Depuis le temps que j’avais envie de réaliser un pull apart bread c’est enfin chose faite !!! On connait beaucoup cette recette avec du fromage qui s’étire lorsqu’on prend un morceaux de pain… mais là j’avais envie d’une version vegan, parfaite pour un apéritif dînatoire (ou pas) léger ! Et ce jour là une cueillette nous a conduit tout droit sur les traces de la pimprenelle. Cette plante est étonnante, elle a le goût du concombre et ce goût ne se perd pas à la cuisson… J’avais donc juste envie de la sublimer avec des noix et l’huile d’olive.
La pimprenelle se cueille dans les prairies ventées (oui elle adore le vent !), et se consomme juste après cueillette (bah oui c’est meilleur !). Vous pouvez aussi en faire une petite salade pour servir avec votre baguette !
Et vous, vous avez déjà testé le pull apart bread ?!
Pull apart bread aux noix et à la pimprenelle {vegan}
Ingrédients (pour 4-6)
- 1 baguette aux céréales
- 1 poignée de pimprenelle
- 70 g de noix de Grenoble
- 1 filet d’huile d’olive
Description
Préchauffez le four à 200°.
Découpez la baguette en tranche en prenant soin de ne pas couper jusqu’au bout.
Lavez et ciselez la pimprenelle.
Concassez les noix en morceaux et répartissez les avec la pimprenelle dans les tranches de pain.
Arrosez d’un bon filet d’huile d’olive.
Enfournez 10 minutes.
Dégustez avec les doigts, chaud ou tiède !
Emilie
biboulandandmams
28.5.13Oh il est trop beau et trop appétissant! !
Emilie
28.5.13Oh merciii
Olivia
28.5.13Superbe
Je connais ces pains farcis c’est top on peut mettre vraiment ce qu’on veut dedans, mais par contre la pimprenelle je ne connais pas du tout je n’en ai jamais goûté !! Un ptit goût de concombre ?! Ça doit être super bon 🙂
Bises!
LadyMilonguera
28.5.13Quelle chouette idée ce pain !
Lequotidiendunefille
28.5.13Miam, ça à l’air vraiment bon ! Ma grand-mère se fera une joie de reproduire ce délice ♥
Bisous,
Maêva
Mes ptits plats
28.5.13Quelle belle découverte cette pimprenelle, je n’en avais jamais vu … bon par contre pas sûre que ça pousse dans les parcs parisien ^^
Juliette
28.5.13Justement, j’ai juste planté un pied de pimprenelle avec mes aromatiques (j’avoue, je voulais depuis longtemps cette petite plante à cause de son nom trop mignon, je suis de la génération « Nounours, Pimprenelle et Nicolas »)
Mais il va falloir qu’elle grossisse un peu avant de la cuisiner !
Rosenoisettes
29.5.13J’aimerais beaucoup goûter de la pimprenelle, son nom est si délicat et beau.
J’espère en trouver la prochaine fois que je vais me promener ~
la fourmi Elé
29.5.13Moi je suis d’accord pour la mettre en pièce cette baguette!! elle a l’air tellement bonne!
by acb 4 you
29.5.13Je ne connaissais que Nicolas et Pimprenelle… et je découvre grâce à vous qu’il s’agissait du nom d’une plante! Cette baguette ne doit tenir bien longtemps à un apéro elle est tout simplement hyper craquante, croquante bref j’ai bien envie d’y mordre à pleine dent!
Annie cb
Marie
29.5.13Un parfait apéritif, super original, il ne me reste plus qu’à trouver de la pimprenelle 🙂
choupette82
29.5.13Une jolie recette toute gourmande qui me tente bien ! Bonne journée
Mlle Pigut
29.5.13Elle est très attirante ta recette ! Moi qui adore faire des pains aux noix, voilà une autre façon de mêler ces deux ingrédients.
Cooking Mumu
8.6.13Très très appétissante cette recette !
Made in Cooking
10.6.13Cette salade de pommes de terre me fait craquer!!! 🙂
Katy Gawelik
10.6.13Bonjour, Recette très intéressante. J’ai la chance d’avoir de la Pimprenelle dans mon jardin. Je l’y est introduite pour l’avoir toujours sous la main. Elle fait partie de ma « collection » de plantes sauvages comestibles comme la consoude, l’origan sauvage, l’achillée, le pissenlit, le plantain commun, le plantain corne de cerf, la carotte sauvage, le lierre terrestre, etc. etc.
Cindy
14.6.13Je ne connais pas du tout cette recette mais miam miam, comme ça a l’air bon!!!