Brændt græskar med figner
Ce que je vous propose aujourd’hui change un peu de l’ordinaire, je sais. Mais j’aime bien bousculer un peu la cuisine pour arriver à des choses… disons surprenantes. L’accord entre le potimarron rôti et la figue et très intéressant, et en fait un accompagnement sucré-salé tout à fait de saison. Le potimarron rôti apporte la texture et le goût fin de la châtaigne et la figue et le miel, le côté sucré, ce qui me fait dire qu’on pourrait presque se bousculer un peu plus et déguster tout ça en accompagnement de fromage ou en dessert. Men, vi smagte det som en velsmagende ret, ledsaget af kasha, men det er op til dig at se, hvordan du vil støtte det.. .Jeg sagde endda til mig selv, at denne lille ret sagtens kunne være en af grøntsagerne på julebordet (nå ja mere end en god måned før jul !)
Og så hvis du ikke vidste det (i tilfælde af, Jeg siger, at jeg ikke siger noget), ingen grund til at skrælle dit græskar, skindet bliver mørt, når det koges, SÅ, vælg det fra bæredygtigt eller økologisk landbrug (samme for figner !) !
- 1 græskar
- 8 figurer
- 1 spiseskefuld honning
- 1 dryp olivenolie
- Salt og peber
- Forvarm ovnen til 200°.
- Vask og skær græskarret i skiver og fjern kernerne.
- Læg den på en bageplade og tilsæt fignerne skåret i kvarte.
- Bland honningen, Olivenolie, salt og peber hæld derefter denne blanding over græskar og figner.
- Bage 30-35 minutter.
Emilie
Cecile
13.11.14Ummmm græskar i ovnen… Jeg ville prøve denne skåret i "kartofler" og blandet med kartofler. Din opskrift gør mig meget, meget sulten !
Undskyld min uvidenhed, men hvad er kasha ?
Emilie
14.11.14Åh min ja det må også være til at dø for !!!
Kasha er grillet boghvede, og det er så godt !
fløjlsrød
13.11.14Det er interessant! Jeg havde ikke tænkt på den søde og sure blanding til græskarret!
Tak Emilie for denne lækre deling!
Emilie
14.11.14Tak min skønhed !
Louise
14.11.14rigtig god idé, det skal være en godbid ! Jeg noterer mig !
Emilie
14.11.14Oh yeah, tak Louise !
Pauline
14.11.14Kom nu, Jeg har et græskar, der fanger mit øje, Jeg prøver din opskrift i eftermiddag (Jeg har dog ingen figner længere, Jeg vil vise min fantasi og erstatte dem med noget andet).
Emilie
14.11.14Ah fedt… efter refleksion, Jeg sagde til mig selv, hvorfor ikke med kastanjer og æble ! Hvad erstatter du det med? ?!
Pauline
14.11.14Hej, det er sjovt, Jeg erstattede fignerne med æbler… Lækker ! Men jeg vil også prøve det med figner !
Emilie
17.11.14Ah, store sind mødtes da 😉
fra mund til bord
15.11.14ÅHHH! Mums! det skal være lækkert! Men du finder figner og græskar på samme tid i butikkerne?
Emilie
17.11.14Oh yeah, her har græskarrene stået på boderne siden begyndelsen af september, så de to krydser veje !!!