Porkkana- ja perunaherneet

Petits pois carotte

Ah les petits-pois fraisc’est un vrai plaisir quand je vois arriver les cosses sur les étales du marché. D’abord parce que c’est bon à grignoter comme ça comme le raconte Laurence mais aussi parce que manger des petits-pois carotte est un vrai plaisir !!! Et puis comme les pommes de terre nouvelles sont aussi de saison, j’ai voulu vous proposer une version plus complète et gourmande.

Rien de bien compliqué, c’est juste un basique que j’avais envie de cuisiner et de partager avec vous car les petits-pois carottes on en a pas tous gardé un très bon souvenir… Mutta, il n’y a que des légumes frais qui croquent sous la dent, à manger tels quels ou en accompagnement.

Petits pois carotte

Petits pois carotte

NIIN, souvenirs de cantine ou vrai plaisir les petits-pois carotte ?!

Petits-pois carotte et pommes de terre nouvelles

Ainesosat (kaada 4 ihmiset)

  • 600 g de petits-pois frais (kuorittu paino)
  • 4 isoja porkkanoita
  • une dizaine de petites pommes de terre nouvelles
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Suolaa ja pippuria

Kuvaus

Épluchez les carottes puis coupez-les en petits cubes.

Lavez et coupez les pommes de terre en quatre ou en deux.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle puis ajoutez les carottes et les pommes de terre coupée. Laissez cuire à feu moyen et à couvert 15 minutes en remuant délicatement fréquemment.

Pendant ce temps écossez les petits-pois et faites les cuire dans de l’eau bouillante salée 4-6 minutes puis égouttez-les.

Augmentez le feu sous la poêle, vérifiez la cuisson des légumes et ajoutez les petits-pois. Laissez cuire environ 2 minutes puis assaisonnez.

Petits pois carotte

Vous pouvez vous régaler ! C’est à manger sans restriction

Petits pois carotte

Emilie

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26 Kommentit
  • Olivia
    27.8.13

    Pas fan des petits pois carottes en boite autant te dire que la ta recette me fait baver d’envie !!! Plein de couleurs et de belles photos ça fait envie !!!

    • Emilie
      27.8.13

      Viileä !!! Ravie de faire une adepte 😉
      Merci pour tes compliments ma belle !

  • Sitruuna
    27.8.13

    De mon côté c’est plutôt souvenir de cantineMais je pense tester ta recette pour mon cher et tendre qui n’a pas la même opinion que moi à ce sujet !! 😉

    • Emilie
      28.8.13

      Ah je comprends, alors tu m’en dira des nouvelles 😉

  • BoopCook
    27.8.13

    un bon petit plat !

  • Flo
    27.8.13

    c’est si beau!! oui cela donne envie!!

  • laura
    27.8.13

    tes photos sont juste sublimes ! j’adooooore =)

  • poupougnette
    27.8.13

    un délicieux plat qui me rappelle mon enfance! moi j’aimais bien tout écraser dans mon assiette, comme une purée!! 😉
    kaunis ilta.
    Suukkoja

    • Emilie
      28.8.13

      Oh comme c’est régressif ça !!!
      SUUKKOJA JA HALEJA

  • jumaloin ! ma maman en fait souvent quand c’est la saison. Il faut que je me trouve des petits pois !

    • Emilie
      28.8.13

      Ah les bons petits plats de sa maman, il n’y a rien de tel 😉

  • Safrangourmand
    28.8.13

    Kiva resepti, avec de beaux légumes, minä pidän !!!

  • Asia
    28.8.13

    Je vais au marché vendredi et je fais la razia sur les petits pois, les carottes et les pommes de terre !
    Les photos rendent vraiment ce plat super appétissant !

  • C’était mon repas de midi pour les petits !

  • Lolotte
    29.8.13

    Un grand classique.. Mais si bon! Miam je retombe presqu’en enfance

  • Nathalie
    4.6.14

    Bonjour,

    je voulais faire vôtre recette qui est terriblement alléchante mais je ne sais pas si il y a une erreur ou non dans le temps de cuisson des petits pois qui indique 4 minutes au total ?
    Dans l’attente de votre réponse.

    Sydämellisesti.

    • Emilie
      4.6.14

      Kiitos Nathalie, non il n’y a pas d’erreur car je trouve que les petits pois à peine cuits sont tellement meilleurs !!! Mais si vous préférez les petits-pois plus fondants, doublez simplement le temps de cuisson.

  • francoise le scanff
    30.6.20

    Erinomainen ! j’ai juste rajouté un cube de bouillon de boeuf mélangé dans une tasse d’eau tout au long de la recette pour éviter que ça colle et ça donne encore un peu plus de goût ! Kiitos tästä reseptistä.

  • Sylvia
    5.6.21

    merci pour cette recette parfaite ! Légumes frais accompagnés d’un filet mignon sauce crème-moutarde, recette réalisée ce midi

    • Emilie
      6.6.21

      Ylös ! Merci beaucoup pour ce retour gourmand 😉