Risotto z pieczonej dyni i pomarańczy

Risotto de potimarron

Comme je suis un vrai petit écureuil, je conserve précieusement les courges dans un endroit frais jusqu’à l’été pour en profiter plus tard dans la saison. Je sais que vous avez plus envie de courgettes, d’aubergines et de tomates à cette saison, mais je suis sûre que ce petit risotto bien crémeux saura vous convaincre de l’essayer !!!

Pour trouver encore du potimarron, allez faire un tour dans votre épicerie bio, j’en ai encore vu hier dans la mienne !

Et comme il vous restera du potimarron, je vous propose très vite une sałatka de moughrabieh.

Risotto z pieczonej dyni i pomarańczy

Składniki (wlać 2)

  • 200 g de riz Arborio
  • 60 cl de bouillon de volaille ou de légumes
  • 1 mała cebula
  • 1 mała łodyga selera
  • 7 cl de vin blanc sek
  • 1 C. do s. Oliwa z oliwek
  • 1/2 dynia
  • le jus et le zeste d’une orange
  • 30 g masła
  • 50 g startego parmezanu
  • 1 C. do s. de mascarpone
  • sól i pieprz

Opis

Rozgrzej piekarnik do 200°.

Lavez le potimarron et coupez-le en deux, videz le et gardez les graines pour faire cette recette. Coupez ensuite une moitié en quartiers, disposez-les dans un plat allant au four et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez environ 40 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Podgrzej bulion w rondelku.

Na patelni, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et le céleri préalablement finement émincés pendant 10 min na małym ogniu.

Ajoutez ensuite le riz et augmentez le feu.

Versez le vin blanc et laissez bouillir jusqu’à évaporation complète puis baissez le feu (ani za mocna, ani za słaba).

Dodawaj bulion do ryżu po chochli na raz, mélangez et attendez que le riz ait absorbé le bouillon avant d’en rajouter. Continuez à ajouter le bouillon louche après louche et goûtez fréquemment le riz, powinno być miękkie i trochę twarde (vous n’aurez peut être pas besoin de tout le bouillon)

Un peu avant la fin de la cuisson, ajoutez le jus et le zeste d’orange au riz.

Quand le risotto est cuit ajoutez hors du feu les quartiers de potimarron, masło, le parmesan et le mascarpone puis assaisonnez.

Risotto de potimarron

Servez ce risotto de potimarron bien chaud avec une pincée de piment d’Espelette.

Bon risotto !

Emilie

signature

Udział

Emilie Par Emilie
22 Uwagi
Spodoba ci się również
Buraki pieczone z sosem jogurtowym
Buraki pieczone z sosem jogurtowym
Gulasz warzywny {wegańskie}
Gulasz warzywny {wegańskie}
Zupa z topinamburu i kasztanów {wegańskie – bez glutenu}
Zupa z topinamburu i kasztanów {wegańskie – bez glutenu}
Kofta tagine z cukinią {wegańskie}
Kofta tagine z cukinią {wegańskie}
Curry z tofu katsu {wegańskie}
Curry z tofu katsu {wegańskie}
Koreańskie naleśniki kimchi, kimchijeon {wegańskie}
Koreańskie naleśniki kimchi, kimchijeon {wegańskie}
Risotto z pieczonej dyni i pomarańczy

Poprzedni

Pieczony rabarbar z malinami
Risotto z pieczonej dyni i pomarańczy

Następny

koktajl z mango, Pomarańczowy, mleko kokosowe i banan, „Dominikanin”

Aby odpowiedzieć Emilie Anuluj odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Pola obowiązkowe są oznaczone symbolem *

22 Uwagi
  • CrispX
    14.7.12

    j’aime j’aime j’aime !! toutes ces belles saveurs hummmm ^^ on peut se resservir ? Pocałunki

    Reagować
    • Emilie
      14.7.12

      Oui oui oui on a le droit !!!
      Dziękuję CrispX 😉
      Pocałunki

      Reagować
  • poupougnette
    14.7.12

    Uwielbiam dynię i risotto! połączenie tych dwóch z nutą pomarańczy może mnie tylko zadowolić! Mniam!! ^^
    Miłego dnia, dziewczyny. Pocałunki, Pocałunki

    Reagować
  • ladymilonguera
    14.7.12

    Świetny pomysł na to risotto !

    Reagować
  • Shannene
    14.7.12

    Dziękuję za ten przepis, Uwielbiam, Trzymam go pod łokciem !

    Reagować
  • Lolotta
    15.7.12

    Hej, nie pomyślałbym o dodaniu pomarańczy. Tak jak ja, jestem wielkim fanem risotto, należy to pewnego dnia przetestować.

    Reagować
    • Emilie
      15.7.12

      Dziękuję Lolotto, Bardzo mnie cieszy to, co mi tam mówisz :)

      Reagować
  • BoopCook
    15.7.12

    humm, to risotto wygląda po prostu bosko ! ;D
    Kocham mniam mniam

    Reagować
    • Emilie
      15.7.12

      Dziękuję BoopCook, Twoje komplementy zawsze sprawiają mi ogromną radość !!!

      Reagować
  • Leticja
    15.7.12

    och, tak, Ten sam, Trzymam gdzieś dynię i przy tej paskudnej pogodzie pewnego dnia zrobiłem zupę. Twoje risotto jest po prostu wspaniałe i naprawdę sprawia, że ​​mam na to ochotę. !

    Reagować
    • Emilie
      15.7.12

      Wow, robimy to samo !!! Dziękuję bardzo Pani Leticji 🙂

      Reagować
  • słodki syrop granatowo porzeczkowy
    21.8.12

    Risotto, dynia, Myślę, że to moje ulubione potrawy, gdy jest zimno ! Więc nie w tej chwili, ale Twój przepis (i połączenie dyni i pomarańczy, które uważam za fantastyczne) wciąż sprawia, że ​​chcę !

    Reagować
    • Emilie
      21.8.12

      Dziękuję Grenadyna 🙂
      Życzę więc nam szybkiej jesieni, abyście mogli skosztować tego cudu !!!

      Reagować
  • Patrycja
    26.11.12

    Dobrze … Mam szczęście: Jest jesień!
    Dynia & są tam pomarańcze!
    WIĘC, Zakochałem się w tym wyśmienitym risotto, i włączyłem to do mojego menu w tym tygodniu, które umieściłem w internecie na swoim blogu, na niedzielne południe …
    Tutaj znajduje się bezpośredni link do przepisu!
    Merci & miłego tygodnia.

    Reagować
    • Emilie
      26.11.12

      Dziękuję bardzo Patrycji, sprawia nam to ogromną radość !

      Reagować
  • Moulois
    11.11.14

    Przetestowano dziś wieczorem, i potwierdzamy!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Reagować