wiosenny kisiel {bez glutenu – bez mleka}
Le premier jour de la fin du confinement, nous sommes allés nous balader en montagne. Nous n’étions pas sortis durant le confinement et cette balade nous a fait un bien fou, d’autant plus que nous étions tout seuls ! Bon il faut dire aussi qu’il faisait 6 stopni, et qu’il y avait du brouillard associé à de la bruine !!! Bref je vous pose le décor ! Cela ne nous a pas empêcher de faire une petite cueillette d’asperges des bois (ou ornithogales) et de pimprenelle, Wreszcie… une cueillette rapide vu la température, vous vous en doutez ! De retour à la maison, Wyobraziłam sobie ten wiosenny quiche, który jedliśmy tego samego wieczoru.
Quiche jak wiosenny obraz,
aby także uczcić ten piękny i obfitujący w obfitość sezon. Jeśli nie masz możliwości zerwania dzikich szparagów, możemy je dziś znaleźć na rynkach lub w niektórych sklepach warzywnych. Burnet można też zastąpić na przykład szczypiorkiem lub bazylią., Krótko mówiąc, dostosowujemy się do tego, co mamy pod ręką. (wreszcie w lodówce !). Jeśli jesteś fanem ornitogali, jest również ten przepis !
wiosenny kisiel {bez glutenu – bez mleka}
WLAĆ 1 QUICHE
- 1 pęczek dzikich szparagów (środowisko 250g)
- Burnet lub inne ulubione zioło
- 1 aillet (nowy czosnek)
- 3 jajka
- 30 cl śmietanki sojowej
- 10 cl mleko roślinne
- Sól i pieprz
DO CIASTA
- 150 g mąki sorgo
- 50 g mąki ryżowej
- 20 g mąki z ciecierzycy
- 1 jajko
- 5 łyżki wody
- 40 g neutralnego oleju
DO PESTO PISTACJOWEGO
- 200 g niesolonych pistacji (ważone bez muszli)
- 10 cl d’huile d’olive
- Sprzedajesz
- Aby zrobić ciasto, wymieszaj wszystkie składniki w robocie kuchennym wyposażonym w łopatkę lub ręcznie, aż uzyskasz gładką kulę. Zarezerwuj fajnie 15 minuty.
- Do pesto pistacjowego, wymieszaj wszystkie elementy razem, aż uzyskasz dość drobną pastę. W razie potrzeby dodać odrobinę oleju.
- Ugotuj dzikie szparagi 5 minut delikatnej pary.
- Rozwałkuj ciasto na 3-4 mm grubości, następnie wlać do formy na ciasto.
- Na spodzie rozsmaruj warstwę pesto pistacjowego, a na wierzch ułóż szparagi.
- Posiekaj czosnek, a następnie dodaj go do szparagów, jak i zioła.
- Rozgrzej piekarnik do 200°.
- Ubijajcie razem, jajka, krem, mleko, sól i pieprz, następnie wylej masę na tartę.
- Upiec 25-30 minuty.
- Smakuj na ciepło.
