Pommes au four façon grand-mère
La pomme fait tellement partie de notre quotidien, qu’on oublie à quel point elle est savoureuse et pleine de ressources. Je vous propose donc un classique de nos cuisines, la pomme au four. Mais là, c’est une recette de grand-mère que je vous dévoile, avec du bon miel de montagne et du rhum brun à l’intérieur (gourmandes ces mamies !!!) ! Monsieur et les fruits crus (surtout la pomme) ça ne fait pas bon ménage, alors les pommes au four c’est plus qu’un grand classique à la maison, c’est un de nos desserts chouchou de cette saison et on adore. Simple et efficace, un dessert comme je les aime !
A servir avec de bons sablés maison, juste pour le plaisir de les émietter par dessus et apporter une touche de croustillant à vos pommes cuites. Mais si vous n’avez pas le courage, elles n’ont pas à rougir à être servis telles quelles !!!
Et vous, quel est votre dessert chouchou de grand-mère ?! Je suis sûre que vous en avez au moins un…
- 4 pommes ( type boskoop)
- 2 cuillères à soupe de miel de montagne
- 4 cuillères à café de rhum brun
- 4 copeaux de beurre
- Des sablés maison (facultatif)
- Préchauffez le four à 180°.
- Lavez puis videz les pommes avec un vide-pomme et disposez-les dans un plat allant au four.
- Ajoutez successivement dans le trou formé au centre des pommes, le miel et le rhum.
- Terminez en ajoutant les copeaux de beurre.
- Enfournez 35 minutes.
Et voilà, c’est tout simple… Dégustez chaud, tiède ou froid avec quelques sablés émiettés si cela vous tente.
Emilie
argone
14.3.13C’est un de mes desserts favoris également … tellement simple … et tellement bon !
cookparadise
14.3.13Si je n’étais pas fébrile et en petite forme, je serais bien tentée.
Je te souhaite une belle fin d’après midi
Valérie.
Emilie
14.3.13Alors remets-toi bien 😉
Marie
14.3.13Délicieux et tellement simple ! Je devrais y penser plus souvent 🙂
Cécile et Thaïs
14.3.13C’est trop tentant!
Cécile
ladymilonguera
14.3.13Manger des pommes dans ces conditions, c’est chouette !
Emilie
15.3.13😀 oh que oui !!!
BoopCook
14.3.13j’adore ! Magnifique photo, succulent ce dessert =P
kak (@kakouech)
14.3.13mmmm miam
Lolotte
14.3.13Elles ont l’air si bonne, j’en fait rarement et pourtant j’adore ça!
Sandrine | Fraise Basilic
14.3.13Ca me rappelle ma mamie qui adorait nous cuisiner ça (petite minute nostalgie !)
Du coup merci les filles pour m’avoir rappelé avec votre dessert de bien jolis moments !
Emilie
15.3.13Oh merci beaucoup à toi, tu va me faire verser ma petite larme !
Marie
15.3.13C’est drôle, j’en mange très souvent en ce moment (parfait pour le temps très froid).
Par contre je ne mets pas de rhum, mais pour le weekend j’y penserai. 😉
mariechoupette
15.3.13A reblogué ceci sur ON MY WAY… and commented:
I’m sorry guys, this article is in French but I couldn’t help myself ‘rebloging’ it. This recipe is one of my grandma’s favorite and most successful !!!!
I hope you’re going to LOVE it as much as I do!!!!
Enjoy;)
xoxo
Caro Delightson (@delights_on)
15.3.13Je suis une grande fan de pommes au four je n’ai encore jamais essayé avec du rhum et du miel, il faut absolument que je teste ça !!
bon week-end,
veropapilles
16.3.13Moi, j’adore les pommes ! On peux les cuisiner dans tous les plats, à toutes les sauces et c’est toujours très bon. Une belle recette remise à jour qui me plaît terriblement. Biz et bon week-end. Véro
Saveurs Végétales
18.3.13Une bien jolie recette rustique, traditionnelle et gourmande à souhait 😉 Encore une fois, vos photos sont magnifiques et mettent l’eau à la bouche… bravo ^^ bisous bisous
Natalie
19.3.13Quels clichés ! Merci !
Emilie
19.3.13Merci miss 😉
cricrilascrapeuse
26.10.13aussitôt vue sur ton blog aussitôt testée !! juste j’ai remplace le rhum par une tout petit peu d’eau sucrée pour manger avec les enfants et une cuillère de chantilly à coté en a fait un dessert très gourmand
merci pour ce partage !
PREUSS
1.11.13Coucou Emilie ! C’est une fabuleuse , gouteuse recette que je pratique souvent sans m’en lasser ! Mais ….j’ai en plus
un p’tit secret que je vais vous confier , puisque nous sommes entre nous ! Pour évider le coeur de la pomme je fais
comme vous , mais je n’enfonce pas jusqu’au bout en traversant la pomme . Je m’arrête à 1,5 Cm du fond et avec un petit couteau d’office très fin que j’enfonce à cette hauteur sur le côté de la pomme et qui va couper le bouchon du
coeur . Je me retrouve ainsi avec un trou non traversant ! Miam , miam dans cette cavité , le beurre , le miel , le rhum
vont faire connaissance pour le meilleur …pas pour le pire !! Par contre , je badigeonne les pommes à l’extérieur au
pinceau d’un peu de beurre fondu et un peu de cassonade qui va coller au beurre . Re-miam-miam . Tonton Yves à
Brive la Gaillarde .
Emilie
2.11.13Oh oui quelle bonne astuce, merci Yves !!!
Michèle-Marie
14.9.14Le temps de cuisson indiqué est vraiment trop court. J’ai dû laisser mes 3 pommes au moins 1h à 180°. Il serait préférable d’indiquer 35 mn à 1h selon la variété de pomme. Ou alors, conseiller de couvrir le plat d’un papier alu pour conserver la vapeur de cuisson.
Emilie
9.10.14Bonjour Michèle-Marie.
Le temps de cuisson indiqué est bon, peut-être n’avez-vous pas utilisé une variété à cuire ou une variété nouvelle, c’est pour cela que j’indique une variété spécifique.
J’espère que les pommes étaient bonnes quand même !
A bientôt !
Emilie
Becq
29.3.15J’en mangeais souvent dans mon enfance, avec de la cassonade, un délice!
Orianne
14.5.15J’ai fait cette recette … et c’était délicieux !!! Continue d’écrire tes recettes Emilie !! Bisous ♥♥♥
Emilie
21.5.15Merci beaucoup Orianne, je suis ravie que ça t’ai plu ^-^
Astrid
4.9.16Bonjour, je participe au défi culinaire passe-plat entre amis, j’ai choisi cette recette qui m’a bien inspirée et qui correspond bien au thème. Je me suis régalée avec tant de simplicité! Merci
Emilie
9.9.16Merci beaucoup Astrid, je suis ravie que cette recette t’ai plu 😉
bosquet
13.10.16bonjour souri chauve va préparè la recette pour midi,je vous tien au courrant.
Minouchka
2.3.18Un pur bonheur pour les papilles ,j’adore,merci pour ce partage
Emilie
12.3.18Merci beaucoup Arlette 😉
Minouchka
2.3.18Et pour tt vs dire mon dessert préféré est le riz au lait,recette de grand’mère, avec de la crème liquide et du lait cru entier,avec un caramel dessus fait maison,pas très diététique il est vrai maïs tellement bon!!!!!miam miam
Emilie
12.3.18Olala oui c’est gourmand tout ça 🙂
Lilibethe
1.12.18Bonjour. Je fais souvent des pommes au four avec du miel. Alors cette recette avec du rhum me tentait et je l’ai essayé. Succès auprès de mes convives qui ont fortement apprécié. Moi par contre pas trop aimé avec le rhum. Mais bon comme on dit il en faut pour tous les goûts.
Emilie
7.12.18Je suis contente que vos invités ai apprécié 🙂