suklaapäärynä
Ce week-end, j’ai eu besoin de douceur, de comfort food, de doudou et qui dit tout ça dit chocolat ! NIIN, comme je ne pouvais vraiment pas vous présenter une tablette de chocolat, j’ai choisi la poire au chocolat. Donc comme son nom l’indique il y a bien du chocolat dans cette poire au chocolat mais aussi de la chantilly, bah oui tant qu’on y est on met le paquet ! Lyhyt, la poire c’est la saison donc on en profite, et avec le retour du froid, manger un petit dessert cuisiné un peu chaud (oui car on ne peux pas dignement se nourrir uniquement de raclette et de chocolat chaud !) et bien ça fait du bien !
Pikku sudeni ruukkuihinne, sillä tämä suklaapäärynä odottaa teitä (kyllä, yritän nyt riimiä !)
- 4 kiinteät päärynät
- 80 veden avain
- 170 g ruokosokeria
- 1 vaniljatanko
- 100 g tummaa suklaata
- 50 g voita
- CHANTILLYLLE
- 25 kermavaahto
- 40 g tomusokeria
- Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi kattilaan siemenet, lämmitä vesi, sokeri sekä vaniljatanko ja sen siemenet. Kuori päärynät ja säilytä kannat, Tämä on helpompi kääntää ne pannulla. Laita päärynät siirappiin ja keitä keskilämmöllä 40 pöytäkirja. Siirapin tulee vähentyä noin 2/3 ja päärynöistä tulee hieman läpikuultavia.
- Sulata voi ja lisää sitten suklaapalat lämmöltä ja sekoita hyvin emulsion muodostamiseksi.
- Vatkaa kylmä kerma sokerin kanssa kermavaahdoksi..
- Tarjoa päärynät suklaan ja kermavaahdon kanssa.
Emilie
Anais - Jokapäiväisiä makeisia
22.11.15Hmm päärynäsuklaayhdistelmä : sellaista iloa!!
Emilie
15.12.15todellakin !!!
Cecilecooks
23.11.15Todella yksinkertainen mutta hirveän herkullinen resepti. Kotonani, päärynä-suklaa-yhdistelmä on suuri suosikki ! Nam.
Emilie
15.12.15Kyllä, se on totta, että se on täydellinen yhdistelmä., kiitos Cécile !
Audrey
23.11.15Päärynä ja suklaa virtaa niin, Siitä tulee heti mieleen Nestlén jälkiruokamainos, kun olin pieni!! Tämä on jälkiruoka, jota teen usein ja joka on todella lohdullinen.! Lisään vain mantelihiutaleita!
Emilie
15.12.15Ah kyllä Nestlén mainos, meillä on samat referenssit 😉
Maaademoiselle A.
23.11.15Tämä resepti on täydellinen, Minulla oli idea tarjota tällaista jälkiruokaa jouluna. Löysin täydellisen suklaakastikkeen, mutta minulla ei ollut päärynän tekniikkaa. Nyt se on tehty ! (mutta sitten kokeilen myös sinun kastikkeesi kanssa :s)
Emilie
15.12.15Oi, hienoa, kyllä, se on totta, että se on täydellinen jälkiruoka lomalle !
Nina
24.11.15Raaaah sähinkäinen, nämä kuvat saavat minut haluamaan sitä! Rakastan päärynä-suklaasekoitusta, Silti olen syönyt hyvin vähän suklaapäärynöitä elämässäni (toisaalta minun piti niellä ainakin 37832 Belle-Hélène jäätelökupit ^^) ja aina ravintolassa, En ole koskaan kokeillut päärynöitä kotitekoisessa siirapissa. Mutta nyt haluan todella kokeilla, ja nyt tiedän mistä löytää huonompia ruoanlaittoon torilta, joten ei enää tekosyitä!
Emilie
15.12.15kyllä, siellä keskellä päärynäkautta sinulla ei ole enää tekosyitä ja sitten se on niin hyvä !!!
tai
24.11.15vau olen fani, mutta sinun täytyy viettää paljon aikaa Myönnän, että vetäisin hiukseni ensin pois minulla on niin paljon muuta tekemistä paitsi ehkä jonain päivänä olen päärynän ja suklaan fani, sen täytyy olla valtava
Emilie
15.12.15Kiitos paljon Ama ! Kyllä se vie aikaa, mutta teen sen aina ilolla…
Miss keittiö
24.11.15Kuvasi saavat minut todella haluamaan sitä ^^ Aion kokeilla sitä tänä lauantaina.
Emilie
15.12.15Oi, hienoa, kerrot minulle siitä !
Royal Chill
27.11.15Niin yksinkertaista ja niin hyvää ! jumaloin !
Hyvää viikonloppua
Cecile
Emilie
15.12.15Kiitos Cécile ♥
Mukavaa viikkoa !
Nelisa2669
28.11.15Nam
Et je suis fan de ta présentation avec la soucoupe sur la tasse renversée
Emilie
15.12.15Merci Nelisa 😉