Kukkakaali salaatti, minttu ja pinjansiemeniä
Les légumes frais font partie intégrante de notre alimentation, je suis perdue si ne serait-ce qu’une semaine je ne fais pas mon marché. Alors chez nous les salades c’est tous les jours, il faut donc varier pour ne pas se lasser. Je vous avoue que cette recette de salade de chou-fleur sort un peu des placard car à vrai dire je l’avais carrément oublié. J’avais donc craquée ce jour-là pour de bien jolis choux-fleurs colorés et j’ai eu envie d’en faire une petite salade aux notes italiennes. Des pignons de pins, de la menthe, des raisins secs et une petite vinaigrette au vinaigre balsamique, tämä pieni sekoitus on yllättävä, mutta silti täydellinen kukkakaalin kanssa.
Sinun kaalillesi !
- 3 pieniä kukkakaalia (1 violetti, 1 vihreä ja yksi keltainen)
- 1 pieni nippu minttua
- 50 g rusinoita
- 40 g pinjansiemeniä
- 1 oliivifilee
- 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
- Sinä myyt
- Kuumenna uuni 180°:een.
- Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi ja laita ne uunipellille. Lorauta oliiviöljyllä ja paista 15-20 pöytäkirja. Kirja.
- Valmista vinegrette sekoittamalla loraus oliiviöljyä balsamiviinietikkaan ja rusinoihin.
- Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla.
- Kun kukkakaali jäähtyy, sekoita se vinegretteen kanssa ja lisää sitten karkeaksi silputtu minttu ja pinjansiemeniä.
Emilie
Cuisimia
25.4.15Salaattisi on niin kaunis ! Miten kauniit värit, tuntuu hyvältä 🙂
Emilie
25.4.15Kiitos paljon neiti 😉
cookieM
26.4.15Mikä mahtava idea ! Värit ovat kauniita: se on taidetta. Tämä yhdistelmä on rohkea… Tässä idea, joka uudistaa kukkakaalin kotona 😉
Emilie
26.4.15Kiitos paljon Corinne, Kiva, että pidät siitä !
gridelle
7.5.15mikä kaunis lautanen! kiitos tästä salaatti-ideasta!
Emilie
12.5.15Oi, tervetuloa ! Merci !