Les légumes du printemps ne sont pas encore bien développés sur les étales des marchés mais les premières pommes de terre primeurs font leur apparition, comme la semaine dernière dans mon panier de légumes. Alors quoi de mieux pour les manger simplement qu’une bonne salade ?! En plus j’adore la salade de pommes de terre et c’est vrai que c’est encore meilleur avec ces petites variétés primeurs.
Des champignons, des pommes de terres et des herbes fraîches pour enfin bien commencer à se faire plaisir avec des salades !
Salade de pomme de terre primeurs, champignons et herbes
Ingrédients (pour 4)
- 400 g de pommes de terre primeurs
- 5 champignons de paris
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1/2 bouquet de persil
- Un filet d’huile d’olive
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
- Du sel et du poivre
Description
Faites cuire les pommes de terre à l’anglaise puis laissez-les refroidir. Épluchez-les (ou pas) et coupez les en morceaux.
Lavez et coupez les champignons en lamelles.
Dans un saladier mélangez le vinaigre avec un filet d’huile d’olive, assaisonnez. Mélangez avec les champignons et les pommes de terre.
Ciselez finement les herbes et ajoutez-les à la salade.
Bonne salade.
Emilie
Muriel
29.5.13Voila une petite salade bien sympa que je vais preparer dès ce soir…
Miam Miam !
l'ogresse
29.5.13Hmm, j’adore aussi les salades de patate, quelle bonne idée de les associer à des champignons ! Très joli visuel aussi !
Emilie
29.5.13Merciii
Méli
29.5.13J’aime beaucoup, mais le champignon cru, j’ai un peu de mal. Sinon, c’est visuellement superbe!
LadyMilonguera
29.5.13Une chouette petite salade que voilà
Fraise Basilic
29.5.13Typiquement le genre de salade que j’adore ! Les photos sont très chouettes
Emilie
29.5.13Merci miss 😉
Lucile
29.5.13Très chouette recette !
poupougnette
29.5.13je me régalerai bien volontiers avec cette petite salade!! un p’tit air de camapgne qui ne me déplaît pas! 😉
belle soirée. bisous
Marie Chioca
29.5.13C’est malin, j’ai faim moi maintenant… Quelles superbes photos !
Céline {A&CN}
30.5.13Simple et efficace! Et quelques noisettes torréfiées et concassées… Humm!
BoopCook
30.5.13ooouuu j’adore ! ça doit être vraiment succulent
Leeyaa
2.6.13mmhm rien de tel qu’une bonne salade avec le soleil qui est de retour !
BBetty
3.6.13Ta recette à été choisi pour mon MenuBlog de la semaine ^^)
Emilie
3.6.13Oh merci beaucoup ^_^
Made in Cooking
10.6.13Cette salade de pommes de terre me fait craquer!!! 🙂
Prince de Bretagne
21.6.13Jolies photos et jolie recette, que nous avons sélectionnée dans notre Revue de blogs spécial pommes de terres primeurs. Continuez à parler de cette pomme de terre si savoureuse !
Emilie
1.9.13Merci beaucoup !