Petits-pois carotte et pommes de terre
Ah les petits-pois frais… c’est un vrai plaisir quand je vois arriver les cosses sur les Ă©tales du marchĂ©. D’abord parce que c’est bon Ă grignoter comme ça comme le raconte Laurence mais aussi parce que manger des petits-pois carotte est un vrai plaisir !!! Et puis comme les pommes de terre nouvelles sont aussi de saison, j’ai voulu vous proposer une version plus complĂšte et gourmande.
Rien de bien compliquĂ©, c’est juste un basique que j’avais envie de cuisiner et de partager avec vous car les petits-pois carottes on en a pas tous gardĂ© un trĂšs bon souvenir… Mais lĂ , il n’y a que des lĂ©gumes frais qui croquent sous la dent, Ă manger tels quels ou en accompagnement.
Alors, souvenirs de cantine ou vrai plaisir les petits-pois carotte ?!
Petits-pois carotte et pommes de terre nouvelles
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 600 g de petits-pois frais (poids non écossé)
- 4 grosses carottes
- une dizaine de petites pommes de terre nouvelles
- 1 filet d’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Description
Ăpluchez les carottes puis coupez-les en petits cubes.
Lavez et coupez les pommes de terre en quatre ou en deux.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poĂȘle puis ajoutez les carottes et les pommes de terre coupĂ©e. Laissez cuire Ă feu moyen et Ă couvert 15 minutes en remuant dĂ©licatement frĂ©quemment.
Pendant ce temps Ă©cossez les petits-pois et faites les cuire dans de l’eau bouillante salĂ©e 4-6 minutes puis Ă©gouttez-les.
Augmentez le feu sous la poĂȘle, vĂ©rifiez la cuisson des lĂ©gumes et ajoutez les petits-pois. Laissez cuire environ 2 minutes puis assaisonnez.
Vous pouvez vous rĂ©galer ! C’est Ă manger sans restriction…
Emilie
Olivia
27.8.13Pas fan des petits pois carottes en boite autant te dire que la ta recette me fait baver d’envie !!! Plein de couleurs et de belles photos ça fait envie !!!
Emilie
27.8.13Cool !!! Ravie de faire une adepte đ
Merci pour tes compliments ma belle !
Le Citron
27.8.13De mon cĂŽtĂ© c’est plutĂŽt souvenir de cantine… Mais je pense tester ta recette pour mon cher et tendre qui n’a pas la mĂȘme opinion que moi Ă ce sujet !! đ
Emilie
28.8.13Ah je comprends, alors tu m’en dira des nouvelles đ
BoopCook
27.8.13un bon petit plat !
Flo
27.8.13c’est si beau!! oui cela donne envie!!
Emilie
28.8.13Merciiii
laura
27.8.13tes photos sont juste sublimes ! j’adooooore =)
Emilie
28.8.13Merci beaucoup Laura ^-^
poupougnette
27.8.13un dĂ©licieux plat qui me rappelle mon enfance! moi j’aimais bien tout Ă©craser dans mon assiette, comme une purĂ©e!! đ
belle soirée.
Bisous
Emilie
28.8.13Oh comme c’est rĂ©gressif ça !!!
Bisous bisous
Marie / madeleines plumes
27.8.13J’adore ! ma maman en fait souvent quand c’est la saison. Il faut que je me trouve des petits pois !
Emilie
28.8.13Ah les bons petits plats de sa maman, il n’y a rien de tel đ
Safrangourmand
28.8.13Jolie recette, avec de beaux lĂ©gumes, j’aime !!!
Emilie
28.8.13Merci beaucoup !
Shey
28.8.13Je vais au marché vendredi et je fais la razia sur les petits pois, les carottes et les pommes de terre !
Les photos rendent vraiment ce plat super appétissant !
Emilie
28.8.13Oh cool, merci !!!
Sandrine | Fraise Basilic
28.8.13C’Ă©tait mon repas de midi pour les petits !
Emilie
28.8.13Et les grands n’y ont pas le droit ?!
Lolotte
29.8.13Un grand classique.. Mais si bon! Miam je retombe presqu’en enfance
Emilie
29.8.13Merci ma belle đ
Nathalie
4.6.14Bonjour,
je voulais faire vÎtre recette qui est terriblement alléchante mais je ne sais pas si il y a une erreur ou non dans le temps de cuisson des petits pois qui indique 4 minutes au total ?
Dans l’attente de votre rĂ©ponse.
Cordialement.
Emilie
4.6.14Merci Nathalie, non il n’y a pas d’erreur car je trouve que les petits pois Ă peine cuits sont tellement meilleurs !!! Mais si vous prĂ©fĂ©rez les petits-pois plus fondants, doublez simplement le temps de cuisson.
francoise le scanff
30.6.20Excellent ! j’ai juste rajoutĂ© un cube de bouillon de boeuf mĂ©langĂ© dans une tasse d’eau tout au long de la recette pour Ă©viter que ça colle et ça donne encore un peu plus de goĂ»t ! merci pour cette recette.
Sylvie
5.6.21merci pour cette recette parfaite ! LĂ©gumes frais accompagnĂ©s d’un filet mignon sauce crĂšme-moutarde, recette rĂ©alisĂ©e ce midi
Emilie
6.6.21Top ! Merci beaucoup pour ce retour gourmand đ