Stegte ris med grøntsager og tofu {vegansk- uden gluten}
Il y a quelques semaines je vous postais sur IG cette photo de riz frit aux légumes… il est temps désormais de vous en dévoiler la recette. Pour moi les woks quels qu’ils soient c’est un peu comme les currys og dal, c’est le genre de « comfort food » que je pourrais manger tous les jours (petite dédicace à Cléa qui est aussi une grande fan de currys !!!) ! Un bol, des baguettes et hop c’est parti pour un petit plat sain et équilibré, og let at gøre for de mindre ressourcestærke blandt os !!! Endelig, bare kog ris (ja fordi rå ris er sprødt !) og skær grøntsagerne i julienne (super simpelt, hvis du har en mandolin eller en robot med denne funktion !) og kom det hele sammen i en wok (mens du laver lidt mad). At fortælle dig, den sidste vi gjorde var hr. der lavede mad, fordi jeg kom sent hjem, og han gjorde det rigtig godt… derefter overbevist ?!
At lave på dovne aftener eller til en hurtig og afbalanceret frokost !
- 1 lille courgette
- 1 gulerødder
- 1/2 nav lang
- 1 løg
- 100 g basmatiris
- 100 g røget tofu
- 3 spiseskefulde shoyu sojasauce
- 1 knivspids af 4 krydderier
- sesamolie
- Kog risene, for at skylle det, kom det i en gryde, og tilsæt derefter det tilsvarende i højden af en kno af vand over risene. Kog vandet op, så når der dannes små huller på overfladen af risene, skru ned for varmen, læg låg på og fortsæt med at koge ved svag varme 5 minutter.
- Skær tofuen i strimler og stil til side.
- Hak løget fint og kom det i en wok med et skvæt olie.
- Skær grøntsagerne i julienne i hånden eller med en mandolin og tilsæt dem derefter i wokken. Spræng det hele i luften 5 minutter og tilsæt derefter tofu-strimlerne, sojasovs og krydderier, rør grundigt.
- Afslut med at tilsætte risene og kog videre 2 minutter.
Emilie
Pauline
28.11.14Så det her er lækkert, Jeg er fuldstændig enig med dig ! Enkel, afbalanceret og lækkert grådig ! Ikke en uge uden at jeg har lavet denne slags opskrifter, som jeg elsker !
I eftermiddag var det i øvrigt arbejdsfest her !!!!
Pauline
28.11.14*Wok-fest
Emilie
30.11.14Åh, jeg kan se, at jeg ikke er den eneste wokmisbruger (vi spiste en mere i eftermiddags !) !!!
Aurora gaffel venstre
28.11.14Mmmhh min mund løber i vand! 🙂
Emilie
30.11.14Tak Aurora !
lilje
29.11.14At se din opskrift får mig til at tænke, at det er længe siden, jeg har lavet mad i en wok., hop jeg vil vende tilbage til det et rasende ønske. Der er ting som dette, som vi koger pdf i lang tid, som vi lægger til side og vender tilbage til. Gode vi 😉
Emilie
30.11.14ja jeg er ligesom dig, Jeg arbejder efter mode og det faktum at se tingene ved at være der, giver os hurtigt lyst til at komme tilbage til det 😉
God weekend til dig også Lily !
Cecile
29.11.14Det giver mig så lyst ! Tak for opskriften.
Emilie
30.11.14Tak Cecile 😉
fra mund til bord
29.11.14Meget appetitligt!
Emilie
30.11.14Tak frøken !
Oishivegan
5.10.15Mums, Jeg havde en blok tofu, som jeg ikke vidste, hvad jeg skulle stille op med (og selvfølgelig også en masse gode grøntsager), og jeg faldt over denne opskrift, der gav mig lyst: testet og godkendt tusind gange!! Nu ved jeg, hvad jeg skal gøre med min tofu 😉
http://www.oishivegan.wordpress.com
Emilie
8.10.15Åh fedt 😉 Hos os er det også vores yndlingsret at spise tofu !!!
Lucile
17.10.19Meget godt!
Jeg marinerede tofuen med ingefærsojasovs og lidt citrongræs. Så jeg tilføjede ikke sojasovs til madlavningen, men et fed hvidløg.
En massakre! Tak for opskriften
Emilie
21.10.19Tusind tak Lucile for denne tilbagevenden 😉 Det er blevet en klassiker hos os !