kunne lide det og tak for artiklen !!!
Delphine Geek
25.3.14Dejen blev lavet i aftes. Meget let at gøre, det er sandt. Også let at sprede. Efter tilberedning er det lækkert. Jeg lavede to, en til en pizza 4 ost og en til en dronningepizza. Desværre var det allerede mørkt, og jeg tog ingen billeder.… Men din opskrift bliver nu min pizzadejsopskrift, så snart jeg laver en igen : Jeg holder dig orienteret ^^ !
Emilie
26.3.14Mange tak Delphine for din feedback, Jeg er glad for, at du kunne lide opskriften !
Delphine Geek
6.5.14Det var det, jeg prøvede din pizzadejopskrift igen, og det har vi, igen, elskede det ! Denne gang tog jeg mig tid til at tage nogle billeder. Opskriften er netop blevet offentliggjort på min blog, hvis du er interesseret. Anyway, endnu en gang tak for denne opskrift. !
Emilie
9.5.14Mange tak Delphine, Det gør os meget glade 😀
clem
23.7.14Hej Emily,
Jeg kan ikke se, hvornår du tilføjer salt til dejen.?
Jeg testede uden salt (hov) med 100g boghvede 100g ris og 50 g kikærter men den hævede ikke og var meget skør når den blev spredt.. Det er sagt, at hun kan være meget god, Hun er i ovnen 😉
pizza vægt
20.3.15Bravo for urternes historie, ikke mange mennesker gør det, og alligevel bringer det en masse smag !
Emilie
22.3.15Oh yeah !!! Tak !
Pierre
26.6.15Tusind tak for denne nemme pizzadejopskrift. ! Billederne er også meget smukke., Jeg vil så hurtigt som muligt forsøge at lave pizzaer til hele familien!
Emilie
28.6.15Ja ja ja det er en bestseller for os !
Marine
7.3.16Fantastisk opskrift !!! Jeg tror du skal rulle dejen ud til ca. 2 mm tykkelse ellers er den for stor og for tung..
Jeg lavede opskriften ×2 så 2 pizzaer, den ene med tomatsovsbund og den anden med creme fraîche med samme pynt til begge : bønner, løg, peberfrugt, ged, mimolette, gruyere, raclette ost !! pizzaer i ovnen ved 200°C i ~13 minutter er en fornøjelse !!!
Emilie
24.3.16Tak til Marine for denne lækre retur 😉
god pizza
5.6.16Rigtig god opskrift på pizzadej med det lille tip til tilsætning af krydderurter – at jeg vil skrive dette ned i min personlige notesbog og teste !
se
24.7.16God aften
Jeg kan godt lide fuldkornsbrød, kiks med andet mel end hvidt. Jeg læste denne dejopskrift i går, og vi prøvede den som familie i aften, Jeg indrømmer at have sat 50% hvidt mel og 50% boghvedemel. Vi kunne ikke rigtig lide det, men jeg gør det igen 25% kun fuldkornsmel.
Jeg så masser af lækre opskrifter, der fik mig til at savle, og som jeg planlægger at prøve hurtigt.
tak for alle disse ideer og opskrifter.