Patlıcan Riste
Ça y est, les dernières récoltes d’aubergines et de tomates ont disparus de ma cuisine au profit des légumes de saison !
Je ne sais pas si vous connaissez la riste mais c’est un plat que j’adore de part sa simplicité et son goût. Les aubergines sont longuement confites avec de l’ail et des herbes pour former une compôtée fondante en bouche, hımmm….
Parfait en accompagnement d’un rôti, dans des pâtes ou simplement froid en tartines !!!
Patlıcan Riste
İçindekiler (dökün 4)
- 3-4 patlıcan (selon la taille)
- 6-8 tomates ou une boite de tomates au jus
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 15 su anahtarı
- 1 Defne yaprağı
- 1 kekik dalı
- 1 branche de romarin
- Zeytin yağı
- Tuz ve biber
Tanım
Lavez et coupez les aubergines en cubes. Soğanı ince ince doğrayın.
bir tencerede, biraz zeytinyağı döküp patlıcanları kızartın, doğranmış soğanı ve sarımsak dişlerini orta ateşte bastırın ve 10 dakika.
Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyin, Defne, biberiye, Kekik, tuz ve biber. Suyu dökün ve karıştırın.
1 saat 30 boyunca kapalı ve kısık ateşte pişirin. Gerekirse biraz su ekleyin ve baharatını ayarlayın.
Örneğin sıcak veya soğuğun tadını sürerek çıkarın.
Emilie
aşçı cenneti
14.11.12Hepsi hafiflik içinde, Severim
Güzel ve keyifli bir gün
Valerie.
Emilie
15.11.12İltifatlarınız için teşekkür ederim Valérie 😀
Senin de günün güzel geçsin canım.
sotis
14.11.12Listeyi bilmiyordum, Bitti ve çok cazip!!! İyi akşamlar
Emilie
15.11.12teşekkür ederim sotis, bunu keşfettiğine sevindim 😉
İyi günler !
kız kardeş (@kakouech)
14.11.12Nihayetinde, biraz ratatouille'e benziyor ama kabak ve biber yok, ve ratatouille'i çok sevdiğim için ristayı da bir o kadar severim sanırım 😉 iyi akşamlar
Emilie
15.11.12Evet tam olarak bu Kak !!! bu ratatouille'i onsuz sevdiğimi göreceksin !
Güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle 😀
Bayan Marie
14.11.12bilmiyordum, ama gerçekten denemek istiyorum…
Emilie
15.11.12teşekkür ederim Meryem, bize anlatacaksın 😉
Cécile Tatlı Dördüncü
15.11.12oooo bu iyi!
Emilie
15.11.12Teşekkür ederim Cécile 😉
lolot
15.11.12Bilmediğim ama önümüzdeki yaz için yazdığım bir tarif, Senin gibi ben de domates ve patlıcanın büyük hayranıyım..
Emilie
15.11.12Çok teşekkür ederim Lolotte 😀 Demek zevklerimiz aynı !!!
lili
15.11.12Ah miyav, gerçekten sevdiğim şey bu !!!!
Öpüyorum ve teşekkür ediyorum !! Cumartesi günü Blog Show'da görüşürüz yoksa orada olmayacaksın ?
xx
Emilie
15.11.12Teşekkür ederim Lili ^_^
Hayır maalesef orada olmayacağım, Mösyö'yü gitmeye ikna edemedim 🙁 İyi eğlenceler !
Öpüyorum güzelim öpüyorum
Nadi[Sanat]Tasarım
15.11.12Onu ikna edemediğin için senin adına üzgünüm. Tarifiniz çok lezzetli görünüyor, hiç bilmiyordum. ! teşekkür ederim <3 iyi günler dilerim, tatlı öpücükler xX
Emilie
15.11.12Soissons bize biraz uzak…
Ama hepinizi düşüneceğiz! Belki gelecek yıl… ha Emilie ?
Leah
midi mutfağı
15.11.12Ben de bu yemeğin kökenine “rise” denildiğini bilmeden yaptım.???
Emilie
15.11.12Bu, Fransa'nın güneyinden gelen bir uzmanlık alanı ve bana temelde Arles bölgesinden geliyormuş gibi geliyor. !
Riste terimi "kızartmak" demek istiyor, köfte ile aynı köke sahip !
Alexanne
15.11.12ah harika, Evde yapmayı hiç düşünmedim; Alex bunu çok seviyor ve biz genellikle kahverengi pirinçle yeriz.. Tarif için teşekkürler 🙂
Emilie
15.11.12Ah evet, kahverengi pirinçle çok güzel 😀
Sayende özledim !
argon
15.11.12gerçekten sevdim, Provence'ın lezzetleri !! mevsimin son patlıcanlarının kıymetini bilmelisiniz …
Emilie
15.11.12Ah evet işte bu, bu son !!!
Teşekkürler Argon 😉
Aramak
11.9.15Patlıcanlı risteyi çok seviyorum, çok güzel. Hiç evde yapmadım, tarifiniz sayesinde denemenin zamanı geldi. !
İyi günler
Melanie
Emilie
11.9.15Ah evet, ev yapımı çok güzel ve hiçbir şey daha basit olamaz. !
Güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle 😉