Pærer posjert i svart te og vanilje
La saison des poires arrive et il y a vraiment une manière de les manger que j’adore, c’est pochées ! Et puis Monsieur adore ça aussi, alors voici une petite recette à la vanille et au thé noir pour plaire au plus grand nombre. Un classique parfait à déguster pour un dessert léger et savoureux.
Mais personnellement ce que j’aime par dessus tout c’est de les arroser de chocolat…hummm la gourmande !!! Mais je ne vous en voudrais pas si vous préférez la glace vanille !!!
Pærer posjert i svart te og vanilje
Ingredienser (Helle 8 pærer)
- 8 pærer (ici de la passe crassane)
- 100 nøkkelen til vann
- 250 g rørsukker
- 1 sachet de thé noir
- 1 vaniljestang
Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene.
I en gryte, Varm vannet, sukker samt vaniljestangen og dens frø. Sett deretter teposen for å trekke i denne sirupen.
Skrell pærene og behold stilkene, det blir lettere å vende dem i pannen.
Ha pærene i sirupen og kok på middels varme i 40 minutter. Sirupen skal reduseres med ca 2/3 og pærene blir litt gjennomskinnelige.
Du kan holde dem kjølige 4 dager eller legg dem i en sterilisert krukke for å holde dem lenger !
Nytes ren eller dekket med mørk sjokolade !
Emilie
Coralie
24.6.12Vel som Mr. Jeg er avhengig av posjerte pærer, men jeg hadde aldri tenkt på å lage dem med te, det er en vakker versjon du tilbyr oss (og jeg innrømmer at jeg også liker å dryppe dem med sjokolade ^^)
Emilie
24.6.12Tusen takk Coralie for komplimentene 😉 det beroliger meg, Jeg er ikke den eneste grådige !!!
BoopCook
26.6.12hmmm denne oppskriften er deilig =)
Emilie
26.6.12Takk 😉
Mathilde
30.6.12Jeg har aldri laget posjert pære, men jeg har alltid hatt det i tankene, det er bestemt, neste gang skal jeg prøve det !