Mürver çiçeği ve ravent şurubu
Je crois que je ne vous ai encore jamais parlé de fleurs de sureau par ici, Monsieur m’a fait découvrir ça il y a quelques années et je dois dire que j’ai tout de suite aimé sa saveur. J’ai donc eu envie de faire mon propre sirop de sureau et d’y ajouter la saveur fraîche et acidulée de la rhubarbe. iyi tamam, au début ça ne devait être qu’un test car je n’était pas vraiment sûre de l’association des deux, mais je dois dire que ce sirop de sureau et rhubarbe est vraiment délicieux. Bir keresinde aynı mevsimde yetişen şeylerin her zaman birlikte iyi gittiğini okumuştum., doğa işleri iyi yapar ! Yemek pişirirken çıkan mürver kokusuna aldanmayın, tadı tamamen farklı olacak ama ilk seferde biraz tuhaf olduğunu kabul ediyorum. Seçim için küçük ipucu, yollardan uzaklaşın ve oraya gidin çünkü mürver çiçeği mevsimi artık !
Belki bu küçük soğuk içecek güneşi ve baharı aynı anda geri getirir (çünkü sonbahardan biraz yorulduk !), her halükarda bu şurup aperatif zamanlarında küçük bir dilim limonla mükemmel olacaktır..
- 10 mürver çiçeği buketleri
- 300 g ravent
- 1 litre su
- 600 gram şeker
- Mürver çiçeklerini saplarından ayırın ve raventi parçalara ayırın.
- Her şeyi büyük bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün..
- Hafif bir kaynamaya getirin 20 dakika.
- Karışımı süzün ve şekeri ekleyin.
- Tekrar kaynatın 5 dakika sonra yağını alın ve gerekirse şişeleyin ve serin bir yerde saklayın..
Emilie
paskalya
24.5.16küçük soru, şurubu pastörize edebilir misin… buzdolabı her zaman çok dolu.
BoopCook
24.5.16Onu seviyorum =P
cecilecook
25.5.16Mükemmel ! Bu şerbeti başka çiçeklerle yapmayı hiç denediniz mi? ?
Emilie
31.5.16Hayır asla 😉
hindistan cevizi
25.5.16Mürverin tadına hiç bakmadım, ama ravent, bunu sevdim, ve sonra bu yumuşak pembe renk, gerçekten öyle hissettiriyor!