Mausteilla lasitettu Seitan {vegaani}
Vous l’attendiez avec impatience, voici venir le plat de résistance de ce menu de Noël à partager, et cette année on se régale avec un seitan laqué aux épices servit avec des panais et des poires rôties. Oui je sais je vous vends du rêve… et j’avoue que vous ne serez pas déçus car cette recette est un vrai régal ! J’avoue que je ne fais pas souvent du seitan à la maison car c’est un poil long à préparer, mais au moment des fêtes c’est la bonne occasion. Les panais et les poires sont un accompagnement parfait de ce seitan laqué, mutta jos hieman epäilet, voit aina lisätä hyvää perunamuusia, ja se on kaikkien miellyttämiseksi.
Päärynät, palsternakka ja seitan-maustekuorrute, Voin vain kertoa sinulle :
Nauti !
Mausteilla lasitettu Seitan {vegaani}
POUR 6 IHMISET
- 340 g vehnägluteenia
- 350 g maa-artisokat
- 30 veden avain
- 40 ml tamari
- 40 g valkoista misoa
- Suolaa ja pippuria
- 2 ruokalusikallista valkosipulijauhetta
- 2 ruokalusikallista kasvisliemijauhetta
VIHANNEKSIIN
- 6 päärynät
- Noin viisitoista pientä palsternakkaa
- 5 ruokalusikallista vaahterasiirappia
- 60 g margariinia
- 1 kanelitanko
- 2 tähtianista
- Pippuri
- Kuori ja keitä maa-artisokat kiehuvassa vedessä 15 pöytäkirja.
- Kun maa-artisokat on kypsennetty, sekoita ne kanssa 30 cl keittovettä, le tamari, ja silmät, valkosipuli, liemi, suolaa ja pippuria.
- Monitoimikoneessa lehdellä tai käsin, sekoita keskenään gluteeni ja nestemäinen maa-artisokkavalmiste homogeeniseksi seokseksi.
- Filmipaperille, levittää seitan ympäriinsä 20 cm ja rullaa makkaraksi. Sulje kalvo tiukasti muodostaaksesi paisti. Tee solmuja sivuille, jotta se pysyy paikallaan ja sitoa se.
- Höyrytys 1 tunti 30 minuuttia.
- Tänä aikana, valmista vihannekset. Kuori tätä varten palsternakka ja keitä ne kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä. 5 min ja valuta.
- Leikkaa päärynät 4.
- Sekoita vaahterasiirappi, margariini ja mausteet lämmitä sitten miedolla lämmöllä hautua.
- Asettele kypsennetty paisti uunivuokaan, sitten palsternakka ja päärynä ja ripottele päälle siirappi.
- Leipoa 35-40 minutes à 180° en arrosant régulièrement.
