Grønnsak udon nudelsuppe {vegansk}

Soupe de nouilles udon

Ça y est le printemps est là, SÅ, il est tout juste temps pour moi de vous préparer une petite soupe de nouilles udon. Et même si on a tous envie de tomates, courgettes et autres légumes d’été (si, si ne niez pas !!!), je vous propose de cuisiner encore un peu la courge et les épinards. Oui, car ce sont les légumes que j’ai choisi pour cette petite soupe toute simple mais très nourrissante. Pour une touche d’originalité j’ai utilisé des champignons enoki, grande première pour moi, et je dois dire que la texture de ce champignon m’a conquise (Sir forble mer forvirret !). Uansett, ingen store taler i dag bare en god suppe fylt med gode ting.

God helg til alle sammen.

Recette de Soupe de nouilles

Grønnsak udon nudelsuppe {vegansk}
Helle 2 mennesker
Registrere
Å printe
Ingredienser
  1. 1 liten pakke med ferske udonnudler
  2. 200 g squash
  3. 1 håndfull spinat
  4. 1 liten haug med enokisopp
  5. 60 cl grønnsaksbuljong
  6. 1 drypp sesamolje
  7. 1 teskje bygg miso
  8. 1 grønn løk
  9. 1 klype chili
  10. 1 klype av 5 krydder
Forberedelse
  1. Start med å koke nudlene 6 minutter i en stor mengde kokende vann. Tøm dem og reserver dem.
  2. Varm opp buljongen i en kjele med chili og krydder.
  3. Skjær squashen i små terninger og tilsett den i den kokende buljongen. La det koke 10 minutter.
  4. Tilsett miso og sesamolje og rør godt
  5. Vask spinaten og tilsett deretter bladene i buljongen.
  6. Avslutt med å tilsette enokisoppen og kok opp 2 minutter.
  7. Server med hakket grønn løk på toppen.
aime & mange https://aime-mange.com/
Soupe de nouilles

Emilie

signature

Dele

Emilie Par Emilie
9 Kommentarer
Du vil like også
Tofu katsu karri {vegansk}
Tofu katsu karri {vegansk}
Koreanske kimchi pannekaker, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pannekaker, kimchijeon {vegansk}
Dorayaki, Japanske pannekaker {vegansk}
Dorayaki, Japanske pannekaker {vegansk}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
Grønnsaksris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uten gluten}
flassende håndflater {vegansk}
flassende håndflater {vegansk}
Briochekrone med sjokolade og hasselnøtter {vegansk}
Briochekrone med sjokolade og hasselnøtter {vegansk}
Grønnsak udon nudelsuppe {vegansk}

Tidligere

Utgivelse av boken : «Bloggere lager vegansk» hos Editions Larousse
Grønnsak udon nudelsuppe {vegansk}

Følgende

Toast med geitost, honning og nøtter

Legg igjen en kommentar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

9 Kommentarer
  • Guillaume
    22.3.15

    Som alltid, dette er en perfekt oppskrift å nyte !
    jeg liker deg

    Svar
  • Clementine
    22.3.15

    en god idé denne suppen, Jeg har aldri brukt disse soppene…

    Svar
    • Emilie
      22.3.15

      Takk Clementine, du skal se det er flott !

      Svar
  • Leah
    26.4.15

    Jeg kan egentlig ikke sette meg inn i asiatisk mat, men jeg liker det i restauranten, men generelt virker det uoverkommelig for meg å gjøre hjemme (vil vite hvorfor). Denne oppskriften ser enkel ut, og raskt så kanskje jeg prøver det! 🙂 Takk!

    Svar
    • Emilie
      26.4.15

      Så jeg er glad for å forene deg med dette kjøkkenet hjemme da !

      Svar
  • Roxanne
    29.9.16

    Det ser bra ut!Hva slags squash skal brukes?

    Svar
  • Hei
    10.10.16

    Jeg finner ikke fersk udon rundt huset mitt, det er veldig annerledes om jeg tar tørre tror du?

    Svar
    • Emilie
      11.11.16

      Jeg tror ikke det endrer mye, du kan prøve slik

      Svar