Pizzadeig hjemmelaget
Ah la pâte à pizza… Comme pour l’instant la rubrique « pâtes » n’est pas très développé sur le blog, j’ai décidé de partager avec vous cette recette. Og så, rien de plus simple que de la faire maison et en plus c’est quand même vachement plus valorisant que de l’acheter toute faite ou pire d’acheter la pizza toute faite (oui, oui, ne faites pas comme si vous ne l’aviez jamais fait !) !!!
Pour varier dans la confection de votre pâte à pizza, c’ est facile, il suffit de changer de farine (de blé complet, de sarrasin, d’épeautre…), ou d’huile (de tournesol, advokat, mandel…) og aromater !
Pizzadeig hjemmelaget
Ingredienser (Helle 1 pizza fra 30 cm i diameter)
- 250 g mel
- 150 ml lunkent vann + 2 c. til s.
- 2 c. til s. oliven olje
- 1/2 pakke bakegjær
- 4 g de sel
- Urter fra Provence, oregano, du paprika… (valgfri)
Beskrivelse
Hell posen med gjær i en beholder og legg deretter de to spiseskjeene med lunkent vann på toppen. La stå uten å blande 15 minutter.
I en salatskål, bland melet sammen, salt, vann, olivenolje og surdeig for å få en fin deig. Tilsett Provence-urter hvis du vil, oregano…
La hvile i en oljet beholder i 30 minutter. 1 time.
Når du bruker den, avgass deigen med knyttneven og fordel den på en tallerken for å forberede pizzaen !
Emilie
kokkeparadis
2.5.13jeg beundrer, hun er vakker og jeg venter på resten
Nydelig ettermiddag
Valerie
Coralie skjeer og gafler
2.5.13Det gir meg lyst til å lage pizza 😉
Marie
2.5.13Jeg innrømmer alt ! Noen ganger kjøper jeg ferdig pizzadeig og pizza også noen ganger … Ærlig talt trodde jeg det var mer komplisert enn som så å lage deigen din. Takket være oppskriften din, Jeg skal prøve 🙂
Emilie
2.5.13Kul, glad det motiverer deg 😉
Mine små retter
2.5.13yei, du fikk meg til å ville spise pizza, det er ikke kult ^^
Jeg lager vanligvis min egen deig, det er så bra og raskt fremfor alt … din er veldig pen. Du leverer ikke hjem ^^
kyss jenter.
Emilie
3.5.13;-D Kyss frøken !
kastanje
2.5.13Ingenting kunne vært enklere, men fremfor alt ikke noe bedre ^^ Vi er inderlige følgere ! Vi liker å lage deigen med fersk bakegjær., det sveller generelt bedre og raskere. Bon, nå venter jeg på toppingsforslagene 😉
Huff
2.5.13Du har rett, ingenting som en god hjemmelaget pizzadeig 😉
CroKmou (@Crokmou)
5.5.13Denne pizzadeigen ser deilig ut ! En tester, Jeg tror det er den eneste deigen jeg ikke har prøvd å lage ennå. !
Vore
24.5.13Vel ja, men hvor er pizzaen ? Deigen er vakker, men jeg vil ha pizzaen 😀
Emilie
24.5.13Vel, hun er der : http://emilieandleassecrets.com/2013/05/07/pizza-legere-au-chorizo-feta-oignon-rouge-et-avocat/
😉
sonia
13.6.13Bare en liten oppklaring…2 g de sel, det er ikke for mye ? Jeg legger mindre…men deigen var fortsatt supersalt ! Ellers, veldig god oppskrift !! takk for at du delte !
Emilie
14.6.13Ikke !!! Vekten må ha hatt en feil !
Pauline
1.8.13flott oppskrift, Jeg testet den med en gang jeg så den! Jeg tilsatte mye paprika for å gi den litt personlig smak., det var boooooo ! Jeg laget en artikkel på bloggen min som presenterte min første hjemmelagde pizza, hentet fra oppskriften din! 🙂
Emilie
2.8.13Å tusen takk Pauline, Det smigrer meg mye 😉 Glad du likte det og takk for artikkelen !!!
Delphine Geek
25.3.14Deig laget i går kveld. Veldig enkelt å gjøre, det er sant. Også lett å spre. Etter matlaging er det deilig. Jeg laget to, en for en pizza 4 ost og en til en dronningepizza. Dessverre var det allerede mørkt og jeg tok ingen bilder.… Men oppskriften din blir nå min pizzadeigoppskrift, så fort jeg lager en igjen : Jeg skal holde deg oppdatert ^^ !
Emilie
26.3.14Tusen takk Delphine for tilbakemeldingen din, Jeg er glad du likte oppskriften !
Delphine Geek
6.5.14Det var det, jeg prøvde pizzadeigoppskriften din igjen, og det har vi, igjen, elsket det ! Denne gangen tok jeg meg tid til å ta noen bilder. Oppskriften er nettopp publisert på bloggen min om du er interessert. Uansett, takk igjen for denne oppskriften. !
Emilie
9.5.14Tusen takk Delphine, Det gjør oss veldig glade 😀
clem
23.7.14Hei Emily,
Jeg ser ikke når du tilsetter saltet i deigen.?
Jeg testet uten salt (jøss) med 100g bokhvete 100g ris og 50 g kikerter men den hevet seg ikke og var veldig sprø når den ble spredt.. Vel som sagt, hun kan være veldig flink, Hun er i ovnen 😉
pizzavekt
20.3.15Bravo for urtenes historie, det er ikke mange som gjør det, og likevel gir det mye smak !
Emilie
22.3.15Å ja !!! Takk !
Pierre
26.6.15Tusen takk for denne enkle pizzadeigoppskriften. ! Bildene er også veldig fine., Jeg skal prøve så fort som mulig å lage pizza til hele familien!
Emilie
28.6.15Ja ja ja det er en bestselger for oss !
Marine
7.3.16Fantastisk oppskrift !!! Jeg tror du må kjevle ut deigen til ca 2 mm tykk, ellers blir den for stor og for tung..
Jeg laget oppskriften ×2 så 2 pizzaer, den ene med tomatsausbunn og den andre med crème fraîche med identisk garnityr til begge : bønner, løk, paprika, geit, mimolette, gruyere, raclette ost !! pizza i ovnen ved 200°C i ~13 minutter er en godbit !!!
Emilie
24.3.16Takk Marine for denne deilige returen 😉
god pizza
5.6.16Veldig god oppskrift på pizzadeig med det lille tipset for å tilsette urter – at jeg skal skrive dette ned i min personlige notatbok og teste !
se
24.7.16God kveld
Jeg liker grovt brød, kjeks med annet mel enn hvitt. Jeg leste denne deigoppskriften i går og vi prøvde den som en familie i kveld, Jeg innrømmer å ha satt 50% hvitt mel og 50% bokhvete mel. Vi likte det egentlig ikke, men jeg gjør det igjen 25% kun fullkornsmel.
Jeg så mange deilige oppskrifter som fikk meg til å spytte og som jeg planlegger å prøve raskt.
takk for alle disse ideene og oppskriftene.