Humm le Rocky road fudge… Avec Monsieur, nous avons découvert le fudge lors d’un séjour au Québec et on s’est régalé. Alors voici une recette d’un fudge classique outre Atlantique mais quand même revisité à ma manière, le rocky raod fudge ! Attention c’est loin d’être léger, mais on ne vous a pas demandé de finir le plat 😉

Rocky road fudge

Ingredienser (pour une vingtaine de bouchées)

• 200 g sterk mørk sjokolade
• 110 g søtet kondensert melk
• 20 g smør
• 150 g de macarons de Nancy ou de coques de macarons ratées
• 100 g de chocolat au lait ou blanc en morceaux (selon votre goût)
• 70 g hele mandler
• 50 g de petites guimauves
• Une quinzaine de cerises confites
• 5 g fleur de sel

Beskrivelse

Au micro onde, smelt de mørke sjokoladebitene sammen i en stor salatskål, søtet kondensert melk, smør og fleur de sel.

Bland godt og la blandingen avkjøles.

Tilsett så makronene,  mandler, kirsebær, marshmallows og biter av melk eller hvit sjokolade.
Bland godt til alt er dekket av sjokolade.

Dekk en rektangulær form med bakepapir og spre tilberedningen.

Avkjøl til 24 h kutt deretter alt i passe store biter.

Emilie