L’aubergine est vraiment un légume que j’adore, mais je sais que c’est aussi un légume qu’on a tous un peu du mal à préparer, mis à part dans la traditionnelle ratatouille. Alors, pour vous donner des idées, j’ai imaginé cette pizza d’aubergine, une pizza sans pâte où l’aubergine la remplace. Ok, cette recette de pizza d’aubergine c’est tout simplement des tranches d’aubergines grillées recouvertes de fromage, de tomates et d’herbes… mais c’est aussi une recette pour vous régaler en toute simplicité (car je sais que vous n’avez guère envie de passer des lustres en cuisine !!!). Je suis sûre que cette recette vous plaira, en tout cas à nous elle nous à beaucoup plu, alors, profitez-en pour allumer le four avant que la canicule ne revienne (oui, car je crois que c’est pour bientôt) !
Bon 14 juillet les p’tits loups !
- 2 grosses aubergines
- 6 cuillères à soupe de coulis de tomates
- Une quinzaine de tomates cerises
- 1/2 pain de mozzarella
- 1 chèvre frais
- 1/2 bouquet de basilic
- Du zaatar
- 1 filet d'huile d'olive
- Du sel
- Préchauffez le four à 200°.
- Coupez les aubergines en rondelles d'un bon centimètre d'épaisseur et placez-les sur une plaque allant au four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et enfournez 20 minutes.
- Sortez les aubergines du four, répartissez par dessus le coulis de tomates puis ajoutez la mozzarella en tranche, le chèvre en morceaux et les tomates cerises coupées en deux.
- terminez en saupoudrant de zaatar.
- Enfournez 10-12 minutes à 210°.
- Avant de servir, répartssez quelques feuilles de basilic par dessus.
Emilie
vero
14.7.15Sympa comme idée. En plus les photos sont bien aléchantes.
Emilie
23.7.15Merci Véro !
de bouche a table
14.7.15Je fais souvent des pizza d’aubergines… celles-ci ont l’air tres bonnes!
Emilie
23.7.15Ah cool !!! Merciii
Une French girl cuisine
14.7.15J’adore également les aubergines. C’est une superbe idée. Elles ont l’air délicieuses ces mini-pizzas. Moi je les mets également dans des fajitas. Je remplace la viande par des aubergines. Mon petit plat végétarien de ce soir !
Emilie
23.7.15Oh oui dans des fajitas la bonne idée 😉
Sab
14.7.15Hello,
Chèvre-aubergine ? À tester 🙂 mais qu’est-ce que le zaatar ?
Emilie
23.7.15Le zaatar c’est un mélange d’herbes libanais composé de thym de sumac et de graines de sésame 😉
Baitche Mohamed
11.7.17le zaatar est le thym sauvage, son est plus fort que le thym domestique.
Sandrine | Fraise & Basilic
14.7.15Le genre de recette qui me parle, simple, rapide et efficace, on ne pourrait rêver mieux ! Et les photos sont très belles 🙂
Emilie
23.7.15Merci Sandrine ! Oui c’est le genre de plat que j’affectionne aussi 😉
Maude
15.7.15Merci pour l’idée! Tout simple mais très efficace. Je programme ça pour ce soir! Il m’arrive de huiler les aubergines avec un pinceau (histoire de tout ne soit pas pompé au même endroit) avant de les mettre sur le grill avec quelques herbes/sel/poivre.
Emilie
23.7.15Oh oui belle astuce de les huiler avec un pinceau, merci 😉
Rouge velours
15.7.15Cette pizza d’aubergine est originale et très intéressante! Merci Emilie pour cette super idée!
Emilie
23.7.15De rien !!! Merci à toi ^-^
The Happy Cooking Friends
16.7.15Une bonne idée ces petites pizzas sans gluten!! Surtout cela permet de cuisiner rapidement les aubergines (je fais toujours des aubergines à la parmiggiana mais j’avoue que c’est long)!! Bref, j’ai faiiiiim!!!
Emilie
23.7.15Oh les aubergines à la parmesanne quel bonheur (tu m’a donné faim) ;)))
carabistouilles
17.7.15canicule ou pas, ce soir, j’allume le four !!! 😉 Merci pour cette recette, nous allons nous régaler je n’en doute pas ! Bisous !
Emilie
23.7.15Merci Maita ^-^
Le Doaré Martine
17.7.15Nous avons mangé la pizza aubergine, mozzarella et tomates et on s’est bien régalé
avec cette chaleur!!C’est délicieux, à refaire!
Bonne soirée
Martine(copine de belle-maman)
Emilie
23.7.15Merci beaucoup Martine, je suis ravie que cette recette plaise 😉
// grenobloise
20.7.15Top !!!!! Merci Emilie pour une autre géniale recette ! Pêut-être mon français n’est pas top, mais selon la cuisine, on parle la même langue. 😉
Les aubergines été toujours très présentes dans mon enfance, donc je suis sûre que je vais adorer cette recette qui a une petite touche de la France aussi. <3
Emilie
23.7.15Ah je suis ravie Dana 😉 Ne t’inquiète pas ton français est parfait !!!
Coco
21.7.15Des petites pizzas méditerranéennes bien appétissantes.
Emilie
23.7.15Merciiii ^-^
Cecilecooks
22.7.15C’est délicieux. J’ai testé et j’approuve à 1000%. Mon ami a adoré également.
J’ai juste du faire cuire les aubergines dix minutes supplémentaires. Il nous restait un peu de mozzarella de bufflonne, et c’était juste magique dans la bouche. Merci pour la recette.
Emilie
23.7.15Oh cool Cécile, à la bufflonne hannnn ! Oui cela peux dépendre du four pour la cuisson !
Muriel
22.7.15Superbes photos pour une super recette qui donne envie… et que je vais essayer !
Emilie
23.7.15Merci Mounette, j’espère bien que tu va essayer 😉
Delphine
28.7.15J’avais gardé cette recette dans un coin de ma tête, en attendant que la canicule retombe pour enfin l’essayer. C’est chose faite ! Cette recette est vraiment très simple et très bonne. Merci de l’avoir partagé, on a tous besoin de temps en temps d’idées simples qui changent de nos habitudes.
P.S : Et évidemment les photos sont superbes 🙂
Emilie
20.8.15Merci beaucoup Delphine c’est génial d’avoir des petits mots comme le tiens, ça booste le moral immédiatement 😉
Foodbiotic
15.9.15Bon, maintenant j’ai faim et je veux faire la moitié des recettes pour le déjeuner. Faut dire qu’avec de si jolies photos … ça ouvre l’appétit 🙂
Emilie
8.10.15Merci beaucoup, c’est adorable !
Axelle
23.9.16Super !!!J’adore les aubergines mais n’aime pas cuisiner…. Voilà une recette pour moi facile, rapide et excellente…Merciiiiiiiiiiii !!!!Je vais de ce pas voir s’il y en a d’autres comme ça………