Munakoisofocaccia-voileipä {vegaani}
Voici une recette qui est un concentré de bonheur, tout l’été concentré en une bouchée (bon promis y’a un peu plus d’une bouchée à manger), un sandwich focaccia aux aubergines rôties. Le genre de petit plat parfait en ce moment car il fait encore un peu chaud, et puis c’est aussi le genre de déjeuner parfait à emporter avec soi au boulot (avec ou sans une salade selon les envies) ! Si comme moi vous êtes fans de focaccia, vous allez vraiment adorer en sandwich avec le pesto et le jus des tomates qui imbibe légèrement le pain c’est juste parfait !
Focaccia-voileipästä on tullut suosikkiruokamme kotona,
Minun on vielä oltava nopea ennen kuin herra nielee focaccian kokonaan (kyllä, koska se on edelleen hänen suosikkiruokansa koskaan !). Täytyy myöntää, että se on vähän teknistä syötävää, erityisesti lapsille, henkilökohtaisesti minun avaa asia puoliksi ja syö käsin (sama minulle hampurilaiset, liian monimutkainen !). Siitä on liian kauan, kun olen palannut tänne, lomat ja kaikki… mutta olen erittäin iloinen saadessani sinut tänne ja aion palata raiteilleen hyvin pian, joten pidä silmällä !
Munakoisofocaccia-voileipä {vegaani}
POUR 4
- 1 hapanta focacciaa (resepti 2 focacciat)
- 3 munakoiso
- 2 tomaatit (tässä bernin ruusu)
- / pesto maison
- suolaa ja pippuria
- oliiviöljy
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Leikkaa munakoisot puolen sentin viipaleiksi, järjestää lautaselle, suolaa ja lisää loraus oliiviöljyä.
- Leipoa 20-25 minuuttia, käännä kypsennyksen puolivälissä.
- Leikkaa focaccia paloiksi 4 avaa sitten jokainen osa puoliksi voileipiä varten.
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi, lisää suolaa ja pippuria.
- Laita focacciaan lusikallinen pestoa, lisää tomaattiviipaleet ja paahdetun munakoison viipaleet ja sulje.
- Maista viipymättä !
