Je complète la liste des bases de la pâtisserie avec une recette de pâte sablée, indispensable pour les bonnes ménagères que vous êtes tous et toutes !!! Yeah, car sans une pâte sablée on ne pourrait pas faire une bonne tarte (enfin si, car des recettes de pâtes il en existe plein, mais là je suis en train de vous vendre mon truc alors…!). Et puis comme vous avez envie d’impressionner Tata Huguette qui vous crois incapable de faire une bonne tarte, ou que vous en avez marre que votre amoureux se casse les dents en mangeant la pâte un peu trop dure et que le tout finisse dans la gamelle du chien… it’s Tata Emilie who saves your life today with her great recipe, thanks WHO… ?!

To make by hand or in a pastry mixer fitted with a sheet for lazy people like me !

Shortbread

Ingredients (pour 1 tarte)

• 250 g of flour (here whole wheat)
• 150 g of butter
• 50 g icing sugar
• 4 tablespoons of cold water
• 1 pinch of salt

Description

Pour the flour and sugar into a salad bowl then add the cold butter cut into small pieces.

Sand the dough with your fingertips then add the water.

Mix until you obtain a very smooth dough.. Form a ball.

Book cool 1 hour.

Emilie